وصفات جديدة

حمص بالثوم المحمص

حمص بالثوم المحمص


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 7 فصوص ثوم محمصة
  • 1 15 أونصة من حبوب الحمص ، مصفاة
  • 1 كوب أوراق اللفت معبأة بإحكام
  • نصف كوب عصير ليمون طازج (تساوي حوالي 2 ليمون)
  • 2-3 ملاعق كبيرة ماء
  • ¼ كوب معجون طحينة
  • ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
  • زيت زيتون للتقديم

الاتجاهات

سخني الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت ، غلفي فصوص الثوم (مع القشر) بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن لتحميصها لمدة 20 دقيقة. اترك الثوم يبرد قبل تقشير القشر.

أضف جميع المكونات إلى محضر الطعام واخلطها حتى تصبح ناعمة.

قدمي الحمص مع زيت الزيتون المبشور على الوجه وخبز البيتا أو الخضار الطازجة.

حقائق غذائية

الحصص 6

السعرات الحرارية لكل حصة 166

ما يعادل الفولات (إجمالي) 45 ميكروغرام 11٪


مرحبًا بكم في # EatHealthy16 حيث يجتمع أكثر من 30 مدونًا لتبادل الوصفات لمساعدتك في بداية عام 2016 على المسار الصحيح بطعام مغذي ولذيذ. قد تتذكرون جميعًا ستايسي من خبز. تأكل. يكرر. لفات الشوكولاتة والبرتقال الحلوة ، أو رغيف الزبادي بالليمون ، أو خبز البيتاس بالفطور بالبرتقال والبرتقال كمساهم في الخميرة والخبز السريع في العام الماضي. اليوم لديها وصفة تحتوي على القليل من الكربوهيدرات ، لكنها لذيذة بنفس القدر. استمتع بما تشاركه معنا اليوم ، واطلع على الوصفات من المضيفات الأخريات & # 8211 Jamie of Love Bakes Good Cakes ستتناول وجبات صحية ، وستتناول جيني من عائلة ميلروز حلويات صحية. وتأكد من متابعة هاشتاج # EatHealthy16 طوال شهر يناير للحصول على الكثير من الإلهام.

لم أكن دائما من عشاق الحمص. في الواقع ، لقد كرهت ذلك تمامًا في المرات القليلة الأولى التي حصلت فيها عليه. اعتقدت أنه كان لطيفًا ومملًا ولا يستحق الأكل حقًا.

فقط لأنني جربت أخيرًا بعض النكهات الأفضل. أعتقد أن حمص الثوم العادي الذي جربته في المرات القليلة الأولى لم يكن من شهي. لكن بعد ذلك جربت حمصًا بالفلفل الأحمر المحمص وبعد ذلك أصبحت مدمن مخدرات. تراجع صحي يحتوي على عدد لا ينتهي من تركيبات النكهات؟ لا تحصل حقًا أفضل من ذلك & # 8211 على الأقل إذا كنت مثلي وتشعر بالملل بسهولة من طعامك وتحتاج إلى تغيير الأشياء باستمرار!

لذا فقد صنعت عددًا من الأنواع المختلفة من الحمص الآن & # 8211 مع عدد من الإخفاقات على طول الطريق. ولكن تم صنع القليل منها مرارًا وتكرارًا لأنها لذيذة جدًا ، بما في ذلك حمص الأفوكادو وخاصة حمص الفاصوليا السوداء. كلاهما رائع!

سيحتاج حمص الفطر والثوم المحمص إلى الانضمام إلى تلك القائمة. إنه مذهل ومليء بالنكهة. خاصة بعد يوم أو يومين من إجرائك. يبدو أن هناك الكثير من الثوم ، مع وجود رأس كامل من الثوم المحمص في الوصفة ، لكن التحميص يجعل النكهة أكثر اعتدالًا وهي ليست كثيرًا في الحقيقة. تتكثف النكهات لأنها تبرد لبضعة أيام.

[غرد & # 8220 فطر وحمص بالثوم المحمص & # 8211 أضف نكهات جديدة إلى صوصك الصحي المفضل! & # 8221]

هذا الغمس هو وجبة خفيفة صحية كان من الرائع تناولها في ثلاجتي هذا الشهر ، حيث أحاول العودة إلى عادات الأكل الطبيعية والصحية التي يبدو أنها تختفي دائمًا في ديسمبر! صحية ومليئة بالنكهة. قد أحتاج لعمل المزيد قريبا!


حمص بالجزر المحمص مع وصفة رقائق الكالي

إن التغميسات الكريمية والجبنة مضمونة لإرضاء الجماهير ، لكنها يمكن أن تكون ضخمة بعض الشيء بالنسبة لوجبة خفيفة ، لذلك نحن نحب هذا البديل الحلو قليلاً من Ella Mills ، مؤلفة كتاب Natural Feasts. إنه غني بما يكفي لتهدئة آلام الجوع ، ومع ذلك فهو خفيف بما يكفي لإفساح المجال للحدث الرئيسي.

تعتبر رقائق Kale هشة للغاية بحيث لا يمكن تناولها مع الحمص ، ولكن تقديمها إلى جانب الرقائق التقليدية يمنح الضيوف خيارًا أقل معالجة (ولكن لا يزال مقرمشًا ومالحًا بشكل لذيذ) لمنعهم من الامتلاء عند التقطيع والغمس.

  • 4 حبات جزر متوسطة (حوالي 14 أونصة) مقشرة ومقطعة إلى أرباع
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة. بابريكا حلوة ، مقسمة ، بالإضافة إلى المزيد للتوابل
  • 1/2 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ
  • الملح كوشير
  • 3 فصوص ثوم مقشرة
  • 2 علبة (15 أونصة) حمص ، مصفاة ومغسولة
  • 3 ملاعق كبيرة. طحينة
  • عصير 2-3 ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة. الكمون المطحون

يسخن الفرن إلى 425 درجة. ضع الجزر على صينية خبز مطوية مع نصف ملعقة صغيرة. بابريكا ، رذاذ من زيت الزيتون ، ورش الملح. اشويها حتى تصبح طرية وطرية ، لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، مع إضافة فصوص الثوم خلال الدقائق العشر الأخيرة. لتهدأ.

في هذه الأثناء ، يوضع الحمص في الخلاط مع زيت الزيتون والطحينة وعصير الليمون والكمون ، ويتبقى 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الحلو والملح حسب الرغبة. أضف نصف كوب ماء واخلط حتى يصبح ناعمًا.

بمجرد أن يبرد الجزر والثوم ، أضفه إلى المعالج وانتهي من الخلط حتى يصبح ناعمًا. تُسكب في وعاء وتُرش بزيت الزيتون وتتبل بالفلفل الحلو وتُقدم مع رقائق البطاطس. يُحفظ الحمص في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 7 أيام.

  • حفنة واحدة (حوالي 6 أونصات) من أوراق اللفت ، والسيقان المهملة
  • 2 إلى 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون
  • رشة من رقائق الفلفل الحار
  • الملح والفلفل حسب الذوق

يسخن الفرن إلى 400 درجة. ضع أوراق الكرنب في صينية خبز كبيرة.

رشي أوراقها بزيت الزيتون ، وتبليها برقائق الفلفل الحار ، والملح ، والفلفل ثم ارمها بيديك حتى تتغطى الأوراق بالكامل.


حمص فلفل أحمر محمص حار

حمص كريمي مدخن ولذيذ بالفلفل الأحمر المحمص. تعلمون جميعًا أن لدي حبًا عميقًا للخضروات المحمصة وسأحاول تضمينها في أي وجبة ممكنة. نعم ، يعد الحمص وجبة. أنا متأكد من أنني لست الوحيد الذي يعاني من إدمان الحمص ويمكنه تناول وعاء كامل منه دفعة واحدة.

أنا أيضًا أتناول الحمص مع وجبة / وجبة خفيفة واحدة على الأقل يوميًا ، لذلك لا ترى ثلاجتي أبدًا بدون الحمص. إنها & rsquos مثالية على الخبز المحمص ، مع رقائق البطاطس ، على سترة البطاطس ، في برجر. بصراحة يمكنني تناوله مع أي وجبة لذيذة أو بالملعقة. هل أنت مدمن حمص أيضًا؟

عليك أن تصنع هذا الحمص. كانت إحدى التقنيات التي اكتشفتها من Minimalist Baker منذ فترة هي تسخين الحمص مع أكوافابا (ماء الحمص) وفصوص الثوم لمدة 5 دقائق قبل الخلط. لا أمزح ، فهذا يجعل الحمص الأكثر دسمًا. وهي الآن الطريقة الوحيدة التي سأصنع بها حمص منزلي.

لقد صنعت الحمص بهذه الطريقة عدة مرات وقد استمتع بها الكبار والصغار. عندما عملت في الحضانة صنعت نسخة بسيطة من هذا الحمص مع الأطفال وأحبوه. إنه & rsquos مضحك لأنني عندما أريتهم المكونات سيقولون جميعًا & lsquoyuck & rsquo ولكن عندما تحولت إلى حمص؟ يريدون الثواني والأثلاث!

على أي حال ، ما أحاول أن أقوله هو أن هذه الوصفة لذيذة جدًا ويجب عليك أن تصنعها لجميع أفراد أسرتك لأنهم سيشكرونك عليها.

ونجم هذه الوصفة هو الفلفل المشوي. يمكنك أيضًا شويها إذا كنت تريد تحضيرها بسرعة. تريدها أن تكون طرية عندما تضع سكينًا ويبدأ الجلد في التحول إلى اللون البني / المتفحم. إذا لم يكن لديك فلفل أحمر ، يمكنك أيضًا استخدام الفلفل الأصفر أو البرتقالي ولكن الفلفل الأحمر له النكهة الأكثر حلاوة.

لقد كان لدي الكثير من المحاولات الفاشلة لصنع الحمص ، لم يكن طعمه جيدًا مثل المتجر الذي اشتراه. كان متكتلًا ، دسمًا ، wasn & rsquot أو يفتقر إلى النكهة. لذلك كنت دائمًا أفضل شراء الحمص من المتجر على الدبال محلي الصنع ، حتى اكتشفت من Minimalist Baker أن المكون السري هو أكوافابا!

إذا لم يكن لديك ميكروويف ، فيمكنك القيام بذلك على الموقد ، فقط اتركه ينضج لبضع دقائق حتى ينضج الحمص. مكافأة إضافية هي أنك لا تهدر ماء الحمص السحري. أنا & rsquom متأكد من 9/10 مرات أنه يذهب إلى أحواض الناس. ما زال يذهلني ما يمكن صنعه باستخدام أكوافابا.

تأتي البهارات في الحمص من الفلفل الحلو المدخن ومسحوق الفلفل الحار. إنها تعمل جيدًا معًا جنبًا إلى جنب مع الفلفل الأحمر المحمص. إذا كنت حساسًا تجاه التوابل ، يمكنك إضافة المزيد من الفلفل الحلو المدخن أو استخدام 1 / 4-1 / 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.

كما هو الحال دائمًا إذا قمت بإجراء هذه الوصفة ، فتأكد من ترك تعليق لي ، وتقييم هذه الوصفة ووضع علامة علي على Instagram. أحب رؤية كل صورك من وصفتي الترفيهية!

لا تنسى المتابعة على Facebook و Pinterest و Instagram & ndash أنا & rsquod أحب أن أراك جميعًا هناك!


حمص بالثوم واللفت

احتضن الآلهة الخضراء بداخلك مع غموس الحمص بالثوم والكرنب النباتي الخالي من الغلوتين! إنها & # 8217s وجبة خفيفة صحية غنية بالبروتينات ومثالية في أي وقت من اليوم. يمكن أيضًا تقديمه كمقبلات سهلة لمشاركتها مع الأصدقاء.

وصفة الحمص بالثوم والكرنب هي تعزيز قوة الحمص القديم الجيد! إنه نفس الملمس ، ونفس الطعم ، ونفس الرضا ، ولكن الكثير من الخير! يُقلى الكالي لمدة 20 ثانية مع الثوم ورشة ملح ، ثم يُمزج مع الحمص وعصير الليمون والطحينة للحصول على أفضل صلصة حمص للإلهة الخضراء!

يجب أن تجرب وصفة صلصة الثوم والكرنب الحمص. وبينما يبدو الأمر وكأنه استمرار لحيوية DETOX التي تحدث هنا (والتي بدأت مع سلطة التخلص من السموم بالعدس على الطريقة المكسيكية) ، إلا أنها في الواقع مجرد استمرار للأشياء اللذيذة.

ستصبح أجواء التخلص من السموم ألذ مما تعتقد - لذا لا تفوت الفرصة!

& # 8217s ليس سرا كلنا نحب الحمص !! عادةً ما أفضّل طبقًا كلاسيكيًا قديمًا جيدًا مثل غموس الحمص النهائي واستخدامه كوصفة أساسية عندما أشعر برغبة في نكهته - مثل البطاطا الحلوة المهروسة أو الأفوكادو والفلفل المشوي والثوم المشوي وما إلى ذلك.

أحد خيارات النكهة المفضلة لدي للحمص هو هذا الحمص بالثوم واللفت: حمص لذيذ للغاية وصحي ولكن كريمي وسلس ، نباتي وخالي من الغلوتين.

لماذا يستحق صوص الثوم والكرنب الحمص مكانًا في ثلاجتك:

فلماذا أيضًا هذا الحمص يذهلني بعيدًا؟ حسنًا لسببين بسيطين:

أميل إلى التحدث كثيرًا عن حبي للكرنب واستخدامه في العديد من الوصفات حول المدونة هنا. له طعم مر لطيف ، وقوام مطاطي لطيف ، وهو مفيد لك تمامًا ، لذا فهو يستحق بالتأكيد إعطائه فرصتين ثانية وثالثة.

هذا الحمص بالثوم والكرنب يجعلك تغمس في يوم اللعبة المثالي هذا الموسم! غداء صحي مثالي ، مقبلات رائعة لأي وجبة ووجبة خفيفة رائعة غنية بالبروتين في أي وقت!

كالي مهووسة أم لا ، ستحب حب هذا الحمص!

طريقة عمل الحمص بالثوم واللفت:

لجعل هذا الحمص المذهل بالثوم ، أبدأ بإضافة 1/2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون إلى مقلاة ساخنة ثم أفرغه في شرائح الثوم وأوراق الكرنب المفرومة.

قلت ذلك لمدة 15-20 ثانية بالضبط مع قليل من الملح. ينعم اللفت ويذبل قليلاً ، بينما يصبح الثوم عبقًا للغاية.

للتسجيل ، قمت بصنع وصفة الحمص هذه مع اللفت الطازج والثوم الطازج ووجدت أن النكهة قوية بعض الشيء. بالإضافة إلى أن اللفت الطازج جعل معالج الطعام الخاص بي وقتًا أكثر صعوبة.

أتبع الوصفة الدقيقة التي وصفتها في صوص الحمص النهائي هذا لأنه حقًا أفضل وصفة! توازن مثالي من الحمص والطحينة والتانغ والملح والكمون المدخن مع عنصر سري: زيت الزيتون!

يضيف الكثير من النكهة والقوام الناعم للغاية! لذلك بعد أن يتم تقليب الكالي بسرعة ، يتم إدخاله في المعالج مع جميع المكونات وبعد بضع دقائق (اعتمادًا على مدى قوة معالج الطعام الخاص بك) لقد حصلت على نفسك & # 8217 لقد حصلت على صوص حمص ناعم كالحرير ومثالي يمكنك الاستمتاع به على الفور أو مخزنة في ثلاجتك لمدة أسبوعين على الأقل!


  • 7 فصوص ثوم طازج
  • 1 (15 أونصة) يمكن الفاصوليا ، مصفاة
  • 1 كوب أوراق اللفت معبأة بإحكام
  • عصير 2 ليمون أو ربع كوب عصير ليمون طازج
  • 2 إلى 3 ملاعق كبيرة ماء
  • 1/4 كوب طحينة
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير أو حسب الرغبة
  • زيت زيتون للتقديم
  1. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
  2. لف فصوص الثوم في ورق ألومنيوم وضعيها في الفرن لتحميصها لمدة 20 دقيقة. اترك الثوم ليبرد قبل تقشير القشرة.
  3. أضف جميع المكونات إلى محضر الطعام واخلطها حتى تصبح ناعمة.
  4. قدمي الحمص بزيت الزيتون المبشور فوقها وخبز البيتا أو الخضار الطازجة.

حمص بالثوم المحمص

بينما نعود إلى الروتين الطبيعي مع بداية عام دراسي جديد ، أحب إعداد غموسات سهلة ولذيذة يمكن لأولادي أن يساعدوا أنفسهم على مدار الأسبوع.

لقد صنعت مؤخرًا مجموعة كبيرة من حمص الثوم الكريمي المحمص لأطفالي ليستمتعوا بها مع جميع خضروات SUNSET المفضلة لديهم بما في ذلك Qukes و Wild Wonders و Angel Sweet tomatoes و Aloha الفلفل.

يحب أطفالي فلفل ألوها المشرق والملون ، لذلك أقوم دائمًا بتقطيع حفنة منهم يوم الأحد وتخزينها في الثلاجة مخبأة في رف منخفض المستوى لسهولة الإمساك بها.

لتحضير هذا الحمص بالثوم المحمص ، عليك أن تبدأ بإضافة الثوم الكريمي الحلو الذي يتكرمل حتى يصبح طريًا. إذا لم تقم & # 8217 بصنع الثوم المحمص محلي الصنع ، فتأكد من مراجعة دليلي حول كيفية تحميص الثوم.

ثم تضيف كل المشتبه بهم المعتادين بما في ذلك الليمون والحمص والطحينة. هذه وصفة رائعة لجلب الأطفال إلى المطبخ. في الواقع ، أصبح أصغر مني هو عصارة الليمون.

ما وجدته هو أنه كلما زادت مشاركة الأطفال في عملية الطهي ، زاد ميلهم إلى تناول ما تعده.

نصيحة أخرى لجعل الأطفال يأكلون طعامًا صحيًا؟ قدم لهم مجموعة متنوعة من الأطعمة الزاهية والملونة. نحن نأكل بأعيننا ، لذلك كلما كان الطعام أجمل ، كلما كان الصغار أكثر حماسًا للإمساك به. مع عبوة المصفاة المدمجة ، لم يكن بإمكان طماطم SUNSET Angel Sweet & # 8217t أن تكون أسهل على الأطفال في التنظيف والاستمتاع & # 8211 لا حاجة للتقطيع أو التقشير!

بالحديث عن سهولة الاستمتاع ، نحب أيضًا خيار SUNSET & # 8217s الصغير العظيم ، Qukes. مثالية للأيدي الصغيرة ، فهي سهلة الإمساك ومثالية للغطس في الحمص اللذيذ.

بارد ، هش ، منعش & # 8211 هل هناك أي شيء أفضل من الخيار المقرمش مع حمص الثوم المحمص محلي الصنع؟

بفضل منتجات SUNSET ، لم يكن تناول الوجبات الخفيفة الصحية أسهل من أي وقت مضى.


الوصفة: حمص ، كرسبي كرسبي و زعتر توست طماطم مشوي

عطلة نهاية الأسبوع الماضية كانت عطلة نهاية أسبوع بيجامة ، حيث كان لدي المنزل لنفسي. تُرجم هذا إلى الاستيقاظ متأخرًا ، وجعل نفسي ما أرغب في طهيه (بدلاً من أفضل ما يطعم الأسرة) ، والعودة إلى الفراش معه لتناول التلفزيون ، ووجبة الإفطار ، والشاي في السرير. أنا & # 8217m لست واحدًا من هؤلاء الأشخاص الذين يمكنهم بسهولة إدارة تناول الطعام على صينية (حقًا ، أنا الشخص الوحيد الذي يأكل على الإطلاق في / على السرير ، ولا نتناول سوى وجبة أمام التلفزيون في غرفة المعيشة في يوم عيد الميلاد ) ، لذا فإن إجابتي على الإفطار في السرير هي دائمًا إما وعاء طعام ، أو شيء ما على الخبز المحمص.

شيء آخر عن الكسل ، فقط عطلات نهاية الأسبوع ، هو أن وجبة الفطور المتأخرة (أنا لا أستيقظ مبكرًا بما يكفي لتناول الإفطار!) يجب أن تكون مصنوعة من أشياء موسمية ، أو ببساطة في الثلاجة. اضحك واتصل بي بأحد هؤلاء المكسرات الصحية في جنوب كاليفورنيا إذا كنت ترغب في ذلك ، لكن اللفت هو الخضار المفضل لدي طوال الوقت ، لذا سوتيه حتى يصبح هشًا ، ولدينا دائمًا وعاء من الطماطم الكرزية في الثلاجة ، لذلك تلك التي تحمص ببطء مع الزعتر من الحديقة. كلما كنت أنا فقط أشتري دائمًا حوضًا من الحمص. أنا & # 8217m لست واحدًا من هؤلاء الأشخاص الذين يغمسون على نار هادئة ، لكن الحمص على الخبز المحمص أو الخبز المقرمش مع رذاذ من دبس الرمان هو أساسًا ما أذهب إليه ، وجبة الإفطار / الوجبة الخفيفة في اللحظة الأخيرة. مع بذور الرمان أيضًا ، إذا حصلت عليها.


هذا هو النصف الثاني من سلسلتي للوجبات الخفيفة المكونة من جزأين لماركس وسبنسر للاحتفال بمجموعة كوك الجديدة (يمكنك العثور على الوصفة الخاصة بي من Farro و Avocado & amp Egg Breakfast Bowls مع Miso Yogurt هنا) ، والتي اعتدت على تسريع وجبة الإفطار. قليلا. أعلم أنه لا يوجد أي شخص لديه فرن تسخين AGA لإبطاء تحميص الطماطم ، ووجدت في فرن عادي باستخدام طبق تحميص من الحديد الزهر يمكن أن يقلد طماطم جميلة ونكهة ومكرملة قليلاً في حوالي عشر دقائق. أقوم دائمًا بطهي اللفت عن طريق تقليبها مع القليل من زيت الأفوكادو (أو زيت الزيتون الخفيف) ، وهذه المقلاة تصبح مقرمشة في حوالي 5 دقائق. (إذا وضعت كميات كبيرة في المقلاة ، فسوف تُطهى مع بعض القطع المقرمشة حول الحواف ، وإذا ملأت المقلاة بأقل من النصف ، فسوف تُطهى مثل رقائق الكرنب). في الأساس ، يمكنك إعداد وجبة إفطار تستغرق عادةً بضع ساعات في حوالي 20 دقيقة.

كما قلت في اليوم الآخر ، النطاق مذهل. جميع المقابض الذهبية الجميلة ، والمنحنيات الفضية الأنيقة ، وبعض العناصر الجادة من نوع الطهاة ، مثل أفضل مقلاة I & # 8217ve على الإطلاق ، ومجموعة من أطباق الحديد الزهر المصغرة. كل شيء في النطاق بأسعار معقولة أيضًا (من Marks and Spencer ، بعد كل شيء!) جميع العناصر التي شاهدتني & # 8217 التي رأيتها تستخدم عبر هاتين المنشورتين اللتين أرسلتهما M & ampS إجمالاً إلى 130 جنيهًا إسترلينيًا فقط ، وهما & # 8217 رائعة جدًا الجودة التي أنا & # 8217m متأكد من أنني سأمتلكها إلى الأبد. يمكنك تصفح النطاق بالتمرير عبر القطعة أعلاه.



المكون الآخر الوحيد الذي تحتاجه هنا بصرف النظر عن دبابيس الخزانة المعتادة من زيت الزيتون البكر الممتاز والخل البلسمي والملح والفلفل هو رغيف جيد من الخبز. يميل العجين المخمر إلى الاحتفاظ به طازجًا لفترة أطول ، لذلك أمسكت برغيف من Marks & amp Spencer & # 8217s San Francisco Sourdough يوم الجمعة بينما كنت أتناول الغداء ، وهو مثالي تمامًا لهذا & # 8211 فقط تنبيه! القياسات أدناه تجعل وجبة فطور وغداء رائعة في السرير لشخص واحد.


ثوم محمص وحمص فاصوليا بيضاء ، يقدم ساخناً

مرحبا اصدقاء. أنا & # 8217m اكتب من أصدقائي & # 8217 المنزل المليء بالضوء في مدينة كانساس سيتي ، مع كلبيهما يتجولان في مكان قريب. إنه مكان سعيد. أحرص على السفر قدر الإمكان ، وقد قدمت بالفعل فرصة السفر مرتين هذا الشهر. أحزم الضوء وأنام جيدًا وأستمتع بمشاهد جديدة. إنه منشط. أحب بشكل خاص فرصة اللحاق بالأصدقاء القدامى والتعرف على أصدقاء جدد بينما أنا & # 8217 مترًا.

أنا & # 8217m سعيد أن إيرين اختارت الحمص الساخن لوصفة مشروع Food Matters هذا الأسبوع & # 8217s. أوه ، الاحتمالات التي قدمتها! لقد أردت أن أحاول صنع حمص الفاصوليا البيضاء منذ أن رأيت وصفة مستوحاة من Melissa & # 8217s caffe DeLuca الصيف الماضي. ومن المفارقات ، أنني التقيت السيدة فوكسمارثا بنفسها بعد بضعة أشهر فقط خلال رحلتي إلى شيكاغو في الخريف الماضي ، وتقاسمنا المشروبات مع حمص الفاصوليا البيضاء DeLuca & # 8217s!

أنا & # 8217 لقد كنت أبحث عن عذر لاستخدام الثوم المحمص في وصفة مؤخرًا ، لذلك قررت إضافة رأسين من الثوم المحمص إلى المزيج. عرّفني صديقي مايكل على الثوم المحمص قبل بضع سنوات. لديّ أنا ومايكل تقليد غريب يتمثل في الالتقاء معًا لتحميص الثوم ، الذي نضعه مثل الزبدة على خبز مقرمش أثناء مشاهدة Arrested Development وشرب كأسًا بعد كوب من النبيذ الأحمر. انا اوصي بشده به. احذر من استهلاك كميات زائدة من الثوم المحمص والنبيذ في ليالي العمل ، ومع ذلك ، لئلا تذهب للعمل مع صداع الكحول وآلام في البطن ، بينما تتسرب رائحة الثوم التي كانت في يوم من الأيام مقززة ومثيرة للغثيان من كل مسامك. (أرباب العمل المحتملين والخاطبين المستقبليين: يرجى تجاهل بياني الأخير.)

اعتقدت أيضًا أنني & # 8217d اغتنم الفرصة لتحميص بعض الكابوتشا أثناء تحميص الثوم. لقد اتبعت تعليمات Heidi & # 8217s ، وألقيت الشرائح في زيت الزيتون ورشها بالملح ثم شويها على 425 درجة & # 8220 في شبر واحد من حياتهم & # 8221. أكلت شرائح مع الجلد ، لكن في المرة القادمة سأقطع القشر قبل الخبز.

كانت هذه أول تجربة لي في الكابوتشا الاسكواش ، ومثل ، واو. كابوتشا يقرع البنطال من القرع البلوط ، والاسكواش ديليكاتا لا يحظى بفرصة. يمكن أن يهزم كابوتشا قرع الجوز في قتال بالقبضة ، بالتأكيد. لقد أصبحت محاربي البطاطا الحلوة لتصبح نباتي المفضل في الطقس البارد. إنها & # 8217s معركة خاسرة ، وأعتقد أن الكابوتشا قد يفوز. هذا هو الاسكواش الشتوي اللذيذ بشدة. احصل على واحدة قبل & # 8217s بعد فوات الأوان.

لقد قدمت الكابوتشا المحمص وحمص الفاصوليا البيضاء مع اللينجويني من القمح الكامل ورش إكليل الجبل الطازج المفروم وعصير الليمون. على الرغم من أن صوري قد لا تقدم هذا الطبق في مجده الكامل ، يرجى تخزين مزيج النكهة هذا في ذهنك للخريف القادم: الفاصوليا البيضاء والثوم المحمص وكابوتشا الاسكواش وإكليل الجبل. إنه & # 8217s يستحق التذكر. الوجبات الجاهزة الرئيسية الأخرى هي أن حمص الفاصوليا البيضاء الدافئ يصنع صلصة مكرونة نباتية كريمية رائعة. كان الحمص الخاص بي يحتوي على قوام البطاطس المهروسة ، ولكن يمكنك بالتأكيد تخفيفه عن طريق الخفق في بعض زيت الزيتون و / أو الماء و / أو عصير الليمون ، إذا رغبت في ذلك.


حمص بالثوم المحمص

أثمر: 6 خدمات

وقت التحضير: 30 دقيقة

مكونات:

2 رؤوس متوسطة من الثوم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 (19 أونصة) فاصوليا غاربانزو ، مصفاة
عصير نصف ليمونة
3 ملاعق كبيرة طحينة السمسم
ملح فلفل
1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
1/4 كوب ماء
تتصدر:
بذور القرع المحمص أو الثوم المعمر المفروم أو البقدونس
ليخدم:
رقائق الحبوب الكاملة أو الكروديت المختلطة

الاتجاهات:

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
قطعي الجزء العلوي من الطرف المدبب لكل رأس من الثوم وضعي الثوم في طبق خزفي صغير.
يُرش بالزيت ويُغطى بورق الألمنيوم ويُخبز حتى يصبح الثوم طريًا ، حوالي 30 دقيقة.
ضع حبوب الحمص وعصير الليمون ومعجون السمسم والملح والفلفل ورقائق الفلفل الأحمر في محضر الطعام واخلطهم.
اعصر الثوم في الخلاط واخلطه مرة أخرى حتى يمتزج.
قم برش كمية كافية من الماء حتى يصبح القوام خفيفًا ورقيقًا.
تذوق ، واضبط التوابل حسب الحاجة.
ضعي الحمص في وعاء التقديم وضعي فوقه بذور اليقطين أو الأعشاب الطازجة المفرومة.
قدميها مع رقائق الحبوب الكاملة أو الخبز المحمص.


شاهد الفيديو: HOW TO MAKE HUMMUS 5 ways, healthy u0026 easy (ديسمبر 2022).