وصفات جديدة

وصفة بسكويت الليمون المثلج الإيطالي (أنجينيتي)

وصفة بسكويت الليمون المثلج الإيطالي (أنجينيتي)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • البسكويت والبسكويت
  • بسكويت وكعك فواكه
  • بسكويت وكوكيز الليمون

هذه الكوكيز الإيطالية التقليدية لذيذة! إنها خفيفة ، زبدانية ، مع لمحات من الليمون والفانيليا. مثالي لتناول الوجبات الخفيفة أو تقديمه مع فنجان من الشاي أو القهوة.

35 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيصنع: 24 ملف تعريف ارتباط

  • 100 جرام سكر ناعم
  • 90 جرام زبدة غير مملحة
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
  • 3 بيضات
  • 250 جرام دقيق عادي
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 15 جرام زبدة غير مملحة
  • 375 جم سكر بودرة منخول
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الاستعداد: 50 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. يغطى صينية الخبز بورق الخبز.
  2. في وعاء للخلط ، اخفقي السكر ، الفانيليا ، قشر الليمون و 90 جرام من الزبدة بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج جيداً. أضيفي بيضة واحدة تلو الأخرى ، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة. استمر في الضرب لمدة 1 دقيقة.
  3. أضيفي الدقيق والبيكنج بودر (سيكون عجينًا طريًا ولزجًا). تُسكب العجينة في كيس مواسير مزود بفوهة مستديرة 1 سم. ضع حلقات قطرها 5 سم على صينية الخبز المعدة.
  4. بأطراف أصابع مبللة ، اضغطي على طرفي كل حلقة معًا لتشكيل حلقة ناعمة.
  5. تخبز لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  6. لصنع كريمة الزبدة: قم بإذابة 15 جرام من الزبدة على نار خفيفة. نضيف السكر والماء وعصير الليمون والفانيليا ونخفق حتى يذوب السكر ويسخن الخليط. رقيق بمزيد من الماء إذا كان الثلج سميكًا جدًا بحيث لا يمكن تنظيفه بالفرشاة.
  7. قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط من الفرن ودهنها على الفور بالجليد الدافئ فوق الكعك الساخن. تبرد ملفات تعريف الارتباط المثلجة على صينية لمدة دقيقتين. ينقل إلى الرف ويبرد تمامًا.

كيف ملفات تعريف الارتباط

اصنع ملفات تعريف الارتباط المثالية في كل مرة من خلال دليل كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(24)

المراجعات باللغة الإنجليزية (19)

الجليد جميل ، وأنا لا أحب التزيين في العادة. -09 كانون الثاني (يناير) 2011

بواسطة Jenny W.

وصفة أنجينيتي هي حلم أصبح حقيقة. كانت جدتي الإيطالية التقليدية تصنع ملفات تعريف الارتباط هذه كل عام وكانت مخبزًا مثاليًا. لم يخبز أي شيء مثلها حتى جربت هذه الوصفة. طعمها حقًا مثل الجودة الأصلية للذوبان في فمك وتجربة ليست حلوة جدًا. هم "واو!" لمنح ملفات تعريف الارتباط مزيدًا من الذوبان في جودة فمك ، استبدلت Crisco بالزبدة. لقد استخدمت نفس الكمية التي تتطلبها الوصفة. يحتاج Crisco إلى أن يتم تسخينه وصهره ثم تبريده من أجل رفع ملفات تعريف الارتباط هذه إلى درجة أخرى نحو الكمال. الشكل التالي الذي أضفته هو نكهة الليمون الفعلية ، في كل من ملف تعريف الارتباط والجليد. ثم يقوم بإنشاء ملف تعريف ارتباط يكون حقًا في ذروة الكمال الذواقة. أشارك الآخرين هذه الوصفة ، وأخبز ملفات تعريف الارتباط هذه للعديد من هدايا العطلات للعائلة والأصدقاء والأحباء. إنه الشخص الذي يبدأ الناس في طلبه لأسابيع وأسابيع قبل أن تبدأ العطلات في التأرجح. يقولون ، "أتمنى أن تحضر لنا كعكات الليمون مرة أخرى هذا العام !!! ما الذي يمكنني قوله أكثر. فقط قم بإعدادها. - 21 ديسمبر 2006

بواسطة د

وصفة رائعة! تشبه إلى حد بعيد ما قد تجده في المخبز. اقتراحي الوحيد هو وضع العجين في كيس ziploc وقص طرفه (بدلاً من استخدام كيس المعجنات). - 07 أبريل 2007


  • تثليج:
  • 1/2 كوب سكر أبيض
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
  • 3 بيضات
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 3 أكواب سكر حلويات منخول
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

وقت التحضير 15 دقيقة
وقت الطبخ 35 دقيقة
مقتبس من Www.recipecan.com


نونا & # 8217s أنجينيتي كوكيز

Anginetti هي ملفات تعريف الارتباط الإيطالية الأساسية المصنوعة في المنازل في جميع أنحاء جنوب إيطاليا. أقسم أن كل نونا إيطالية (جدة) تصنع هذه الأشياء ، بما في ذلك لي. تحتوي ملفات تعريف الارتباط الفانيليا اللينة التي تشبه الكيك على طبقة زجاجية من السكر في الأعلى وعادة ما تكون مزينة بأشكال غير ملونة. يمكن صنع ملف تعريف الارتباط الأساسي هذا في مجموعة متنوعة من النكهات - اليانسون والليمون والبرتقال والفانيليا.

لقد صنعت عدة دفعات مختلفة من ملفات تعريف الارتباط هذه باستخدام وصفة جدتي كدليل. استخدمت الدقيق والسمن لجميع الأغراض في وصفتها. كانت ملفات تعريف الارتباط الخاصة بـ Nonna رائعة في اليوم الأول ولكنها بدت جافة قليلاً في اليوم الثاني أو الثالث. لذلك قررت أن أجرب استخدام أنواع مختلفة من الطحين والدهون. كان هدفي هو إنتاج ملف تعريف ارتباط رطب ولذيذ لا يزال يحتفظ بشكله. لقد قمت بتضمين صورة لنتائجي. لقد وجدت أن استخدام دقيق المعجنات والزبدة أعطت أفضل النتائج. كما أنني استخدمت اللبن الرائب لزيادة الرطوبة. أتمنى أن تستمتع بهذه الكعكات الرطبة والغنية بشكل خاطئ!

إلى اليسار يوجد ملف تعريف الارتباط المصنوع من دقيق الكيك والسمن ، والذي انتشر كثيرًا وكان جافًا ولطيفًا بعض الشيء. في المنتصف يوجد ملف تعريف الارتباط المصنوع من دقيق المعجنات ومزيج من الزبدة والسمن ، والذي ارتفع قليلاً ولكن لم يكن لذيذًا جدًا. تم صنع ملف تعريف الارتباط الموجود على اليمين من دقيق ودهن لجميع الأغراض ، مما أبقى شكله لطيفًا ولكنه كان جافًا ولطيفًا في النكهة. كما أنها شكلت شقوقًا على طول الجزء العلوي.

NONNA's ANGINETTI COOKIES
(بيسكوتي أنجينيتي ديلا نونا)

تصنيف الصعوبة: سهل
يصنع 17 ملف تعريف ارتباط كبير (3 بوصة).

لتحضير عجينة الكوكيز
1 كوب زبدة (2 عود)
3 1/4 كوب دقيق عجين أبيض أو دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 كوب سكر
3 بيضات + 1 صفار بيض ، في درجة حرارة الغرفة
2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
1 1/2 ملعقة صغيرة زيت نباتي
1/2 كوب من اللبن في درجة حرارة الغرفة

للزجاج
2 كوب سكر الحلواني
3 إلى 4 ملاعق كبيرة حليب
1 ملعقة صغيرة فانيليا

للديكور (اختياري)
غير تحضير ، رشات ، أو بلورات سكر ملونة

1. اصنع الكوكيز: تذوب الزبدة في قدر صغير على نار خفيفة. يرفع عن النار وتوضع جانبا لتبرد. باستخدام خفاقة ، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء متوسط. في وعاء الخلاط ، باستخدام خلاط كهربائي مزود بملحق مضرب ، اخفق السكر والبيض بسرعة متوسطة حتى يذوب السكر ورقيقه ، حوالي 8 دقائق. خفض السرعة إلى منخفضة. أضيفي الفانيليا والزيت واخلطيهم لمدة دقيقة. يُضاف خليط الدقيق والزبدة واللبن ، ويُمزج المزيج حتى يتجانس ، لمدة دقيقتين تقريبًا. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه لمدة ساعة.

2. خبز الكوكيز: سخن الفرن إلى 350 درجة. صفائح ملف تعريف الارتباط الخط 2 مع ورق زبدة. باستخدام ملعقة كبيرة من البسكويت / الآيس كريم (3 ملاعق قياس كبيرة) ، اغرف العجين وضع 2 1/2 بوصة على ورقة البسكويت. بدلاً من ذلك ، يمكنك إسقاط ملاعق كبيرة مستديرة من العجين ، على بعد 2 بوصة ، على ورقة البسكويت. قم بتنعيم القمم برفق بإصبع مبلل. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 17 دقيقة (وقت أقل قليلاً لملفات تعريف الارتباط الأصغر حجمًا) ، حتى تبدأ ملفات تعريف الارتباط في التلوين على طول الحواف. أخرجها من الفرن وانقلها إلى رف التبريد.

3. اصنع الكوكيز الصقيل والجليد: صف 2 من صفائح الخبز بورق برشمان أو رقائق معدنية ، ثم ضع رف تبريد فوق كل منها. يُمزج سكر الحلويات والحليب والفانيليا في وعاء صغير ويقلب بملعقة حتى يصبح ناعمًا. قم بتجميد كل ملف تعريف ارتباط باستخدام سكين الزبدة ، وأضف الرشات وضعها على الرف لعدة ساعات حتى يصبح التزجيج صعبًا ، حوالي 4 ساعات. تخزينها في وعاء محكم في الثلاجة.

ملاحظة: بالنسبة لملفات تعريف الارتباط بنكهة اليانسون ، استبدل الفانيليا بملعقة صغيرة من مستخلص اليانسون.
بالنسبة لملفات تعريف الارتباط بنكهة الليمون ، استبدل ملعقة صغيرة من خلاصة الليمون بالفانيليا وأضف 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
بالنسبة لملفات تعريف الارتباط بنكهة البرتقال ، استبدل الفانيليا بملعقة صغيرة من مستخلص البرتقال وأضف 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور.


أنجينيتي

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضعي ورق الزبدة على ورق الزبدة.

في وعاء الخلط اخفقي السكر والفانيليا وقشر الليمون و 6 ملاعق كبيرة من الزبدة بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج جيدا. أضف بيضة واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة. استمر في الضرب لمدة 1 دقيقة.

أضيفي الدقيق والبيكنج بودر (سيكون عجينًا طريًا ولزجًا). تُسكب العجينة في كيس معجنات مزود برأس دائري مقاس 3/8 بوصة. ضع حلقات قطرها 2 بوصة على ورقة البسكويت المعدة.

بأطراف أصابع مبللة ، اضغطي على طرفي كل حلقة معًا لتشكيل حلقة ناعمة.

تخبز لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

لصنع كريمة الزبدة: تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة على نار خفيفة. يضاف السكر والماء وعصير الليمون والفانيليا ويخفق حتى يذوب السكر ويسخن الخليط. رقيق بمزيد من الماء إذا كان الثلج سميكًا جدًا بحيث لا يمكن تنظيفه بالفرشاة.

قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط من الفرن ودهنها على الفور بالجليد الدافئ فوق ملفات تعريف الارتباط الساخنة. تبرد ملفات تعريف الارتباط المثلجة على ورقة لمدة دقيقتين. ينقل إلى الرف ويبرد تمامًا.


هل بسكويت الليمون الإيطالي وصفة سهلة؟

هذه الوصفة الإيطالية شائعة جدًا وبسيطة التحضير. لا تخافوا! ومع ذلك ، فإن الوصفة التي لدي هي من عائلتي الإيطالية ، وعندما أقوم بالبحث عبر الإنترنت عن أشكال مختلفة من ملف تعريف الارتباط ، أجد أن هذا النوع الذي يستخدم المزيد من البيض (6) أكثر من معظم ما رأيته أنا & # 8217ve يتفوق على الباقي.

إنها خفيفة وناعمة وحلوة بما يكفي لدرجة أنك لا تحتاج حتى إلى التزيين إذا كنت لا تريد المزيد من السكر والحلاوة. أو ما يمكنك القيام به هو ببساطة دهنه على مخفف الجليد. سترى في صورتي أعلاه أنني أضع الزينة سميكة إلى حد ما ، حسنًا ، لقد كانت سميكة بعض الشيء بالنسبة لذوقي ولكن زوجي وأبي كانا يعشقانهما.


بسكويت الليمون الإيطالي (أنجينيتي)

هذه خفيفة ومتفتتة كوكيز الليمون الايطالية مثالية مع فنجان من القهوة!

حتى وقت قريب ، لم أكن أدرك بالضبط مدى تشابه تكساس وإيطاليا. إيطاليا لديها المعكرونة ، وتكساس لديها & # 8230. لحوم البقر. إيطاليا بها مبانٍ قديمة ، وتكساس لديها & # 8230 سهول مفتوحة على مستوى العالم. حسنًا ، ربما ليس لديهم الكثير من القواسم المشتركة. هذه الوصفة الخاصة بملفات تعريف الارتباط بالليمون الإيطالية ستكون محل تقدير كبير في تكساس. ولما ذلك؟ حسنًا ، لأنها تصنع حمولة كبيرة من ملفات تعريف الارتباط & # 8230 ونعلم جميعًا أن كل شيء في تكساس أكبر ، أليس كذلك؟

لقد ولدت في تكساس ، وعلى الرغم من أن زوجتي من ولاية بنسلفانيا ، إلا أن عائلتها لها جذور إيطالية قوية. هذا جيد بالنسبة لي لأنه يعني أننا نحصل على وجبة خفيفة من سلطة Antipasto الإيطالية كل صيف والرافيولي وكرات اللحم في كل عيد ميلاد. (نعم ، عشاء عيد الميلاد يحتوي على ديك رومي مع قدر ضخم من الرافيولي وكرات اللحم. عادةً ما أذهب مباشرة لتناول الرافيولي. قل فقط & # 8217.)

عندما انتقلت أنا وزوجتي إلى شمال نيويورك قبل عدة سنوات ، فوجئت بالتأثير الإيطالي الكبير في هذه المنطقة. لقد نشأت في جميع أنحاء الجنوب الشرقي ، وليس هناك فقط وجود إيطالي ضخم في الجزء الجنوبي من الولايات المتحدة (على الرغم من ذلك ، تمكنت بطريقة ما من تطوير افتتان بالحب لجميع الأشياء في إيطاليا.) هنا في منطقتنا ، نحن & # 8217re محظوظ بما يكفي لامتلاك الأسواق الإيطالية في كل مكان. هذا يعني أنه يمكننا الوصول إلى بعض المكونات الإيطالية الأصيلة الرائعة حقًا. نظرًا لحبي للطعام الإيطالي ، فإن هذا يكاد يعوض عن كل الثلوج التي تتساقط علينا كل شتاء هنا. تقريبيا.

لقد اكتشفت ملفات تعريف الارتباط الإيطالية بالليمون (المعروفة أيضًا باسم Anginetti) بعد أن أحضر زميل عمل في المدرسة حيث قمت بالتدريس مجموعة كبيرة منها ذات صباح. لدغة واحدة وأنا مدمن مخدرات. مثل مدمن مخدرات جدي. ملفات تعريف الارتباط هذه ناعمة ومتفتتة ومليئة بالليمون. أنا شخصياً أعتقد أنهم يتشاركون جيدًا مع فنجان من القهوة & # 8230 ، مما يعني أنه يُسمح لك تمامًا بتناول هؤلاء الأولاد السيئين على الإفطار!

مفتاح هذه الكعكات هو الليمون الصقيل. بدون ذلك ، أكره أن أقول ذلك & # 8230 لكنهم & # 8217d يكونون مملين بعض الشيء. غالبًا ما تحتوي Anginetti على رشاشات متعددة الألوان في الأعلى ، لكنني اخترت إبقائها بسيطة ورش القليل من نكهة الليمون فوق كل ملف تعريف ارتباط. أضفت أيضًا القليل من مستخلص اليانسون إلى العجين. اليانسون ذو نكهة مستقطبة إلى حد ما. فهمتها. إما أن تحب اليانسون أو تكرهه. أنا & # 8217m لست شخصًا يأكل وعاءًا من الفاصوليا السوداء (أختار الحبيبات السوداء) ، لكني أستمتع بتلميح اليانسون في ملفات تعريف الارتباط هذه. لكن لا تتردد في ترك اليانسون. لقد صنعت ملفات تعريف الارتباط هذه في كلا الاتجاهين ، وكلاهما لذيذ.

ما هو موقفك من تناول البسكويت على الفطور؟ الأهم من ذلك ، هل تأكل الفاصوليا السوداء؟


كوكيز ايطالي ليمون دروب أنا & # 8217m في مزاج إيطالي هذا الأسبوع ، وهذه الكوكيز الإيطالية ليمون دروب ترضي بالتأكيد شغفي. في وقت سابق من هذا الأسبوع ، قمت أنا والسيد ويشيز بزيارة ابن عم من إيطاليا وتناولنا العشاء معًا ليلة الاثنين. لم نأكل المعكرونة & # 8217t ، لكن كل شيء آخر يتعلق بهذا العشاء جعلني أشعر وكأنني عدت إلى إيطاليا مرة أخرى: كل شخص يتحدث باللغة الإيطالية ، وأطنانًا من الطعام ، وأفضل نبيذ محلي الصنع تناولته على الإطلاق ، وإسبريسو في وقت متأخر من الليل ، و القائمة تطول. الآن ، لم أشارك في الإسبريسو حيث يمكنني التعامل مع الكافيين الخاص بي ، لكنني استمتعت بكل شيء آخر في تلك القائمة.

أنا سعيد جدًا لأنك هنا! تابع على Pinterest لمزيد من الإلهام!

مثل معظم ملفات تعريف الارتباط الإيطالية ، يبدو أن ملفات تعريف الارتباط الإيطالية بالليمون ليست حلوة للغاية. قوام ملفات تعريف الارتباط هذه هو نسيج كعكة أكثر من مجرد ملف تعريف ارتباط & # 8211 وسائد ناعمة وخفيفة من الخير. ومن المعروف أيضًا أنها تسمى ملفات تعريف الارتباط الإيطالية Lemon Knot و Lemon Iced Cookies و Tarallucci & # 8230 والقائمة تطول.

إنها حقًا علاج مثالي لفصل الصيف أو الربيع وستكون إضافة رائعة لطاولات الحلوى أو صواني كعك عطلتك! هل يمكنني الابتعاد عن تقديم ملفات تعريف الارتباط بالليمون في وقت عيد الميلاد؟ أحب كسر القواعد ، لذلك أقول ، ما هيك؟

للحصول على الجليد اللذيذ ، انحرفت عن الوصفة الأصلية واستخدمت وصفة التزجيج المفضلة التي أستخدمها عادةً في إعداد أفضل ملفات تعريف الارتباط الإيطالية. أستخدمه لملفات تعريف الارتباط الإيطالية Ricotta التي أقوم بإعدادها لعيد الميلاد كل عام وأحبها مع ملفات تعريف الارتباط هذه. أضف بعضًا من مستخلص الليمون إليه للحصول على عامل الليمون هذا و BOOM & # 8211 الكمال.

إذا كنت & # 8217re حلوى الليمون المحببة ، تحقق من ألواح تشيز كيك بالليمون بلوبيري. أنا فقط أحب مزيج الليمون والتوت. ستحب أيضًا أكواب بسكويت السكر بالليمون الموس! هل يمكنك أن تخبرني أنني & # 8217m في حالة مزاجية ليمون اليوم؟ أنا أيضًا أسيل لعابي على كعكة الليمون هذه من صديقتي شيريل.

ملحوظة: يمكنك استخدام الحبيبات الصفراء بدلاً من قشر الليمون في الأعلى للتزيين ، إذا كنت تفضل ذلك. أحببت نكهة الليمون الإضافية التي أضافتها النكهة إليها.


كوكيز الليمون الايطالية

مزج دقيق وصودا الخبز في وعاء كبير قطع الزبدة مع عجينة الخلاط حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة.

تغلب صفار البيض والسكر في وعاء الخلاط مع ملحق الخفق على سرعة عالية حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، لمدة 5 دقائق. انغمس في القشدة الحامضة وعصير الليمون وقشر الليمون. يضيف خليط الصفار ، 1/3 في المرة الواحدة ، لمزيج الدقيق ، مع التحريك فقط حتى يمتزج بعد كل إضافة. تبريد، مغطى ، حتى يتماسك ، من 30 إلى 60 دقيقة.

الحرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. اعمل مع ربع كمية العجين في كل مرة ، مع حفظ العجين المتبقي في الثلاجة. لفافة قطع من العجين على سطح مرشوش بالدقيق إلى حبال 6 × 1/2 بوصة. شكل حسب المكان المرغوب على صفائح خبز غير مدهونة.

خبز في فرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح ، من 12 إلى 14 دقيقة. بارد على ورق الخبز 5 دقائق. إزالة إلى رفوف الأسلاك تبرد تمامًا.


حصص 24
وقت التحضير 20 دقيقة
وقت الطبخ 60 دقيقة

الخطوة 1

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
لعمل البسكويت ، يُخلط السكر والسمن معًا.
يضاف البيض وخلاصة الليمون ويخفق جيدا.
يضاف الدقيق والبيكنج باودر والملح ويخلط جيدا.
يجب أن تكون العجينة ناعمة ولزجة. غلفي العجين في غلاف الساران وضعيه في الثلاجة لحوالي ساعة حتى تتمكني من العمل به بسهولة.

اصنع كرة صغيرة في يدك من العجين ثم دحرجها على شكل جذع شجرة. ضع في ملف على ورقة ملفات تعريف الارتباط ، متباعدًا عن بعضها بحوالي 2 بوصة.

اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة ، أو حتى تصبح متماسكة ولونها بني فاتح من الأسفل. قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط من ورقة ملفات تعريف الارتباط واتركها لتبرد تمامًا على الرفوف السلكية.

لعمل الزينة ، اغمس الجزء العلوي من كل ملف تعريف ارتباط في الزينة.
اترك ملفات تعريف الارتباط حتى تجف قبل تكديسها.

تخزينها في وعاء محكم.

إذا كنت ترغب في تجميد ملفات تعريف الارتباط ، فقم بتجميدها بدون تجميد ثم تجميدها بمجرد إذابتها.


ليس من الصعب صنع ملفات تعريف الارتباط الصحية من Anginetti على الإطلاق. هنا & # 8217s دليل خطوة بخطوة حول كيفية صنعها.

  1. امزج عجينتك ، ستبدو متكتلة قليلاً ولكن هذا & # 8217s جيد!
  2. تُلف البسكويت إلى كرات صغيرة وتوضع على صينية خبز مبطنة بورق.
  3. اخبز واترك ملفات تعريف الارتباط تبرد.

أثناء تبريد ملفات تعريف الارتباط ، اخفقي طبقة طلاء السكر التي تعمل بالطاقة معًا.

اغمس البسكويت في الصقيل ، ضعه على ورقة البسكويت لتقطير طبقة التزجيج الزائدة ورشها بالرشات المفضلة لديك.


أنجينيتي كوكيز

لقد كانت هذه إحدى منشوراتي الشائعة مما يجعلها تستحق نظرة أخرى ، خاصة في هذا الوقت من العام. إذا كنت من عائلة إيطالية أمريكية لها جذور في جنوب إيطاليا وتعيش في منطقة نيويورك الكبرى ، فأنت تعرف ما هي هذه. كان Anginetti جزءًا من كل احتفال عائلي & # 8211 عيد الشكر ، وعيد الميلاد ، وعيد الفصح ، والخطوبة ، وحفلات الزفاف ، والتعميد ، والتواصل الأول ، والتخرج & # 8211 سمها ما شئت كانوا هناك. عادة ما كانت تصنعها أمهات العائلة ، في كثير من الأحيان الجدة ، التي بدأت خط الإنتاج قبل أيام من الحدث الذي يحتكر طاولة المطبخ جنبًا إلى جنب مع أي سطح آخر في المنزل. تم ترتيب Angenetti النهائي على علب فطيرة من الألومنيوم مبطنة بالدمية ، ملفوفة في السيلوفان ونقلها إلى وجهة الحفلة لتوضع بفخر على كل طاولة.

يشار إلى Anginetti أيضًا باسم Lemon Drops و Lemon Drops الإيطالية و Italian Knot Cookies و Rosette بشكل طبيعي لكل عائلة وصفتها المرغوبة. كانت المقارنات جزءًا من ثقافة Anginetti عندما كنت طفلاً ، وغالبًا ما تستشهد بالنكهة والملمس كعوامل تقييم رئيسية. كانت الجدات الماهرات يجرون بهدوء استجوابات مكثفة لأفراد الأسرة ليطمئنوا لأنفسهم أن أنجينيتي كانت أفضل بكثير من تلك التي لدى ابنة عم ثانية بعينها بعد كل شيء ، كانت جداتها & # 8220 صعبة مثل صخرة & # 8221.


مكونات Anginetti هي نفسها إلى حد كبير في جميع الوصفات وتشمل الدقيق والسكر ومسحوق الخبز والملح والدهون والنكهات. تصدرت مسحوق السكر الصقيل البسيط وفي كثير من الأحيان الرشات هذه الحلويات المنزلية. تاريخياً ، لم تكن الزبدة شائعة في المناطق الجنوبية من إيطاليا وهو ما يفسر سبب استخدام بعض الوصفات للزيت أو الدهن. يتم إضافة النكهات المحلية النموذجية لجنوب إيطاليا مثل الليمون والبرتقال واليانسون. استخدم كالابريس بذور اليانسون الأسود من جبال لا سيلا لإضفاء نكهة على Anginetti. كان لدينا دائمًا مخزون من هذه الأشياء في منزلنا حيث كان Zio Mimi سيقود الطريق إلى La Sila للتأكد من أن العائلة بأكملها كانت مجهزة جيدًا. هذه البذور لها نكهة عرق السوس الحساسة ، على عكس أي بذور اليانسون الأخرى أو منتجات اليانسون. لسوء الحظ ، فهي غير متوفرة بسهولة في الولايات المتحدة ، ولكن مستخلص اليانسون النقي يعمل كبديل جيد.

أنجينيتي تستحضر الذكريات لكل من هم جزء من هذا التقليد فهم مألوفون ومريحون ومرضون للغاية. مع هذه الوصفة ، يمكنك أن تكون جزءًا من تقاليدي ، وتبدأ تقليدك الخاص وربما تبدأ منافسة عائلتك لأجيال قادمة.


شاهد الفيديو: بسكويت الليمون سهل ومنعش وطعمه ررررررروعة من غير تشكيل ولا تعب خاااااالص (ديسمبر 2022).