وصفات جديدة

نجوم الشوكولاتة

نجوم الشوكولاتة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نقع الخميرة مع القليل من السكر. نفصل البيض ونخفق الصفار وبياض البيض بشكل منفصل. سخني الحليب قليلًا جدًا مع السكر واصنعي العجين من الدقيق بالإضافة إلى الخميرة وصفار البيض ، بالإضافة إلى الحليب المصبوب قليلاً حتى يتجانس أيضًا في الدقيق ؛ في النهاية ، أضيفي بياض البيض وخلاصة الفانيليا. اعجن جيدا وأضف 2 ملاعق كبيرة من الزيت. اتركيها لترتفع لمدة نصف ساعة على الأقل ، حتى تزداد وتتضاعف في الحجم.

ثم قطع قطعة من العجين التي تنتشر بالدقيق وتصنع على شكل نجمة (أو أي شكل تريده ، من اختيارك). تُقلى حتى تصبح ذهبية اللون على كلا الجانبين ثم تُرفع على المناديل لتزيد من الزيت.

نذوب أي نوع من الشوكولاتة في الميكروويف معًا (اختياريًا) مع ملعقتين كبيرتين من الحليب ونضع نجمة في الشوكولاتة.


1. في صينية مربعة أو مستطيلة ، ضع صفيحة خبز ، مع ترك فائض خارج الحواف ، حتى تتمكن من استخدام الورق كمقبض لاحقًا.

2. في وعاء كبير ، اخلطي دقيق الشوفان والبذور والكاجو واللوز. ابشري الشوكولاتة فوق الخليط.

3. أضيفي العسل أو مستخلص الستيفيا ، متبوعًا بزبدة الفول السوداني واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

4. ضع التركيبة في المقلاة وقم بتسويتها ، ثم اتركها تبرد لبضع ساعات. إذا قمت بتحضير الخليط في المساء ، يمكنك تركه يبرد طوال الليل.

5. قم بإزالة الألواح من المقلاة وقم بتقسيمها ووضعها في البرد حتى التقديم.


مكونات:

300 جرام زبدة
300 جرام سكر
300 جرام طحين
2 صفار
2 بيض كامل
الفانيليا السكر
شوكولاتة تحتل المرتبة الاولى
سكر ناعم

طريقة التحضير:

في وعاء ، اخلطي الزبدة مع السكر ، أضيفي البيض الكامل ، ثم صفار البيض واحدًا تلو الآخر.
عندما تمتزج التركيبة ، نضيف الفانيليا والدقيق & quot في المطر & quot مع التحريك برفق بملعقة خشبية.

على منضدة مبطنة بالدقيق ، شكلي الكعكة بيدك ، ثم وزعيها بالمسمار. احصل على شكل من أشكال ملفات تعريف الارتباط وقطع النجوم.

ضعيها في الفرن واخبزيها على نار متوسطة ثم أخرجيها من المقلاة وهي ساخنة. املأهم بالشوكولاتة وامزجهم اثنان في اثنين!


كرات الشوكولاتة والنجوم


لكرات الشوكولاتة
نفخ البالونات وربطها بإحكام.
تذوب الشوكولاتة في حمام ماري واتركها تبرد قليلاً.
اسكبه في وعاء أرفقت به دويًا صغيرًا.
ارسم بعناية خيوط الشوكولاتة ، والعجلة على سطح البالون ، ثم اتركها تصلب ، في منخل أو على شواية.
قص في أحد طرفي جديلة الشوكولاتة بمقص صغير.
كسر البالون بإبرة وإزالته بعناية.
قم بتوصيل نظام تعليق / مشابك بالكرات الأرضية.

لنجوم الشوكولاتة
ورق حائط ظهر الدرج بورق الخبز.
تذوب الشوكولاتة المبشورة في حمام ماري.
ضعي ملعقة صغيرة من الشوكولاتة على ورق الخَبز واصنعي أشعة باستخدام عود أسنان ، بدءًا من منتصف الكومة باتجاه الحواف.
دعها تبرد حتى تتصلب الشوكولاتة.
افصل النجوم عن الورقة. اصنع ثقبًا وربطة عنق بخيط.

تزيين شجرة عيد الميلاد مع كرات الشوكولاتة والنجوم أو تزيين طاولة عيد الميلاد بها.


أولاً نقوم بإعداد الكريم

ضعي جميع مكونات الكريمة ما عدا الحليب في قدر أصغر بقاع سميك واخلطيهم مع إضافة الحليب تدريجياً. ضعي القدر على نار خفيفة وقلبي الكريم دائمًا حتى يتكاثف مثل البودينغ.

اتركه ليبرد وعندما يكون دافئًا أو باردًا تقريبًا ، أضف الزبدة مقطعة إلى قطع. تخلط جيدا حتى تتجانس مع إبقاء الكريمة باردة.

تحضير الأوراق حتى يبرد الكريم:

للبدء ، سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.

اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح حتى يتماسك ثم أضيفي السكر واخلطي حتى يذوب. نضيف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر والشوكولاتة المبشورة ناعماً ونخلط بلطف حتى تحتفظ الرغوة بحجمها.

نضع ورق الخبز على صفيحة خبز مقاس 30 × 40 سم ، ونسكب التركيبة فيها ونجففها برفق.

تُخبز الصينية في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة.

نزيل الصينية ، ونترك الصينية تبرد ، ثم نقلبها ونقشر صينية الخبز.

قم بتقطيع الورقة إلى 3 (إذا كان حجم الدرج 30 × 40 سم ، فستكون الألواح حوالي 30 & # 21517 سم).

جمعي الكعكة

قسمي الكريم إلى 3 أجزاء. اقطع جزءًا إلى نصفين وأضف القليل من الكاكاو (سيتم استخدامه للزينة).

نضع الصفيحة والقشدة والورقة والقشدة والرقائق والطبقة الأخيرة من الكريمة.

احفظي الكيك باردًا في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

كنت أحضر الجليد لشريحة الشوكولاتة

ضعي جميع المكونات في وعاء وضعيها في الميكروويف في برنامج إذابة التجميد لمدة 3 دقائق أو صُهريها في قدر على نار خفيفة.

تُسكب كريمة التزيين فوق الكيك ، وتُدهن برفق بالسكين. دع الثلاجة تتصلب ثم ضع علامة على شرائح الكعك بالسكين. لا تقطعهم بسكين فقط.

إلى الكريمة المتبقية ، أضيفي الكاكاو واخلطيها واسكبيها على كل شريحة من الكعكة.

ابشر الشوكولاتة البيضاء بمساعدة منظف الخضار (تعلم أن سكين تقشير الخضار خاص) وقم بتزيين شرائح الكيك.

نقطع الكيكة بسكين تمر عبر الماء الساخن.

إنه جيد جدا ، لذيذ!

لدي وصفة من مدونة سيدة من أصل مجري.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


نجوم الموكا مع الشوكولاتة البيضاء نكون ملفات تعريف الارتباط بنكهة القهوة. وصفة ملفات تعريف الارتباط هذه بسيطة. إنها سهلة التحضير بالمكونات الموجودة في متناول اليد. نكون ملفات تعريف الارتباط مناسبة لعيد الميلاد، لأنها على شكل نجوم ، لكن يمكن تحضيرها لأي حفلة أو للحظات التي تشعر فيها وكأنك بسكويت برائحة القهوة والشوكولاتة.

حلوى منزلية الصنع هم الأفضل. إنها طازجة وأنت تعرف بالتأكيد ما تضعه فيها. يمكن لأي مبتدئ تحضيرها في المطبخ وستخرج بالتأكيد جميلة وجيدة جدًا.

كوكيز موكا ستار بالشوكولاتة البيضاء إنها طرية ولذيذة.

لا أستطيع أن أتخيل عطلة الشتاء بدون أطباق البسكويت والبسكويت والكعك ، كعكة الجوز وكعكة الشوكولاتة بالكرز أو كعكة الشوكولاتة بدون دقيق. لقد جمعت وصفات ملفات تعريف الارتباط في منشور واحد يمكنك قراءته هنا. تم نشر وصفات ملفات تعريف الارتباط في هذه المجموعة. يمكن أن تلهمك وصفات كعكة الجوز الخاصة بي للتحضير أفضل وألذ أنواع الكيك.

نجوم الموكا مع الشوكولاتة البيضاءأ هي الحلوى التي تحضرها بسهولة وسرعة وتنتهي بنفس السرعة.

سأعيدها من أجل سانتا كلوز. عادة ما نترك كوبًا من الحليب وقليلًا من ملفات تعريف الارتباط على النافذة للرجل العجوز ، حتى يتمكن من الشرب والأكل كشكر لك على مرورك من منزلنا وترك الهدايا في حذاء الطفل.

حسنًا ، لا أعرف إلى متى ستستمر هذه القصة ، لكن لا يوجد شيء أجمل من رؤية وجهها يشع بالبهجة عندما تجد حذاءها مليئًا بالحلويات والألعاب الصغيرة. نحن لسنا من نوع الآباء الذين يبقون أطفالهم معلقين حتى الصباح. يأتي بابا نويل في المساء ، قبل ساعات قليلة من النوم ، حتى ينام هاري بهدوء وسعادة.

أترك أدناه قائمة المكونات و طريقة تحضير كوكيز الموكا بالشوكولاتة البيضاء.

المكونات:
(45 قطعة)

100 جرام زبدة
40 جرام سكر
كيس واحد من سكر الفانيليا
1 صفار
2 ملاعق صغيرة من القهوة الباردة (اسبريسو)
140 جرام طحين
50 جرام بندق مطحون
1 ملعقة صغيرة مسحوق كاكاو أسود
رشة ملح

فركت الزبدة بالسكر ، ثم أضفت صفار البيض.

صببت القهوة المبردة جدًا (إذا كان الجو باردًا جدًا ، من الثلاجة) وقمت بخلطها حتى أصبحت التركيبة متجانسة.

لقد قمت بدمج الدقيق الممزوج مع قليل من الملح والكاكاو والبندق المطحون جيدًا والمخلوط.

بعد الحصول على تركيبة ناعمة لا تخلو من الأيدي ، قمت بلف العجين بورق الألمنيوم ووضعه في الثلاجة لمدة 45-60 دقيقة. أقوم بنشر العجين بين ورقتي طعام ، بحيث يبلغ سمكها حوالي 2-3 مم ، ثم أقوم بتقطيعها إلى أشكال نجمة. في منتصف كل نجمة ، ضغطت قليلاً لإنشاء اكتئاب صغير ويمكن عمل # 8211 بقلم رصاص.

لقد قمت بخبز النجوم في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة تقريبًا (اعتمادًا على قوة كل فرن & # 8211 عندما أخرجتها كانت لا تزال طرية قليلاً). تركتهم يبرد على الشواية.

أذابت الشوكولاتة البيضاء بالحليب في مطعم باين ماري ثم ملأت حفرة النجوم بها وزينت أركانها أيضًا.

عندما تصلب الشوكولاتة ، يمكن الاستمتاع بملفات تعريف الارتباط الموكا ستار بحماسة.

إذا تم الاحتفاظ بها في صندوق محكم الإغلاق ، فستكون جيدة حتى بعد 3-4 أيام.
شهية طيبة!


وصفة كعك الشوكولاتة في عيد الميلاد:

  • من أجل الكعك
  • 1 بيضة مربوطة
  • 100 جرام زبدة (82٪ دهون)
  • سكر بودرة الفانيليا (حسب الذوق (أضع 125 جرام))
  • 1/2 ظرف من البيكينغ باودر (اختياري ، لأن البسكويت يخرج جيدًا وبدونه)
  • عصير برتقال متوسط ​​الحجم
  • 50 جرام شوكولاتة مع كتلة كاكاو كبيرة (كان لدي شوكولاتة مع كتلة كاكاو 99٪)
  • 150 جرام دقيق قمح أبيض + دقيق لسطح العمل
  • 30 جرام من الكاكاو
  • 75 جرام نبق البحر المجفف (اختياري)
  • التوابل: 20 جرام من قشر البرتقال العضوي المجفف (اختياري ، 1 سم من الزنجبيل الطازج ، 2 فصوص ، 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة ، 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور ، 1 حبة هيل)
  • كريم:
  • 150 جرام من الماسكاربوني
  • 20 جرام سكر بودرة فانيليا
  • 75 مل حليب


فوائد الشوكولاتة

قبل أن نتحدث عن فوائد الشوكولاتة ، يجب أن نثبت منذ البداية أنه ليس كل نوع من الشوكولاتة مفيد للجسم. تأتي المواد المفيدة من الكاكاو ، مما يعني أن الشوكولاتة الغنية بالكاكاو هي أيضًا الأفضل للجسم ، حتى لو لم تكن لذيذة مثل شوكولاتة الحليب.

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على عدد كبير من المواد المفيدة للجسم ، من بينها مضادات الأكسدة & # 8211 الفيتامينات والمعادن والفلافونويد والبوليفينول & # 8211 ولكن أيضًا المزيد من المنشطات.

تعمل مضادات الأكسدة ضد الجذور الحرة والمواد السامة التي يتم إنتاجها على المستوى الخلوي كل يوم ، وتساعد في الوقاية من الأمراض ، بينما تساعد المنشطات في خلق حالة عامة من الرفاهية.

فيما يلي أهم فوائد الشوكولاتة:

يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم

وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة التغذية ، فإن استهلاك الشوكولاتة يساعد في تقليل مستوى الكوليسترول الضار LDL & # 8211 المعروف باسم الكوليسترول "الضار" في الدم. إن إسترات الفلافانول والستيرول الموجودة في الكاكاو مسؤولة عن هذا التأثير المفيد للشوكولاتة.

يحسن الدورة الدموية

كما أن لفلافونول الشوكولاتة تأثير إيجابي على القلب ، من خلال السماح للصفائح الدموية بالتخثر ، مما يقلل من خطر تجلط الدم ويقلل من فرص الإصابة بالسكتة الدماغية. أيضًا ، وفقًا لدراسة نشرت في المجلة الدولية لأمراض القلب ، تساعد الشوكولاتة الداكنة على خفض ضغط الدم وتحسين الدورة الدموية.

يحمي الوظائف الإدراكية

مضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة الداكنة & # 8211 على وجه الخصوص الفلافونويد & # 8211 لها دور مهم في حماية خلايا الدماغ وزيادة الدورة الدموية في الدماغ. أظهرت دراسة نشرتها مجلات أكسفورد الأكاديمية أن الشوكولاتة الداكنة لها جودة في تحسين القدرات المعرفية ، خاصة عند كبار السن.

يساعد الجسم أثناء الوجبات الغذائية

تُعطي الشوكولاتة الداكنة ، التي يتم استهلاكها باعتدال ، شعورًا بالشبع وتساعد الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا عن طريق تقليل شهيتهم للأطعمة الحلوة والمالحة والدهنية. من الفوائد الأخرى للشوكولاتة الداكنة ، وفقًا لدراسة نُشرت في المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، أن مركبات الفلافونويد التي تحتوي عليها تساعد الدم على معالجة السكر بسهولة أكبر ، لصالح مرضى السكري وارتفاع ضغط الدم.

بالإضافة إلى الآثار المفيدة على القلب والدماغ والدورة الدموية ، فإن الشوكولاتة الداكنة لها فوائد أخرى:

● يحفز إفراز الإندورفين ، المواد التي تخلق حالة من الرفاهية

● يحتوي على مادة السيروتونين ، وهي مادة تعمل كمضاد للاكتئاب

● يحتوي على الثيوبرومين والكافيين والمنشطات الأخرى


  • تحقق من العجين
  • 4 بيضات
  • 120 جرام سكر
  • 120 جرام دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر (لم أضعها)
  • 4 ملاعق كبيرة زيت
  • 60 غ من رقائق الشوكولاتة (رقائق أو حتى شوكولاتة مقطعة)
  • قليل من الملح
  • سطح أملس
  • 50 جرام سكر
  • 50 مل ماء
  • 50 جرام شوكولاتة
  • 25 جرام زبدة
  • 1/2 esenta rom
  • فستق / جوز مطحون / لوز للتزيين

افصل البيض واخلط بياض البيض جيدًا حتى يبدأ في الاتساق ، ثم أضف السكر تدريجيًا واستمر في الخلط حتى تحصل على مرنغ قوي.

اخلطي الصفار مع قليل من الملح والزيت حتى يصبح ناعمًا ثم ادمجه برفق في بياض البيض. استخدم ملعقة أو ملعقة خشبية واخلطها برفق من أعلى إلى أسفل. ثم يمكننا دمج الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز (إذا اخترت وضعه).

في النهاية ندمج ذيول الشوكولاتة.

غطي قالب الكيك (7 × 11 × 30 سم) بورق الخبز ، وضعي العجينة ونسويها جيدًا.

اخبزي الكيك لمدة 35-40 دقيقة عند 180 درجة مئوية ، اختبريه باستخدام عود الأسنان للتأكد من سلامته.

في هذه الأثناء ، حضري الكريمة ، في قدر ، اغلي الماء مع السكر لمدة 4-5 دقائق على نار خفيفة أو حتى يتكون شراب كثيف ، أطفئي النار وأضيفي الشوكولاتة والزبدة وقلبي حتى تذوب. لا داعي للقلق إذا بدت كريمة التزيين مقطوعة ، فسوف تتجانس جيداً بعد التبريد ، وعندما تبرد أضيفي خلاصة الروم.

صقيل الكيك بعد أن يبرد ، وربما سخني الزينة أكثر بقليل إذا قاس ، وزن الفستق المفروم ، الجوز ، اللوز أو حتى رقائق جوز الهند فوقها.

احتفظي بالكيكة باردة حتى آخر قطعة واستمتع بها!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


فيديو: ماشا والدب LIVE STREAM! اللطف سوف ينتصر على الجميع Masha and the Bear (شهر اكتوبر 2022).