وصفات جديدة

قم بتخزين مطبخك باستخدام أدوات المطبخ الأساسية الـ 12 هذه

قم بتخزين مطبخك باستخدام أدوات المطبخ الأساسية الـ 12 هذه


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سواء أكنت تقوم بتخزين مطبخك من الصفر أو تقليصه إلى الأساسيات ، فإليك الأدوات والمعدات التي نوصي بها.

سكين الشيف

سكين الشيف (جنبًا إلى جنب مع لوح التقطيع) هو العمود الفقري ل ضوء الطبخ اختبار المطابخ. إنه مثالي لتقطيع الأعشاب والبصل والثوم والفواكه والخضروات ولتقطيع اللحوم الخالية من العظم (حتى أنها تقطع العظام الصغيرة ، مثل تلك الخاصة بالدجاج والأسماك) والتقطيع إلى شرائح ومكعبات ومهام التقطيع العامة.

المصافي / المصافي

نحن نستخدم مصافي معدنية وبلاستيكية بأحجام مختلفة. تعمل المصفاة الكبيرة بشكل جيد لتصريف المعكرونة وسلطة الخضار وشطف الخضار. تعتبر المصفاة الصغيرة رائعة لفصل عصير الفاكهة أو اللب عن البذور. المصافي الشبكية هي الأكثر تنوعًا لأنه لا شيء يمكن أن يمر عبر الفتحات باستثناء السائل.

ألواح تقطيع

نستخدم كلاً من ألواح التقطيع الخشبية والبلاستيكية. أيًا كان اختيارك ، اغسل السبورة جيدًا لتجنب تلوث الطعام. امسح الألواح الخشبية بالمبيض المخفف ، واغسلها جيدًا ؛ تعقيم البلاستيك في غسالة الصحون.

موازين الطعام

لقياس الكمية الصحيحة من الجبن أو للتأكد من أن قطع اللحم والدواجن والأسماك بالحجم المحدد ، استخدم مقياسًا. ميزان سالتر الرقمي صغير وخفيف الوزن ودقيق. تعمل موازين خدمة الطعام بواسطة Pelouze أيضًا بشكل جيد.

ميزان حرارة بقراءة فورية

استخدم مقياس حرارة للقراءة الفورية لفحص المرينغ واللحوم والدواجن للتأكد من طهيها بدرجة الحرارة الصحيحة. لا تترك الترمومتر في الفرن أثناء طهي الطعام ؛ أخرجه من الطعام بعد قراءة درجة الحرارة.

مقصات المطبخ

احتفظ بمقصات المطبخ في متناول اليد لفرم كميات صغيرة من الأعشاب ، وتقطيع الطماطم المعلبة ، وتقليم الدهون من اللحوم والجلد من الدواجن ، وعمل شقوق في عجينة الخبز.

أكواب القياس

أكواب القياس الجافة ، المتوفرة من المعدن أو البلاستيك ، مسطحة عبر الحافة وتستخدم لمكونات مثل الدقيق والحبوب والحبوب. نستخدم عش 1 و 12 و 13 و 14 من الأكواب. أكواب قياس السوائل ، بحجم من 1 كوب إلى 4 أكواب ، متوفرة في الزجاج الشفاف أو البلاستيك بحيث يمكنك رؤية مستوى السائل من خلال الكوب.

ملاعق قياس

في بعض الأحيان ، ينتج عن "رشة من هذا" و "اندفاعة من ذلك" نكهة أقل من المرغوب فيه. يضمن قياس الملاعق أن تكون الوصفات الخاصة بك صحيحة تمامًا.

مقشرة

مقشرة تزيل القشرة من كل من الخضار والفواكه. اختر واحدة بقبضة مريحة وعين لإزالة عيون البطاطس والعيوب الأخرى على الخضار والفواكه. كما أنه مفيد لصنع رقائق جبن البارميزان أو لفائف الشوكولاتة.

مطحنة الفلفل

امنح طعامك القليل من النكهة اللاذعة مع رشة من الفلفل المطحون الطازج أو المطحون من مطحنة الفلفل. تتوفر الآن مجموعة متنوعة من مطاحن الفلفل في قسم التوابل في محلات السوبر ماركت أو في قسم أدوات المطبخ في متاجر الخصم.

مبشرة صندوق من الفولاذ المقاوم للصدأ

تمنحك المبشرة على شكل صندوق اختيار أحجام الفتحات. استخدم الثقوب الأصغر لبشر الجبن الصلب أو الشوكولاتة وأكبر الثقوب لتقطيع الأطعمة مثل جبن الشيدر أو الجزر.

مخافق

تعتبر المخفقات بأحجام متنوعة مثالية لخفق البيض وبياض البيض ومزج تتبيلات السلطة وتذويب المواد الصلبة في السوائل. نحن نعتبرها ضرورية عند صنع الصلصات الكريمية. تتوفر أدوات الخفق في كل من الفولاذ المقاوم للصدأ والنايلون ؛ النايلون لا يخدش الأسطح غير اللاصقة.


طبق Allstars على أدوات المطبخ العشرة المفضلة لديهم

يتشارك مجتمعنا من الطهاة في المنزل أدوات المطبخ التي تجعل الطهي أكثر متعة.

يبلغ متوسط ​​تكلفة إعادة تشكيل المطبخ 25،054 دولارًا ، وفقًا لـ Home Advisor. لحسن الحظ ، لا تحتاج إلى تجديد غرفتك بالكامل لجعل طريقة الطهي أكثر متعة & # x2014 وطريقة أكثر لذيذ. تخلص من التوتر وحقق نتائج بجودة المطاعم في المنزل من خلال الاستثمار في أدوات المطبخ العشر المعتمدة من Allstar. من الخبز إلى الخلط إلى التخمير ، سيكون طهي وجبة منزلية الصنع سهلاً.


خيار الشراء السريع:

إذا كنت ترغب في قطع المطاردة ، فإليك جميع الروابط الخاصة بالمنتجات أدناه ، بلا الأسباب التي تجعلنا نحبها:

اشتريها! W & # xFCsthof 4582/16 Classic Chef & aposs Knife: 6 & quot Black ، amazon.com ، 60 دولارًا مقابل 1

اشتريها! KitchenIQ 50009 Edge Grip 2-Stage Grip مبراة سكين باللون الأسود ، amazon.com ، 6 دولارات

اشتريها! مجموعة الخبز (مقلاة صفائح الألمنيوم ، حصيرة سيليكون للخبز SIL-MAT ورف تبريد من الفولاذ المقاوم للصدأ) ، amazon.com ، 25 دولارًا

اشتريها! Microplane Soft-Handle Zester Grater (12 & quot) ، surhable.com ، 15 دولارًا

اشتريها! بريب ناتشورالز 30 أوقية. حاويات تحضير الوجبات الزجاجية ، amazon.com ، 30 دولارًا مقابل 5 عبوات

اشتريها! Sistema To Go Collection حاويات صلاد ، amazon.com ، 4 دولارات مقابل 4

اشتريها! بريب ناتشورالز 36 أوقية. حاويات تحضير الوجبات الزجاجية ، amazon.com ، 31 دولارًا مقابل 5 عبوات

اشتريها! Duralex 100010 Made in France Lys Stackable 10-Piece Bowl Set ، amazon.com ، 32 دولارًا

اشتريها! OXO Good Grips Non-Stick Pro Muffin Pan ، amazon.com ، 25 دولارًا

اشتريها! أكواب خبز سيليكون قابلة لإعادة الاستخدام من AmazonBasics ، عبوة من 12 ، amazon.com ، 8 دولارات

اشتريها! كوب قياس Pyrex Prepware 2-Cup ، amazon.com ، 12 دولارًا

اشتريها! مجموعة أكواب وملاعق قياس من الفولاذ المقاوم للصدأ من Hudson Essentials (مجموعة 15 قطعة) ، amazon.com ، 40 دولارًا

اشتريها! Cuisinart 77-7 Chef & aposs Classic Stainless 7-Piece Cookware Set ، amazon.com ، 80 دولارًا

اشتريها! لوح تقطيع ونحت OXO Good Grips ، oxo.com ، 28 دولارًا مقابل قطعة واحدة كبيرة

اشتريها: Utopia Kitchen Flour Sish Dish Towels ، 12 حزمة من مناشف المطبخ القطنية ، amazon.com ، 16 دولارًا

اشتريها! Cuisinart Multicooker ، sur قابل للنفخ ، 160 دولارًا (الأصل 300 دولار)

اشتريها! Kitchenaid 7-Cup Food Processor Plus ، sur قابل للنفخ ، 130 دولارًا

اشتريها! ماجيك بوليت بلندر ، surhable.com ، 40 دولارًا


أستخدم مقلاة الحجم هذه طوال الوقت لأشياء مثل كعكات البراونيز وألواح البسكويت والحلوى والكراميل والكعك الصغير وما إلى ذلك ، نظرًا لأنها متعددة الاستخدامات ، أوصي بالحصول على 2. أحب أن يكون لهذه المقالي أغطية لأنني عادةً ما أستخدمها في بارات الحلوى & # 8211 أسافر كثيرًا مع البار. يعمل حجم صينية الخبز 8 & # 2158 المربعة أيضًا مع معظم الوصفات ، ولكن إذا تم تبديل حجم واحد للآخر ، فقد يتغير وقت الخبز. الكمية الموصى بها: 2


أدوات المطبخ هذه ضرورية للغاية لإعداد الوجبات

انتقل من المماطل إلى خبير الإعداد بالمعدات المناسبة.

متعلق ب:

960526998

تصوير: فورتي فوركس / جيتي إيماجيس

سنقوم بكل شيء في إعداد الوجبات هذا العام. على محمل الجد ، نحن نطلق عليه باعتباره اتجاهًا رئيسيًا لعام 2020! سواء كان هدفك هو تحضير الخضار عند عودتك إلى المنزل من متجر البقالة أو إعداد وجبات لمدة أسبوع يوم الأحد ، فلدينا جميع أدوات المطبخ التي تريد الاحتفاظ بها في متناول اليد للانتقال من المماطل إلى خبير الإعداد. هذه المنتجات السبعة هي كل ما تحتاجه للتخلص من ضغوط تحضير الغداء أو العشاء للأسبوع المقبل.

المقالي الورقية شيكاغو ميتاليك التجارية II

المقالي الورقية هي سرنا لوجبات سريعة وبسيطة يتم تحضيرها في غضون دقائق. إنها طريقة مثالية لطهي كميات كبيرة من اللحوم أو تحميص كميات كبيرة من الخضار دفعة واحدة. نستخدمها أيضًا كصواني لجمع كل مكوناتنا قبل البدء. هذه العلامة التجارية هي المفضلة لدينا.

ملاقط من الفولاذ المقاوم للصدأ

إذا أحضرت معك أداة مطبخ واحدة فقط (بصرف النظر عن سكين الطاهي) لتحضير الوجبة ، فيجب أن تكون مجموعة من الملقط. هؤلاء الرجال مثاليون لرمي الخضار ، والجمع بين الحبوب والخلطات ، وحتى تقليب الحساء. ستمنحك ملقط الفولاذ المقاوم للصدأ قبضة أفضل من الملقط المطلي ، وهذا الزوج ميسور التكلفة.

ورق قصدير رينولدز

تبطين مقلاة بورق الألمنيوم يجعل التنظيف أمرًا سهلاً. احتفظي باللفافة في درج مطبخك في جميع الأوقات. ستستخدم هذا لأكثر من مجرد تحضير للوجبات.

فرن لودج سعة 6 كوارت

يعتبر الفرن الهولندي المفضل لدينا رائعًا للطهي بكميات كبيرة من الحساء واليخنات والحبوب والبقوليات والمزيد. أفضل جزء؟ ليس عليك حتى تقسيم الدفعة إذا كنت لا تريد ذلك. دع القدر يبرد قليلاً على الموقد ، ثم ضعه في الثلاجة مع الغطاء واستخدم حصة أو اثنتين كما تريد.

حاوية تخزين ربرميد بريليانس

على الرغم من أننا نحب وجبة جاهزة في الفرن الهولندي ، إلا أنه يكاد يكون من المستحيل تحضير الوجبات بدون حاويات تخزين جيدة. نحن نحب هذه الحاويات متعددة الاستخدامات من Rubbermaid Brilliance لتخزين الخضار والسوائل وبقايا الطعام المقطعة مسبقًا والمزيد. حتى عندما تقوم بإعداد المكونات الخاصة بك قبل أيام ، فإن هذه الحاويات الشفافة تساعد في التأكد من أنك لن تنساها.

مجموعة ألواح التقطيع OXO

يبدأ إعداد الوجبات عمومًا بالكثير من التقطيع والتقطيع إلى شرائح ، لذا فإن لوح التقطيع الصلب أمر لا بد منه. تحتوي هذه المجموعة من OXO على مطاط مانع للانزلاق على الجوانب ، لذلك لن تخاطر بانزلاق اللوح على سطح الطاولة أثناء تقطيع البصل.

سكين الشيف Wusthof Gourmet 6 بوصات

اسأل أيًا من طهاة المطبخ التجريبي لدينا وسيخبروك أن أهم أداة مطبخ يمكنك امتلاكها هي سكين الطاهي. قم بتقسيمها في كل مرة تبدأ فيها في إعداد الوجبة وستتساءل عن سبب قيامك بالتسجيل في كتلة سكاكين مكونة من 12 قطعة في المقام الأول.


خاصة إذا دخلت في أي نوع من الخبز ، فإن القدرة على قياس المكونات في الواقع ستمنحك مقدمة أكثر ودية للطهي في المنزل. صدقني ، ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة مختلفة تمامًا (بنحو ثلاث مرات ، على وجه الدقة). يساعدك القياس على التخلص من التخمين فيما تقوم بطهيه للمساعدة في الحصول على النكهات التي قصدها مؤلف الوصفة. أفضل المعدن على البلاستيك حتى لا تتلاشى الأرقام على المقابض # x2019t (من TK على Amazon.com). & # xA0

أساسيات طبخ أخرى رائعة يجب معرفتها ، لا تستخدم مطلقًا مقياسًا صلبًا ، مثل كوب القياس ، للسائل. نظرًا لأن السوائل تختلف عن كثافتها عن الأطعمة الصلبة ، فإنها تتطلب أداة قياس السوائل ، مثل كأس قياس Pyrex 2-Cup هذا على Amazon.com (من 15.45 دولارًا). & # xA0


10 أدوات مطبخ أساسية للطهاة المبتدئين

كل ما تحتاجه لصقل مهاراتك في الطهي - وتخزين الأدراج بشكل صحيح - هو 10 أدوات مطبخ تم اختيارها بشكل استراتيجي. محرر طعام أول ريك مارتينيز قدم لنا المعلومات الداخلية حول ما تحتاجه بالفعل عند إنشاء مجموعة أدواتك من الألف إلى الياء:

1. الفولاذ المقاوم للصدأ 10 & quot مقلاة

لديك ثلاثة خيارات: الفولاذ المقاوم للصدأ ، أو الحديد الزهر ، أو غير اللاصق. يجب أن تكون المقلاة الأولى الخاصة بك من الفولاذ المقاوم للصدأ 10 & quot؛ مقلاة. لقد فاز & # x27t وصمة عار ، وفاز & # x27t بالطريقة التي يمكن بها عدم الالتصاق ، وهو متعدد الاستخدامات بشكل جنوني (لكل شيء باستثناء البيض ، إلى حد كبير). يمكنك الذهاب إلى الحديد الزهر (وأنت أعرف نحن نحب أحواضنا المصنوعة من الحديد الزهر) ولكن من الصعب العناية بمكاوي الزهر. وهو أمر جيد إذا كنت تعرف كيفية التنظيف والتتبيل بشكل صحيح ، ولكن هذا & # x27s درس لوقت آخر. في الوقت الحالي ، دع & # x27s نعود إلى الأساسيات. All-Clad هي علامتنا التجارية المفضلة لأواني الفولاذ المقاوم للصدأ. نعم ، المقالي غالية الثمن ، لكنها & # x27ll تدوم 20 عامًا جيدًا. إذا لم تتمكن من & # x27t الحصول على اسم العلامة التجارية ، فأنت لا تزال تريد طبقًا مكسوًا - بمعنى ، يكون فيه الألومنيوم أو النحاس محصورين بين الفولاذ المقاوم للصدأ. يعتبر الألمنيوم والنحاس موصلين ممتازين للحرارة ، ثم يتم تغليفهما بالفولاذ المقاوم للصدأ ، والذي لا يحتفظ بالروائح ويتسم بمتانتهما الضخمة.


هذا مقياس أساسي ، ولكن يجب أن يكون لدى كل طباخ منزلي مقياس حرارة للحوم في متناول اليد. مجرد النظر إلى اللحم ليس مقياسًا جيدًا لمدى طهيه ، وسيضمن مقياس حرارة اللحوم سلامة الغذاء المناسبة. يجب طهي لحم البقر ولحم الخنزير في درجة حرارة لا تقل عن 145 درجة فهرنهايت ، بينما يجب أن يصل الدجاج والديك الرومي إلى 165 درجة فهرنهايت على الأقل.


11. خلاط معجنات

ما امتلكه واحبه: خلاط المعجنات OXO. يتم صنع عجينة الفطائر والبسكويت والكعكات والستروسل وغيرها من المعجزات اللذيذة باستخدام خلاط المعجنات. إنه مفيد لتقسيم الزبدة الباردة إلى أجزاء صغيرة جدًا من بين مكوناتك الأخرى & # 8211 ولكن دون دمجها تمامًا. قطع الزبدة الباردة = عجينة قشرية. تحافظ قطاعة المعجنات المعدنية على الزبدة باردة حيث يمكن للأدوات الأخرى (أو يديك) تسخينها ، وهو عكس ما تحاول تحقيقه بالضبط. هذا هو الذي أملكه. غير مكلف وسهل.


هذه الأدوات العشر للمطبخ تجعل تناول الكيتو نسيمًا

إن الالتزام بنظام كيتو الغذائي ليس سهلاً دائمًا: Keto (اختصار لـ & # 8220ketogenic & # 8221) هي طريقة تناول عالية الدهون ومنخفضة الكربوهيدرات تعمل على تحويل تركيز الجسم & # 8217s الأيضي بعيدًا عن حرق الكربوهيدرات والسكر مثل الوقود. تعتمد الكيتو على الكثير من اللحوم والبيض والجبن ومنتجات الألبان عالية الدسم والدواجن والمأكولات البحرية والدهون النباتية (مثل الأفوكادو والمكسرات والبذور والمزيد) وتقطع معظم الفواكه والخضروات النشوية والحبوب الكاملة والبقوليات. السكر.

يمكن أن يشعر النظام الغذائي بأنه محدود ، لكن مفتاح النجاح يكمن في اكتشاف طرق الطهي واختصارات المطبخ التي تجعل تحضير الوجبات المتوافقة مع الكيتو أمرًا سهلاً مثل سكب وعاء من الحبوب أو قضم قطعة من الفاكهة. يمكن أن يساعد المطبخ المجهز جيدًا: يمكن أن يفتح جهاز حلزوني يحول الخضار إلى معكرونة ، أو وعاء يحافظ على الأفوكادو طازجًا أو أداة تجعل طهي البيض المثالي أسهل ، يمكن أن يفتح مستوى جديدًا من النجاح.

إليك أفضل المعدات لمطبخ كيتو.

1. Instant Pot 6-Quart Duo Plus ، 120 دولارًا

اطلب من أي مدون يركز على الكيتو تسمية أداة المطبخ المفضلة لديهم ، ومن المحتمل أن يقوموا & # 8217ll بتسمية وعاء سريع. (سوزان ريان من كيتو كارما فعل!) الأداة المفضلة للعبادة رائعة لصنع الفلفل الحار قليل الفاصوليا ، والحساء المحمّل بالخضروات ، والدجاج المتساقط ، والمزيد.

2. جهاز حلزوني ذو 7 شفرات من Paderno ، 60 دولارًا

الكيتو هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، مما يعني أن المعكرونة التقليدية غير مطروحة على المائدة. سلح نفسك بمحلول حلزوني جيد ، مثل هذا ، على الرغم من ذلك ، ويمكنك تحويل الخضار إلى نودلز كبديل لها طعم لذيذ ومغذٍ أكثر. يأتي هذا الجهاز الحلزوني مع سبع شفرات من الفولاذ المقاوم للصدأ لتخرج الشعر الملائكي والشريط وحتى الشعرية الأكورديون.

3. كوزينارت محضر طعام مكون من 4 أكواب ، 90 دولارًا

لدينا كلمتان لك: أرز القرنبيط. نظرًا لأن أغراض Trader Joe & # 8217s يتم بيعها باستمرار ولم يكن من الأسهل صنعها ، فإننا نقترح بشدة أن تصنعها بنفسك باستخدام محضر الطعام الصغير هذا. فقط اخلطي زهيرات القرنبيط حتى تتحلل إلى قوام يشبه الأرز وهذا هو السبب. ارم & # 8220grains & # 8221 في السلطة أو تناولها بمفردها. أو سخنيهم في مقلاة بملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

4. لوح تقطيع الحواف من ويليامز سونوما ، ابتداءً من 130 دولارًا أمريكيًا

Keto هو نظام غذائي غني بالخضروات (فقط ابتعد عن النشويات!) ، مما يعني أنك ستقضي الكثير من الوقت في التقطيع والتقطيع والتقطيع بعيدًا. اعمل لنفسك معروفًا واختر لوح تقطيع كبير. لا ، أكبر. أحد أكبر الأخطاء التي نراها يرتكبها الناس في المطبخ هو عندما يسحبون لوح تقطيع صغير جدًا. امنح نفسك مساحة كبيرة للعمل وتكديس المكونات. هذه اللوحة - سواء كانت كبيرة أو كبيرة جدًا - يجب أن تفي بالغرض.

5. Vitamix A3500 Ascent Series Blender ابتداءً من 600 دولار

Google & # 8220keto Smoothies & # 8221 وأنت & # 8217 ستعثر على الكثير من الوصفات التي تعد بطعم مثل اللبن المخفوق - أو أفضل! عادة ما تكون مصنوعة من مكونات مثل الأكاي غير المحلى والأفوكادو وزبدة اللوز واللفت ، فأنت بحاجة إلى آلة لن تحصل على اللثة. يمكن لـ Vitamix معالجة أي شيء ترميه عليه ، ودعنا نواجه الأمر ، فأنت & # 8217 قد ترغب في ذلك ، على أي حال.

6. خلاط الغمر بالكامل ، 100 دولار

قهوة بوليت بروف (تعرف أيضًا باسم قهوة كيتو) هي قهوة مضاف إليها الزبدة. ولكن يجب مزجها مع القهوة - وإلا فإنك مجرد بقعة زيت فوق فنجان جو. يوصي بعض المدونين بالخلاطات الغاطسة لأنها تعتبر رائعة لصنع كوب واحد في كل مرة. فقط استخدم كوبًا كبيرًا بما يكفي واعمل بحذر لتجنب تناثر السوائل.

7. حاوية زيت الخزف الفرنسي Ponsas ، 50 دولارًا

يحتوي زيت الزيتون على تلك الدهون الجيدة التي يزدهر بها نظام كيتو الغذائي. كما لو أنك لم & # 8217t بالفعل تصل إلى زيت الزيتون كثيرًا في الطبخ اليومي ، ستفعل ذلك أكثر بمجرد أن & # 8217re تفعل الكيتو. املأ هذه الإبريق بالعلامة التجارية المفضلة لديك واحتفظ بها بعيدًا عن المنضدة (ولكن بعيدًا عن الموقد) وستجعل من السهل سكب هذا الذهب السائل في أي وقت تحتاج إليه.

8. حاوية تخزين وليامز سونوما أفوكادو ، 8 دولارات

قد يُطلق على الأفوكادو أيضًا اسم التميمة الرسمية لنظام كيتو الغذائي. لأنك & # 8217 ستبدأ في تناول الكثير منها - في العصائر ، والعجة ، بدلاً من البطاطس المقلية ، إلخ! التقط هذه الحاوية ولن ينتهي بك الأمر أبدًا إلى إهدار نصف بقايا مرة أخرى. ضع الأفوكادو في الصندوق ، وحفره ، ثم ضع الغطاء على الغطاء. تعمل الحاوية على تقليل الأكسدة ويبقى اللحم اللحمي أخضر وناضجًا حتى تصبح جاهزًا لتناوله.

9. Silpat Silicone Mini Muffin Pan ، 50 دولارًا

هل سمعت عن كرات الدهون أو القنابل الدهنية (أو كرات الطاقة أو لدغات البروتين)؟ إنها & # 8217 تحظى بشعبية كبيرة هذه الأيام - خاصة لأولئك الذين يتبعون حمية كيتو - وهي بالضبط ما تعتقده & # 8217d: وجبات خفيفة صغيرة مكونة من قضمة واحدة أو قضمتين غنية بالسعرات الحرارية وغنية بالدهون الصحية. عادة ما يتم صنعها من زبدة الجوز والمكسرات الخام وزيت جوز الهند ، ويفضل معظم المدونين صنعها في علب صغيرة من السيليكون ، والتي تكون بالحجم المناسب فقط وتسهل إخراج كل قضمة.

10. OXO Pressure Cooker Silicone Egg Rack ، $ 12

ينتهي الأمر بالعديد من أخصائيو الحميات الكيتونية بتناول الكثير من البيض. بجميع أنواعها - مخلوط ، مقلي ، ومسلوق بشكل خاص. يحتوي رف OXO هذا على تسع بيضات (18 إذا قمت بتكديس رفين) داخل القدر الفوري ويساعد على ضمان طهيها بالتساوي. إذا لم يكن لديك & # 8217t بيضًا مسلوقًا مصنوعًا في إناء سريع حتى الآن ، فاعلم هذا: إنهم & # 8217re بعضًا من البيض الأكثر دسمًا لدينا على الإطلاق.


مستلزمات التعليب الأساسية للحفاظ على جميع منتجاتك الصيفية

أظهر الحجر الصحي أننا نحب مشروعًا جيدًا. لقد انتقلنا من زراعة العجين المخمر الخاص بنا إلى تخمير الكيمتشي في المنزل ، ومهام المطبخ التي تستغرق وقتًا طويلاً والتي تملأ الأيام الفارغة التي اعتدنا عليها جميعًا خلال الأشهر القليلة الماضية. لذلك إذا قررت محاولة الحفاظ على المنتجات الصيفية ، فستحتاج إلى الاستثمار في بعض مستلزمات التعليب الأساسية.

الصيف ، بعد كل شيء ، يبشر في ذروة الإنتاج ، ولكن تلك الفاكهة والخضروات الرائعة لا مفر منها تدوم بضعة أيام فقط. أفضل طريقة للاحتفاظ بمذاق الصيف هي التعليب ، وهي تقنية طويلة الأمد لحفظ الطعام تحول الفراولة والخيار إلى حجرة مؤن ثابتة على الرفوف تكون جيدة لأشهر قادمة.

كلما تعلمت المزيد عن التعليب ، كلما أدركت أنه سيتعين عليك تخزين بعض المستلزمات قبل أن تتمكن من البدء فعليًا. يتطلب التعليب بعض المعدات الأساسية ، ولحسن الحظ نحن هنا لمساعدتك. إليك كل شيء نوصي بشرائه للحصول على الكرة المتدحرجة ، من برطمانات الماسون إلى المغارف.

برطمانات كرة 8 أوقية مع أغطية وأشرطة ، 10.99 دولارًا أمريكيًا عند الهدف

يجب أن تستخدم فقط البرطمانات المصممة للتعليب ، مثل برطمانات ماسون سعة 8 أونصات. عند أول عملية شراء لوعاء التعليب ، ستلاحظ أن كل منها يأتي بحلقة وغطاء ذاتي الغلق يمكنك إعادة استخدام الحلقات ، لكن أغطية التعليب تستخدم مرة واحدة فقط. هناك الكثير من الأحجام الأخرى للاختيار من بينها أيضًا ، مثل برطمان الكرة سعة 1 لتر وأوعية الهلام الصغيرة سعة 4 أونصات. اشتري الآن

Weck Mini Mold Jars ، مجموعة من 12 قطعة مقابل 44.95 دولارًا في Williams Sonoma

علامة تجارية مشهورة أخرى ، كانت برطمانات Weck الزجاجية عنصرًا أساسيًا في المطابخ الأوروبية منذ أوائل القرن العشرين. كل جرة كاملة بغطاء زجاجي وحلقة مطاطية واثنين من المشابك المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والمضمونة لإنشاء ختم محكم. اشتري الآن

Le Parfait Screw Top 3 Piece Canning Jar Set ، 29.99 دولارًا في Wayfair

هذه العلامة التجارية الفرنسية الأنيقة من الجرار تجعل التعليب (والتخزين) نسيمًا ، وذلك بفضل الفتحات العريضة وأغطية الإغلاق القوية. اشتري الآن

Canning Funnel ، 7.95 دولارًا في Williams Sonoma

ستتعلم بسرعة أنه لا يمكنك ببساطة سكب حبات التوت المطهية مباشرة من مقلاة السوتيه في البرطمان ، إلا إذا كنت تريد فوضى كبيرة. بدلًا من ذلك ، يجب أن تعتمد على قمع تعليب ، مثل قمع ويليامز سونوما. هذا واحد كامل مع القياسات لمساعدتك على قياس فراغ الرأس بشكل صحيح عند ملء كل وعاء. اشتري الآن

غربال Chinois من الفولاذ المقاوم للصدأ ، 49.99 دولارًا في Bed ، Bath & amp Beyond

قم بتمرير البضائع الخاصة بك بسهولة عبر هذا الغربال ، مع إزالة البذور من أي بقايا وبذور من المربى والهلام. اشتري الآن

Canning Lid Lifter ، 2.95 دولارًا في Williams Sonoma

تعتبر النظافة ذات أهمية قصوى عند التعليب ، وسيساعد استخدام رافع غطاء التعليب هذا في الحفاظ على كل شيء آمنًا ومعقمًا. لا تحمي الرافعة المغناطيسية يديك من الحرارة فحسب ، بل تحافظ أيضًا على أمان أجهزتك من التلوث الخارجي. اشتري الآن

Le Creuset Bi-Material Ladle ، 25 دولارًا في Sur La Table

تأتي هذه المغرفة في متناول اليد بطريقتين: يمكنك ملء البرطمانات بها ، كما أن مادة السيليكون المرنة تجعل من السهل كشط كل سميدج أخير من القدر. اشتري الآن

متعدد الاستخدامات Waterbath Canner ، 99.95 دولارًا في Williams Sonoma

قم بخفض الجرار ورفعها بسهولة في وعاء الحمام المائي هذا ، بفضل الرف على الوجهين الذي يسمح بالتعليب بالبخار والحمام المائي. مؤشر درجة الحرارة المدمج يعني أنك لن تضطر أبدًا إلى تخمين مدى سخونة القدر ، والوعاء كبير بما يكفي لاستيعاب 8 برطمانات أو 7 لترات. ملاحظة: على الرغم من أن معظم الناس يعتمدون على الحمامات المائية في التعليب ، يفضل البعض الآخر استخدام علب الضغط (التي تختلف عن حلة الضغط). لذلك من الجدير بالذكر أنه لا يمكن استبدال الوعاء الفوري بمحاولات التعليب الخاصة بك. اشتري الآن

رافعات الكرة جار ، 3.34 دولار في وول مارت

لا تقلق بشأن إسقاط البرطمانات بهذا الرافع المصنوع بمقابض مطاطية مانعة للانزلاق. اشتري الآن

مناشف المطبخ ، مجموعة من 3 مقابل 42 دولارًا في Etsy

احصل على عدد قليل من مناشف المطبخ اللطيفة المصممة بفنان ، والتي يمكنك استخدامها لمسح البرطمانات والأغطية. هذه المناشف هي أيضًا حاجز مفيد بين البرطمانات الساخنة وعداداتك. اشتري الآن

Norpro Wide Mouth Canning Bubble Popper and Measurer ، 2.39 دولار في Ace Hardware

هل لديك بعض الفقاعات في إحدى برطماناتك؟ لا داعى للقلق. فقط أحضر مزيل الفقاعات ، والذي يطلق فقاعات الهواء ويقيس فراغ الرأس في البرطمان. ستفي عصا الطعام الخشبية بالغرض أيضًا عند الضرورة. اشتري الآن

مجموعة ملعقة صغيرة من قطعتين Norpro ، 5.91 دولار على Amazon

دائمًا ما يكون الحصول على ملعقة صغيرة مضمونة مفيدًا للعديد من المهام في المطبخ ، ولكن هذه الأدوات الصغيرة مفيدة للغاية لكشط المربى حتى من الزوايا التي يصعب الوصول إليها ويمكن أن تكون مفيدة أيضًا كمزيلات الفقاعات. اشتري الآن


شاهد الفيديو: RomaStories-Film 107 Languages Subtitles (ديسمبر 2022).