وصفات جديدة

وصفة اليقطين المحشي الحلو

وصفة اليقطين المحشي الحلو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الحلوى

هذه الوصفة رائعة للغاية عندما تحضر اليقطين كله إلى المائدة! يمكن تقديمه بالملعقة فوق كعكة إسفنجية أو كعكة اليقطين أو ببساطة مع الكريمة المخفوقة.

37 شخصًا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 1 يقطين متوسط
  • 6 تفاح من نوع Granny Smith - مقشر ومنزوع البذور ومقطع
  • 120 جرام جوز مقطع
  • 1 برطمان (310 جم) صلصة توت بري
  • 1 (432 جم) أناناس ، مصفاة ومفرومة
  • 150 جرام سكر بني ناعم
  • 70 جرام زبيب
  • 125 مل رم غامق (اختياري)
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
  • 1 ملعقة كبيرة جوزة الطيب المبشور حديثاً
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›الطهي: 1 ساعة› الاستعداد: 1 ساعة و 30 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. ضع الرف في وسط الفرن.
  2. اقطعي رأس اليقطين واتركيه جانبًا. استخرج البذور بملعقة معدنية.
  3. في وعاء كبير ، اخلطي التفاح والجوز وصلصة التوت البري والأناناس والسكر البني والزبيب والروم معًا. يتبل بالزنجبيل وجوزة الطيب والقرفة ويخلط جيدا. يُسكب المزيج في اليقطين النظيف ويُستبدل الجزء العلوي.
  4. ضع اليقطين مباشرة على حجر الخبز أو صينية الخبز السميكة. تُخبز لمدة ساعة في فرن مُسخن أو حتى يبدأ اليقطين في النعومة. يُرفع عن النار ويُحرَّك مع كشط الجوانب برفق حتى تسقط بعض قطع اليقطين في خليط التفاح.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(39)

المراجعات باللغة الإنجليزية (36)

بواسطة فاليري آنا

لذيذ! لقد صنعت هذا لعيد الشكر ، لكن بدلاً من اليقطين المتوسط ​​، استخدمت القرع الصغير اللطيف للوجبات الفردية. لقد كانوا رائعين والتهموا بمجرد خروجهم من الفرن. - 14 كانون الثاني (يناير) 2004

بواسطة JDBENNETT

من أجل استخدام هذا كطبق جانبي ، حذفت صلصة التوت البري المعلبة وقطع الأناناس والسكر البني ، وبدلاً من ذلك استخدمت تفاحتين فقط ، وأضفت بصلًا مقطعًا ، وقريبًا وثلث ج. شراب القيقب. لمزيد من التوابل ، أضع قرنفل مطحون. لذيذ! -9 أكتوبر 2004

بواسطة SMAXEY

لقد قدمت هذا مع البسكويت والجبن المخفوق كمقبلات. أحبها الجميع! لن يأكله الأطفال لأنه بدا وكأن العديد من الأشياء مختلطة معًا حتى يثقوا بها. - 21 ديسمبر 2001


قد تبدو القرع الممتلئ الجسم على عتبة داركم جميلة ، لكن لحمها يميل إلى أن يكون رقيقًا وخيطيًا. عند الطهي ، حاول الوصول إلى قرع السكر الصغير أو الكابوتشا القرع. واحدة من أفضل الطرق للتحضير هي التحميص ، والذي يركز على النكهة الحلوة والترابية - ومن أفضل الطرق لاستخدامها بمجرد الانتهاء من هذه البيتزا. قد يبدو الاسم ملفتًا للانتباه ، لكن مزيج المكونات - القرع المحمص المهروس ومكعبات اليقطين المقلية والتفاح والمريمية وثلاثي من الأجبان الذائبة - متوازن ومناسب تمامًا للسقوط.

انه يأخذ طويل حان الوقت لتحميص اليقطين حتى يصبح طريًا - تتطلب هذه الوصفة ساعة ونصف في الفرن - لكن الحلاوة الغنية بالكراميل التي يكوّنها اليقطين نتيجة لذلك تجعلها جديرة بالاهتمام. إن تعميق النكهة يجعل التوابل القوية ، مثل القرفة والقرنفل ، غير ضرورية في هذا الحساء الذهبي الدافئ. نضيف القليل من شراب القيقب ، الذي يكمل الكراث والبصل المقلي دون تحويل الحساء إلى حلوى.


وصفة محشي القرع

على أي حال ، لمجرد أنني قد أطهو أو لا أطبخ عيد الشكر هذا ، فهذا لا يعني أنه يمكنني & # 8217t الاستمتاع بالأطباق الأساسية في وقت سابق حتى أتمكن من مشاركتها معكم أيها الناس! إذاً هنا # 8217s وصفة لذيذة وجميلة من اليقطين المحشو والتي ستذهل ضيوفك عندما يرونها على مائدة العشاء. ما & # 8217s محشوة ، تسأل؟ حشوة! ومن هنا جاء الاسم: حشو القرع المحشي. قل ذلك بسرعة 5 مرات.


ملخص الوصفة

  • 2 بيض
  • نصف كوب حليب
  • ملعقة صغيرة من مستخلص ستيفيا السائل العضوي Pyure
  • نصف كوب جبن مسكربون
  • نصف كوب هريس اليقطين
  • 2 ملاعق كبيرة من خليط البيرور القابل للخبز من خليط الستيفيا
  • 2 ملاعق صغيرة بهار فطيرة اليقطين
  • رشة ملح
  • 8 شرائح خبز بيض

اخفقي البيض والحليب وخلاصة الستيفيا السائلة العضوية من Pyure. اجلس جانبا.

امزجي ماسكاربوني مع هريس اليقطين ومزيج ستيفيا بيريور القابل للخبز وتوابل فطيرة اليقطين والملح حتى يصبح المزيج ناعمًا.

قسّمي حشوة الماسكاربوني على 4 شرائح خبز. شطيرة مع شرائح الخبز المتبقية.

اغمس السندويشات في خليط البيض مع التقليب لتغطي جيدا.

على صينية مدهونة أو في مقلاة مدهونة ، اطهي السندويشات على نار متوسطة لمدة 3 دقائق لكل جانب أو حتى تصبح مقرمشة وبنية ذهبية.


يعد هذا وقتًا رائعًا من العام للاستفادة من القرع الموسمي اللذيذ في أسواق ومحلات البقالة والمزارعين.

القرع الفطري (أحيانًا يسمى قرع السكر) ليس فقط للحلويات الحلوة! إنهم يقدمون جانبًا لذيذًا حقًا لتناول العشاء ، وإذا لم تكن قد تناولت اليقطين اللذيذ من قبل قبل أن تكون حقًا في مكان لتناول الطعام! تحتوي هذه القرع الصغيرة المحشوة على القليل من القرفة لمنحها دفئًا لطيفًا ، وسيستمتع الأطفال حقًا بتناولها! إنهم يقدمون وجبة ممتعة ومغذية قبل الحيلة أو العلاج!

لا تخاف من مظهرها الفخم & # 8211 هذا بالتأكيد قادر على القيام به في ليلة واحدة أيضًا! قم بتحريك القلي & # 8220 حشو & # 8221 جزء من الليلة السابقة (أو في الصباح الباكر) ، وقم فقط بتخزينها بعيدًا & # 8211 ثم تحتاج فقط إلى حشو اليقطين بعد تحميص الاسكواش & # 8211 بسرعة فائقة في الوقت المحدد. يمكنك أيضًا جعل الأطفال يستخرجون البذور من اليقطين أثناء قيامك بأشياء أخرى! قم بإلقاء اليقطين في الفرن سريعًا عندما تصل إلى المنزل من المدرسة أو العمل وتؤدي واجباتك المدرسية مع الأطفال ، وتنتهي من رسائل البريد الإلكتروني ، وما إلى ذلك.


ملخص الوصفة

  • 1 يقطين سكر متوسط
  • 6 تفاح من نوع Granny Smith - مقشر ومنزوع البذور ومقطع
  • 1 كوب جوز مفروم
  • علبة واحدة (16 أونصة) من صلصة التوت البري الكاملة
  • 1 (20 أونصة) يمكن قطع الأناناس المصفاة
  • نصف كوب سكر بني معبأ
  • نصف كوب زبيب ذهبي
  • كوب رم غامق (اختياري)
  • 2 ملاعق صغيرة من جذر الزنجبيل الطازج المفروم
  • 1 ملعقة كبيرة جوزة الطيب المبشور حديثاً
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة

سخني الفرن على درجة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية). ضع الرف في وسط الفرن.

اقطعي رأس اليقطين واتركيه جانبًا. استخرج البذور بملعقة معدنية.

في وعاء كبير ، اخلطي التفاح والجوز وصلصة التوت البري والأناناس والسكر البني والزبيب والروم معًا. يتبل بالزنجبيل وجوزة الطيب والقرفة ويخلط جيدا. يُسكب المزيج في اليقطين النظيف ويُستبدل الجزء العلوي.

ضع اليقطين مباشرة على حجر الخبز أو ورقة الخبز السميكة. تُخبز لمدة ساعة في فرن مُسخن أو حتى يبدأ اليقطين في النعومة. يُرفع عن النار ويُحرَّك مع كشط الجوانب برفق حتى تسقط بعض قطع اليقطين في خليط التفاح.


الأصدقاء: اليقطين المحشو بالبطاطا الحلوة

راشيل: صحيح. آسف ، لكن لم تأتي صديقته & # 8217s إلى المدينة ، لذلك كان يقضي عيد الشكر معها.

مونيكا: أوه! لماذا & # 8217t تخبرني؟ لقد صنعت له اليقطين المحشو بالبطاطا الحلوة الفردي.

راشيل: حسنًا ، كنت ذاهبًا إلى ذلك ، ولكن بعد ذلك اكتشفت ، كما تعلمون & # 8230 أن طعامك & # 8217re لذيذ جدًا ومثالي ، لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من أشياء اليقطين هذه.

الأصدقاء ، الموسم السابع

يمكنني & # 8217t التفكير في عيد الشكر دون التفكير في البرنامج التلفزيوني ، الأصدقاء. كانت حلقات عيد الشكر الخاصة بهم من أكثر الحلقات التي لا تنسى من سلسلتهم وأتذكر مشاهدتها عندما كنت طفلة مع أشقائي. سأحصل على المزيد من وصفات عيد الشكر من الأصدقاء قريبًا جدًا ، لكن لبدء هذه السلسلة لديّ مونيكا & # 8217s القرع المحشو بالبطاطا الحلوة من الموسم السابع. كان الجزء الأكثر تميزًا في الحلقة هو لعبة 50 ولاية التي كانوا يلعبونها. تمكنت راشيل من الحصول على 48 ، وتعبت فيبي من تسمية الدول وبدلاً من ذلك قامت بإدراج أنواع الكرفس ، وحصل جوي على 56 حالة.

هذه القرع المحشو رائعتين للغاية! يضيفون على الفور مظهرًا خريفيًا إلى مائدة العشاء ، ومن السهل جدًا وضعه معًا. يمكنك جعل كل شيء في وقت مبكر للمساعدة في توفير بعض الوقت في يوم عيد الشكر. ما عليك سوى إعادة تسخين القرع في الفرن حتى يسخن ، ثم إعادة تسخين البطاطا الحلوة فوق حمام مائي حتى تصبح ساخنة.

الأصدقاء: اليقطين المحشو بالبطاطا الحلوة

  • حصص: 4-6
  • زمن: ساعاتين
  • صعوبة: سهل
  • 1 باوند 6 أونصات / 4 وسط & # 8211 بطاطا حلوة ، منظفة
  • 4 & # 8211 القرع الصغير (مانشكينز أو ما شابه ذلك)
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 4 ملاعق كبيرة & # 8211 زبدة غير مملحة
  • 2 ملعقة كبيرة & # 8211 شراب القيقب
  • 1 ملعقة صغيرة & # 8211 قرفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة & # 8211 جوزة الطيب المبشورة حديثًا
  • 4 أونصة / 1/2 كوب & # 8211 كريمة ثقيلة
  • 1.5 أونصة / 40 جم / 1/4 كوب & # 8211 دقيق لجميع الأغراض
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بني # 8211
  • 1/2 ملعقة صغيرة & # 8211 ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة & # 8211 قرفة
  • 3 ملاعق كبيرة & # 8211 زبدة غير مملحة ، باردة
  • 1/2 كوب و # 8211 جوز أمريكي مقطع
  1. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. وخز البطاطا بعد تنظيفها بشوكة. توضع البطاطا الحلوة في صينية مبطنة بورق وتُخبز لمدة 45 دقيقة حتى تنضج بالكامل. اتركه يبرد قبل نزع الجلد.
  2. قطع الجزء العلوي من القرع بسكين حاد جدا. اضطررت إلى استخدام منشار مع بعض القرع الصلب. فقط كن حذرا جدا! استخرج مركز القرع وادهنه برفق بملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة. تبل بالملح وشويها مع قمة اليقطين في الفرن على حرارة 400 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة حتى تفوح رائحتها.
  3. عندما تبرد البطاطا الحلوة ، سخني الكريمة وملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر صغيرة حتى تصبح ساخنة. ضعي البطاطا الحلوة المقشرة في محضر طعام مع القرفة وجوزة الطيب والقشدة والزبدة والملح والفلفل. عندما & # 8217 جاهزًا للتقديم ، اغرف البطاطا الحلوة أو ضعها في الغليون في القرع المجهز أو ضعها في حمام ماء دافئ للتدفئة.
  4. لتفتت البقان ، اقلب الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت واخلط جميع المكونات في خلاط كهربائي مع ملحق مجداف. تخلط على سرعة متوسطة حتى تتشكل مثل القوام المتفتت. يُسكب الفتات في صينية ويُخبز لمدة 10 دقائق على 375 فهرنهايت أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. قم بتفتت كل حبة من القرع وقدمها دافئة.

أيضا في عيد النجوم

طعام مستوحى من عيد الشكر تشارلي براون

ثلاثة أنواع من البطاطس كانت مونيكا تستعد لعشاء عيد الشكر ، بما في ذلك البطاطس المخفوقة مع البصل والبازلاء والهريس والهيلب

توتس جوي تريبياني في عيد الشكر من البرنامج التلفزيوني ، الأصدقاء.


أفضل 20 وصفة اليقطين

هل تبحث عن أفكار لاستخدام اليقطين؟ اكتشف وصفاتنا المفضلة على الإطلاق للاسكواش الموسمي ، من فطائر اليقطين والكعك إلى تسخين الحساء والكاري.

القرع أكثر بكثير من مجرد فوانيس جاك. يمكن تناول هذه الخضار الخريفية النابضة بالحياة في مجموعة متنوعة من الأطباق الحلوة والمالحة ، مما يضيف اللون والملمس إلى وجبات الهالوين وعيد الشكر وليلة البون فاير. بمجرد قيامك بنحت وجهك الأكثر رعبا ، لماذا لا تستخدم بقايا الطعام بشكل جيد في وجبات العشاء المريحة ، والخبز السهل ، والحلويات الكلاسيكية والمشروبات؟

تحقق من أفضل أفكار اليقطين على الإطلاق أدناه ، ثم احصل على المزيد من الإلهام من مجموعتنا من وصفات اليقطين.

1. فطيرة اليقطين

هذه الحلوى الكلاسيكية لعيد الشكر تستحق مكانًا جيدًا في أفضل 20 لدينا. مع المعجنات الحلوة والحشو بالتوابل الدافئة ، هذه الوصفة البسيطة مضمونة لإرضاء الجماهير. بدلاً من ذلك ، جرب فطيرة اليقطين النباتية للحصول على علاج فاخر خالٍ من منتجات الألبان.

2. كاري القرع مع الحمص

قم بالإحماء في ليالي الخريف مع اليقطين المعطر وكاري الحمص. هذا الطبق النباتي منخفض السعرات الحرارية ولكنه مُرضٍ للغاية ، مع نكهات معجون الكاري الأصفر التايلاندي وعشب الليمون وحليب جوز الهند الكريمي. قدميها كطبق رئيسي أو لذيذ.

3. كعكة اليقطين هالوين

ضع بقايا اليقطين للاستخدام الرائع في صينية خبز الهالوين الرطبة والأكثر روعة. مثل كعكة الجزر ، تمزج بين الاسكواش المبشور والتوابل الخفيفة والحمضيات ، تعلوها صقيع الجبن الطري. من المؤكد أن تصبح المفضل لدى الأسرة.

4. حساء اليقطين

يعد هذا الحساء الحريري أحد أكثر وصفات اليقطين شيوعًا لدينا ، وهو يقدم بداية مثيرة أو عشاءًا مريحًا. قدميها مع نثر قطع الخبز المحمص المقرمش وبذور اليقطين. أو جرب حساء اليقطين النباتي الصحي للحصول على بديل أخف وخالي من منتجات الألبان.

5. قرع محشي

هل تحتاج إلى قطعة نباتية لإثارة إعجابك؟ اخبز اليقطين بحشوة رائعة من الأرز والشمر والتفاح وبذور الرمان والجوز. اختتم بصلصة الطحينة الزنجية للحصول على طبق حفل عشاء نباتي مثالي.

حقق أقصى استفادة من بقايا بذور اليقطين عن طريق تحميصها في تماري وشراب القيقب ورقائق الفلفل الحار للحصول على وجبة خفيفة لذيذة. أو تحقق من المزيد من الأفكار حول كيفية تحميص بذور اليقطين.

6. فطيرة اليقطين s’mores

لقد جمعنا بين اثنين من الحلويات الأمريكية الكلاسيكية لنقدم لك أفضل وجبة خفيفة من Bonfire Night. ساندويش مارشميلو ومهروس اليقطين المملوءة بين بسكويت الزنجبيل لتكوين كومة نازية من السمورز. استخدم وصفتنا لمهروس اليقطين محلي الصنع ، أو إذا كان لديك وقت قصير ، جرب البوريه المعلب الذي تشتريه من المتجر.

7. حمص القرع

تزيين طاولة الهالوين الخاصة بك مع هذه القطعة المركزية للحفلات الملونة. قم بتفريغ اليقطين ، ثم تحميص اللب وخلطه مع عصير الليمون والطحينة والحمص لعمل حمص كريمي. أضفه مرة أخرى إلى اليقطين وقدم مع الفلفل وأعواد الخبز ورقائق البيتا للحصول على بوفيه نباتي صحي.

8. تحميص القرع والسبانخ لازانيا

اخبز لازانيا نباتية مريحة وقم بتجميد حصصها في الليالي المزدحمة. يتميز بطبقات متناوبة من القرع المحمص مع صلصة الطماطم الكرزية والسبانخ المتبل بجوزة الطيب والبشاميل الكريمي. إنه يستحق الجهد المبذول من أجل المزيج الذي لا يقاوم من النكهات الحلوة والترابية وجبنة البارميزان المقرمشة.

9. كعكات توابل اليقطين

هذه الكعكات المتبلة قليلاً تقدم علاجًا رائعًا لشاي بعد الظهر في الخريف أو وجبة خفيفة لحفلة الهالوين. قدميها دافئة ومقلاة بسخاء في الزبدة أو الجبن الطري. يمكن للأطفال المشاركة في خبزهم أيضًا.

10. أكلة اليقطين

يعد هذا العشاء الرائع رائعًا لتعليم الأطفال الأكبر سنًا كيفية الطهي. اتبع تعليماتنا خطوة بخطوة لتحضير الاسكواش وتحميصه ، ثم تحضير الريزوتو. سيكون لديك طاه ناشئ في أي وقت من الأوقات!

11. لاتيه بهار اليقطين

أصبح لاتيه اليقطين سبايس لاتيه أحد المقاهي المفضلة في الخريف ، ولكن ليس من الصعب إعادة إنشائه في المنزل. ما عليك سوى الجمع بين بيوريه اليقطين الناعم وقهوة الإسبريسو والتوابل العطرية والحليب المبخر على البخار.

12. يخنة الجمبري واليقطين وجوز الهند

لن يكون أكثر راحة من هذا الإناء الواحد العطري. يتوازن القريدس جيدًا مع صلصة جوز الهند الكريمية واليقطين ذو النكهة الخفيفة. أضف لمسة من الحرارة مع الفلفل الأحمر وقدمها مع الأرز لعشاء بسيط ومثير للإعجاب.

13. كب كيك القرع

لا ينبغي تجاهل هذه الكعك الجميل المتبل بالقرفة. على غرار كعكة الجزر ، تقوم ببشر اليقطين لصنع إسفنجة رطبة ، منقطة مع زبيب العصير. إذا كان لب اليقطين المبشور رطبًا تمامًا ، فاعصره جيدًا قبل الاستخدام. يتم الانتهاء من صقيع الجبن الطري البسيط وجوز البقان المفروم.

14. مخبوز القرع الفوندو

نداء لكل محبي الجبن! يُعد هذا المتجر اللطيف الرائع مثاليًا لاحتفالات Bonfire Night أو احتفالات الهالوين. املأ قرعًا مشويًا كاملاً بفوندو كريمي بثلاثة أنواع من الجبن ، ثم قدمه مع الخبز المقرمش والبطاطس ليغمسها الجميع.

15. كعكة الجبن اليقطين المجمدة

يمكن تحضير حشوة وقاعدة كعكة الجبن هذه مسبقًا وتجميدها ، ما عليك سوى إضافة كريمة القيقب وبسكويت الزنجبيل في الأعلى للتقديم. حلوى لذيذة من خمسة مكونات فقط.

16. الاسكواش والملفوف سابزي

هذا الملفوف المقلي على الطريقة الهندية واليقطين يقدمان جانبًا نباتيًا رائعًا مع الضال والصلصة والأرز ، أو طبق رئيسي مليء بالنكهات مع روتي.

17. فطائر اليقطين مع زبدة البقان المملحة

احصل على عطلة نهاية الأسبوع لبداية جميلة مع هذا الفطور المتأخر. لقد ارتقينا بالفطائر إلى المستوى التالي بإضافة مهروس اليقطين والقرفة إلى الخليط. يتم بعد ذلك رش المكدس الرقيق على الطريقة الأمريكية بصلصة زبدة البقان الغنية بالملح. أضف القليل من الآيس كريم إذا كان لا يزال غير حلو بدرجة كافية.

18. القرع والشمر وأمب تاليجيو جاليت

مع المعجنات الزبدة والقشارية والجبن الإيطالي الكريمي والخضروات الخريفية ، تقدم هذه التورتة المذهلة وجبة غداء أو عشاء رائعة. طعم بقايا الطعام رائع في اليوم التالي.

19. موكتيل عصير الكمثرى واليقطين والزنجبيل

ارفع كأسًا برتقاليًا مشرقًا إلى عيد الهالوين مع موكتيل الكمثرى واليقطين والزنجبيل. امنح المشروبات غير الكحولية عامل الخوف من خلال وضع الوجوه المخيفة على أكواب التقديم بالجليد الأسود.

20. خبز الذرة اليقطين مع زبدة الهالبينو المخفوقة

يجمع خبز الذرة الرطب هذا بين اليقطين الخفيف والفلفل الحار ، بالإضافة إلى زبدة الهالابينو المخفوقة. الرفيق المثالي للشوربات والفلفل والتحميص.


وصفة القرع المحشي

وصفة اليقطين المحشوة هذه تنبثق فقط بالحمضيات والتوابل. تارت التوت البري والتفاح الممزوج بلمسة من التمور فائقة الحلاوة وقشر الليمون والبرتقال الطازج يضفي نكهة على الطبق كله. قدميها دافئة ، في درجة حرارة الغرفة ، أو حتى باردة للحصول على علاج مرضي.

مكونات:

يقطين دائري مقاس 9 بوصات
1 كوب تفاح حامض مقطع
1 كوب توت بري
& frac12 كوب تمر منزوع النوى
1/3 كوب جوز مفروم
& frac14 كوب سكر بني
1 ملعقة كبيرة بشر برتقال مبشور
1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
1 ملعقة صغيرة قرفة
& frac14 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
& frac14 ملعقة صغيرة بهارات
& frac14 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

الاتجاهات:

قطع الجزء العلوي من اليقطين والاحتياطي. استخرج البذور من الداخل ولب اليقطين ، تاركًا قشرة سميكة 14 بوصة.

تُمزج المكونات المتبقية في وعاء كبير وتُمزج جيدًا. املأ اليقطين وضعه على صينية الخبز. اخبزيها بدون غطاء لمدة 45 دقيقة. يوضع فوق اليقطين ويطهى لمدة 30 دقيقة أخرى ، حتى يغلي. اتركيه ليبرد لمدة 15 دقيقة وقدميه.


يقطين محشي بكل شيء جيد

يجعل 2 حصص سخية جدا

ملح وفلفل مطحون طازج

1/4 رطل من الخبز البائت ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ومقطعة إلى قطع 1/2 بوصة

1/4 باوند من الجبن ، مثل Gruyere ، Emmenthal ، Cheddar ، أو مزيج ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة

2-4 فصوص من الثوم (حسب الرغبة) ، مقسمة ، منزوعة الجراثيم ، ومقطعة خشنة

4 شرائح لحم مقدد ، مطبوخة حتى تصبح مقرمشة ، مصفاة ومفرومة

حوالي ربع كوب من الثوم المعمر الطازج أو البصل الأخضر المقطع

1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم

رشة من جوزة الطيب المبشور حديثًا

قم بتوسيط الرف في الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بتبطين صينية الخبز بساط سيليكون للخبز أو ورق ، أو ابحث عن فرن هولندي بقطر أكبر قليلاً من اليقطين. إذا كنت تخبز اليقطين في طبق خزفي ، فستحافظ على شكلها ، لكنها قد تلتصق بالوعاء ، لذلك عليك تقديمها من القدر - وهي طريقة منزلية جذابة لتقديمها. إذا قمت بخبزها على ورقة خبز ، فيمكنك تقديمها بمفردها ، لكن مناورة اليقطين الثقيل المحشو بقشرة طرية ليس بالأمر السهل. ومع ذلك ، نظرًا لأنني أحب الطريقة التي يبدو بها اليقطين غير المرتبط به في وسط الطاولة ، فقد انتهزت دائمًا فرصي باستخدام طريقة الخبز على ورقة ، وحتى الآن ، كنت محظوظًا.

باستخدام سكين قوي للغاية - والحذر - قم بقطع غطاء من الجزء العلوي من اليقطين (فكر في Halloween Jack-o'-lantern). من الأسهل تحريك السكين حول الجزء العلوي من اليقطين بزاوية 45 درجة. تريد قطع ما يكفي من الجزء العلوي لتسهيل العمل داخل اليقطين. قم بإزالة البذور والخيوط من الغطاء ومن داخل اليقطين. يتبل الجزء الداخلي من اليقطين بسخاء بالملح والفلفل ، ثم يوضع على صينية الخبز أو في القدر. اخلطي الخبز والجبن والثوم ولحم الخنزير المقدد والأعشاب معًا في وعاء. تبلي بالفلفل - ربما يكون لديك ما يكفي من الملح من لحم الخنزير المقدد والجبن ، لكن تذوق طعمها بالتأكيد - وقم بتعبئة المزيج في اليقطين. يجب أن تمتلئ اليقطين جيدًا - قد يكون لديك القليل من الحشو ، أو قد تحتاج إلى إضافته. قلّبي الكريمة مع جوزة الطيب وبعض الملح والفلفل واسكبيها في اليقطين. مرة أخرى ، قد يكون لديك الكثير أو القليل جدًا - لا تريد أن تسبح المكونات في الكريمة ، لكنك تريدها رطبة بشكل جيد. (لكن من الصعب أن تخطئ هنا.)

ضع الغطاء في مكانه واخبز اليقطين لمدة ساعتين تقريبًا - تحقق بعد 90 دقيقة - أو حتى ينفجر كل شيء داخل اليقطين ويصبح لحم اليقطين طريًا بدرجة كافية ليتم ثقبه بسهولة بطرف السكين. نظرًا لأن اليقطين سيخرج سائلًا ، فأنا أحب إزالة الغطاء خلال آخر 20 دقيقة أو نحو ذلك ، بحيث يمكن للسائل أن يخبز بعيدًا ويمكن أن يتحول الجزء العلوي من الحشوة إلى اللون البني قليلاً.

عندما يكون اليقطين جاهزًا ، بعناية وحذر شديد - ثقيل وساخن ومتذبذب - أحضره إلى الطاولة أو انقله إلى طبق ستحضره إلى الطاولة.

لديك خيارات: يمكنك قطع أسافين اليقطين وحشوها ، ويمكنك وضع أجزاء من الحشوة ، مع التأكد من إدخال كمية كبيرة من اليقطين في الملعقة أو يمكنك الحفر في اليقطين بملعقة كبيرة ، وسحب لحم اليقطين في الحشوة ، ثم اخلطي كل شيء. أنا معجب بخيار السحب والمزج. يُقدم اليقطين في أجزاء دسمة متبوعة بالسلطة ، وهو طبق رئيسي مثالي للطقس البارد يقدم في ملاعق أو أسافين سخية ، وهو بجانب ديك رومي عيد الشكر.

من الأفضل حقًا تناول هذا بمجرد أن يصبح جاهزًا. ومع ذلك ، إذا كان لديك بقايا طعام ، فيمكنك إخراجها من اليقطين ، وخلطها ، وتغطيتها ، وتبريدها وإعادة تسخينها في اليوم التالي.

أفكار حشو جرينسبان

هناك العديد من الطرق لتنويع مشروع الفنون والحرف اليدوية هذا. بدلاً من الخبز ، ملأت اليقطين بالأرز المطبوخ - عندما يتم خبزه ، يكون مثل الريزوتو تقريبًا. مع الخبز أو الأرز ، أضفت في مناسبات مختلفة السبانخ المطبوخة أو اللفت أو السلق أو البازلاء (البازلاء تأتي مباشرة من الفريزر). لقد صنعته بدون لحم الخنزير المقدد ، كما أنني صنعته وأحببته وأحببته مع مكعبات لحم النقانق المطبوخة من لحم الخنزير هي فكرة جيدة أخرى. تعد المكسرات إضافة رائعة ، مثلها مثل قطع التفاح أو الكمثرى أو قطع الكستناء.


شاهد الفيديو: يقطين محشي بطريقتي الخاصة بيعقد شكلا ومضمونا (ديسمبر 2022).