وصفات جديدة

حليب البقر مقابل. حليب اللوز: أيهما أكثر صحة؟

حليب البقر مقابل. حليب اللوز: أيهما أكثر صحة؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لعب حليب البقر دورًا هائلاً في النظام الغذائي الأمريكي لأجيال عديدة. قبل الثورة الصناعية ، كان الحليب يُستهلك في المقام الأول في المجتمعات الريفية ، ولكن مع نمو الطلب ، تم تطوير أساليب الإنتاج على نطاق واسع ، وإدخال البسترة ، وفصل الحليب ، وتحسين سلالات الأبقار الحلوب أدى إلى تسريع هوس الحليب في أمريكا.

لكن حليب البقر فقد حظوظه.

منذ عام 1970 ، انخفض استهلاك الفرد من الحليب بشكل عام بنسبة 37 في المائة ، بينما انخفض استهلاك الحليب كامل الدسم بنسبة تصل إلى 78 في المائة. توترت مبيعات الحليب مع رفض المزيد من الناس للدهون المشبعة واتجهوا نحو نظام غذائي خالٍ من اللاكتوز ، إيذانا بدخول عصر الحليب غير الألبان. على الرغم من وجود حليب الصويا وحليب الأرز منذ عقود ، إلا أن ظهور حليب اللوز قد انتعش صناعة الحليب غير الألبان، لدرجة أن مبيعات حليب اللوز قد نمت بنسبة 250 في المائة خلال السنوات الخمس الماضية.

حليب اللوز منتج قديم ، معروف جيدًا في جميع أنحاء العالم المتوسطي وما بعده في العصور الوسطى ومشترك في كل من المأكولات المسيحية والمسلمة - الأول في جزء كبير منه لأنه كان مناسبًا للاستهلاك خلال فترات الصوم الكبير وفترات الامتناع الديني الأخرى عند المنتجات الحيوانية كانت ممنوعة ، وهذا الأخير في المقام الأول لأنه لن يفسد بسرعة مثل حليب البقر في الأيام التي سبقت التبريد. يعتبر حليب اللوز اليوم أكثر سخونة وعصرية وأغلى من حليب البقر. ولكن هل هو حقا أكثر صحة؟

حليب بقر

احتل حليب البقر مكانة بارزة في الإرشادات الغذائية لوزارة الزراعة الأمريكية على مدى عقود لأنه مصدر وفير للبروتين بالإضافة إلى ثلاثة عناصر غذائية أساسية: الكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين د (الذي يضاف من خلال التدعيم). نقص في البوتاسيوم قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ونقص الكالسيوم يضعف قوة العظام.

لكن الحليب له بعض العيوب. يحتوي كوب الحليب كامل الدسم على 149 سعرة حرارية ، وهي نسبة عالية نسبيًا مقارنة بالمشروبات الأخرى. يعتبر الحليب كامل الدسم أيضًا مصدرًا رئيسيًا للدهون المشبعة - نوع الدهون الموجودة مرتبط لارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. توجد أيضًا مجموعة من الأدلة التي تربط استهلاك منتجات الألبان بسرطان البروستاتا ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث في هذا المجال. على الرغم من أن صناعة الألبان قد أدخلت أنواعًا مختلفة من الحليب قليل الدسم ، فإن العديد من العناصر الغذائية المفيدة للحليب قابلة للذوبان في الدهون ، مما يعني أنها تتطلب امتصاص الجسم للدهون.

حليب اللوز

عملية صنع حليب اللوز مشابه لتخمير القهوة. ينقع اللوز في الماء طوال الليل ويخلط بالماء حتى يصبح ناعمًا. ثم يتم تصفية الخليط من خلال قطعة قماش أو مرشح جبن. على الرغم من حقيقة أن اللوز الكامل مصادر غنية بالألياف والبروتين والكالسيوم ، فإن حليب اللوز ليس كذلك. عندما يتحول اللوز إلى سائل ، للأسف لا يتم نقل أي من الألياف المفيدة أو العناصر الغذائية إلى المنتج النهائي. يتم تقوية العديد من العلامات التجارية الشهيرة لحليب اللوز بالعناصر الغذائية مثل الكالسيوم وفيتامين د لجعلها تبدو مغذية مماثلة لحليب الألبان. حليب اللوز طبيعي خالي من اللاكتوز وقليل السعرات الحرارية ولا يحتوي على دهون مشبعة. ولكن لتحسين لزوجته ، بعض حليب اللوز تضيف الشركات المصنعة الكاراجينان، أحد مشتقات الأعشاب البحرية التي قد تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي. حليب اللوز غير مستدام بيئيًا أيضًا. تخصص كاليفورنيا ، الشركة الرائدة عالميًا في إنتاج اللوز ، ما يقرب من 10 في المائة من جميع مواردها المائية لزراعة اللوز.

إذن ما هو الحليب الأكثر صحة؟

تعتمد الإجابة حقًا على المتطلبات الغذائية الشخصية والقيم الأخلاقية. إذا كنت من بين العديد من الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، أو يهتمون بقضايا الرفق بالحيوان المتعلقة بالأبقار الحلوب ، فمن الأفضل استخدام حليب اللوز. من ناحية أخرى ، فإن حليب البقر غني بالبروتين والكالسيوم بشكل طبيعي ، وقد تم استهلاكه بأمان لعدة قرون. يمكن دمج هذين المشروبين في نظام غذائي صحي ، لكن المحتوى العالي من الدهون المشبعة في حليب البقر يعني أنه يجب استخدامه باعتدال. وإذا لم يكن صوت حليب البقر أو اللوز جذابًا لك ، فهناك بعض الخيارات النباتية الأخرى التي يجب مراعاتها.


حليب البقر مقابل حليب اللوز

أنا متأكد من أنك ستوافقون جميعًا على أنه مع وجود عدد كبير من خيارات الحليب التي يمكنك الاختيار من بينها اليوم ، أصبح القرار البسيط للغاية أكثر تعقيدًا. قبل إصدار الحكم ، دعونا ننظر في بعض الحقائق.

ذات صلة: الخطط الموصى بها لك

نوع سعرات حراريه إجمالي الدهون الدهون المشبعة بروتين سكر ٪ كالسيوم ٪ فيتامين د
حليب صافي 150 8 5 8 12 30 25
حليب خالي الدسم 90 0 0 9 12 30 25
حليب اللوز 30 2.5 0 1 0 45 25


حليب البقر مقابل حليب اللوز

أنا متأكد من أنك ستوافقون جميعًا على أنه مع وجود عدد كبير من خيارات الحليب التي يمكنك الاختيار من بينها اليوم ، أصبح القرار البسيط للغاية أكثر تعقيدًا. قبل إصدار الحكم ، دعونا ننظر في بعض الحقائق.

ذات صلة: الخطط الموصى بها لك

نوع سعرات حراريه إجمالي الدهون الدهون المشبعة بروتين سكر ٪ كالسيوم ٪ فيتامين د
حليب صافي 150 8 5 8 12 30 25
حليب خالي الدسم 90 0 0 9 12 30 25
حليب اللوز 30 2.5 0 1 0 45 25


حليب البقر مقابل حليب اللوز

أنا متأكد من أنك ستوافقون جميعًا على أنه مع وجود عدد كبير من خيارات الحليب التي يمكنك الاختيار من بينها اليوم ، أصبح القرار البسيط للغاية أكثر تعقيدًا. قبل إصدار الحكم ، دعونا ننظر في بعض الحقائق.

ذات صلة: الخطط الموصى بها لك

نوع سعرات حراريه إجمالي الدهون الدهون المشبعة بروتين سكر ٪ كالسيوم ٪ فيتامين د
حليب صافي 150 8 5 8 12 30 25
حليب خالي الدسم 90 0 0 9 12 30 25
حليب اللوز 30 2.5 0 1 0 45 25


حليب البقر مقابل حليب اللوز

أنا متأكد من أنك ستوافقون جميعًا على أنه مع وجود عدد كبير من خيارات الحليب التي يمكنك الاختيار من بينها اليوم ، أصبح القرار البسيط للغاية أكثر تعقيدًا. قبل إصدار الحكم ، دعونا ننظر في بعض الحقائق.

ذات صلة: الخطط الموصى بها لك

نوع سعرات حراريه إجمالي الدهون الدهون المشبعة بروتين سكر ٪ كالسيوم ٪ فيتامين د
حليب صافي 150 8 5 8 12 30 25
حليب خالي الدسم 90 0 0 9 12 30 25
حليب اللوز 30 2.5 0 1 0 45 25


حليب البقر مقابل حليب اللوز

أنا متأكد من أنك ستوافقون جميعًا على أنه مع وجود عدد كبير من خيارات الحليب التي يمكنك الاختيار من بينها اليوم ، أصبح القرار البسيط للغاية أكثر تعقيدًا. قبل إصدار الحكم ، دعونا ننظر في بعض الحقائق.

ذات صلة: الخطط الموصى بها لك

نوع سعرات حراريه إجمالي الدهون الدهون المشبعة بروتين سكر ٪ كالسيوم ٪ فيتامين د
حليب صافي 150 8 5 8 12 30 25
حليب خالي الدسم 90 0 0 9 12 30 25
حليب اللوز 30 2.5 0 1 0 45 25


حليب البقر مقابل حليب اللوز

أنا متأكد من أنك ستوافقون جميعًا على أنه مع وجود عدد كبير من خيارات الحليب التي يمكنك الاختيار من بينها اليوم ، أصبح القرار البسيط للغاية أكثر تعقيدًا. قبل إصدار الحكم ، دعونا ننظر في بعض الحقائق.

ذات صلة: الخطط الموصى بها لك

نوع سعرات حراريه إجمالي الدهون الدهون المشبعة بروتين سكر ٪ كالسيوم ٪ فيتامين د
حليب صافي 150 8 5 8 12 30 25
حليب خالي الدسم 90 0 0 9 12 30 25
حليب اللوز 30 2.5 0 1 0 45 25


حليب البقر مقابل حليب اللوز

أنا متأكد من أنك ستوافقون جميعًا على أنه مع وجود عدد كبير من خيارات الحليب التي يمكنك الاختيار من بينها اليوم ، أصبح القرار البسيط للغاية أكثر تعقيدًا. قبل إصدار الحكم ، دعونا ننظر في بعض الحقائق.

ذات صلة: الخطط الموصى بها لك

نوع سعرات حراريه إجمالي الدهون الدهون المشبعة بروتين سكر ٪ كالسيوم ٪ فيتامين د
حليب صافي 150 8 5 8 12 30 25
حليب خالي الدسم 90 0 0 9 12 30 25
حليب اللوز 30 2.5 0 1 0 45 25


حليب البقر مقابل حليب اللوز

أنا متأكد من أنك ستوافقون جميعًا على أنه مع وجود عدد كبير من خيارات الحليب التي يمكنك الاختيار من بينها اليوم ، أصبح القرار البسيط للغاية أكثر تعقيدًا. قبل إصدار الحكم ، دعونا ننظر في بعض الحقائق.

ذات صلة: الخطط الموصى بها لك

نوع سعرات حراريه إجمالي الدهون الدهون المشبعة بروتين سكر ٪ كالسيوم ٪ فيتامين د
حليب صافي 150 8 5 8 12 30 25
حليب خالي الدسم 90 0 0 9 12 30 25
حليب اللوز 30 2.5 0 1 0 45 25


حليب البقر مقابل حليب اللوز

أنا متأكد من أنك ستوافقون جميعًا على أنه مع وجود عدد كبير من خيارات الحليب التي يمكنك الاختيار من بينها اليوم ، أصبح القرار البسيط للغاية أكثر تعقيدًا. قبل إصدار الحكم ، دعونا ننظر في بعض الحقائق.

ذات صلة: الخطط الموصى بها لك

نوع سعرات حراريه إجمالي الدهون الدهون المشبعة بروتين سكر ٪ كالسيوم ٪ فيتامين د
حليب صافي 150 8 5 8 12 30 25
حليب خالي الدسم 90 0 0 9 12 30 25
حليب اللوز 30 2.5 0 1 0 45 25


حليب البقر مقابل حليب اللوز

أنا متأكد من أنك ستوافقون جميعًا على أنه مع وجود عدد كبير من خيارات الحليب التي يمكنك الاختيار من بينها اليوم ، أصبح القرار البسيط للغاية أكثر تعقيدًا. قبل إصدار الحكم ، دعونا ننظر في بعض الحقائق.

ذات صلة: الخطط الموصى بها لك

نوع سعرات حراريه إجمالي الدهون الدهون المشبعة بروتين سكر ٪ كالسيوم ٪ فيتامين د
حليب صافي 150 8 5 8 12 30 25
حليب خالي الدسم 90 0 0 9 12 30 25
حليب اللوز 30 2.5 0 1 0 45 25