وصفات جديدة

نتائج CBS Sportscaster مع California Wine

نتائج CBS Sportscaster مع California Wine


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المذيع الرياضي جيم نانتز ورجل النبيذ بيتر دويتش جادين بشأن شاردونيه وكابيرنت ساوفيجنون

زجاجات The Calling ، النبيذ الجديد لجيم نانتز وبيتر دويتش.

عالم النبيذ مليء بالعلامات التجارية الفاخرة التي تحمل أسماء الرياضيين والممثلين المشهورين ، ومعظمهم مجرد موافقات دون أي مشاركة حقيقية من جانب المشاهير على الملصق. جيم نانتز ، المذيع الرياضي الحائز على جائزة إيمي ، والذي يدعو كل شيء من كرة القدم الأمريكية إلى ماستر غولف لشبكة سي بي إس (مع ثلاث دورات أولمبية شتوية على طول الطريق) ، لم يرغب في هذه السمعة المتميزة ، لذلك أمضى أكثر من عقد من الزمان في البحث شخصيًا في كل جانب من جوانب النبيذ الأعمال التجارية ، من كيفية صنعها إلى كيفية بيعها. كان يبحث عن شريك في مشروع النبيذ المقترح عندما أسقط زائر غير متوقع (وغير مدعو) في إحدى الأمسيات بجوار مائدة العشاء في إحدى ضواحي ولاية كونيتيكت. كان الرجل الذي قاطع عشاء نانتز هو بيتر دويتش البارز بنفس القدر من شركة WJ Deutsch & Sons ، مستورد النبيذ الذي علم الأمريكيين حب Yellow Tail.

انقر هنا لعرض شرائح جيم نانتز للنبيذ

التقيت مع Nantz و Deutsch الأسبوع الماضي في Foxborough ، ماساتشوستس ، قبل مباراة Patriots-Broncos ، للحصول على معلومات حول كيفية لقاء Jim مع بيتر وكيف كان مشروع النبيذ الجديد - The Calling - قادمًا.


طاولة النبيذ البلد

طاولة النبيذ الريفية: مع الوصفات التي تحتفل بالحصاد المستدام لولاية كاليفورنيا يأخذ القراء في رحلة عبر تراث كاليفورنيا الغني بالنبيذ والطعام ، وتنوع الطهي والاستدامة ، ويضم ملفات تعريفية لـ 23 مصنع نبيذ ومزرعة.

كتبه المؤلف الحائز على جائزة جانيت فليتشر ، يقدم كتاب Wine Institute & # 8217s الجديد 50 وصفة رائعة تعرض نطاق المكافأة الزراعية لـ Golden State & # 8217s والروح الموسمية التي لا تزال تحدد جوهر الطبخ الريفي للنبيذ في كاليفورنيا ، مع استكمالها بالمساعدة اقتراحات الاقتران النبيذ!


يضيف النبيذ الأحمر ثراءً برائحة الأزهار والتوت إلى طلاء الشوكولاتة الغني بالزبدة الذي يقطر على حواف كعكة الشوكولاتة الداكنة.

منذ عام 1995 ، كانت Epicurious هي المورد الغذائي النهائي للطاهي المنزلي ، مع نصائح يومية عن المطبخ ، ومقاطع فيديو ممتعة للطهي ، وأكثر من 33000 وصفة.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. أبيكوريوس قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


وصفات من قائمة جوائز جولدن جلوب 2016

فيما يلي جميع وصفات Golden Globes الرسمية لهذا العام:

سلطة كاليفورنيا ماركت

(الوصفة تكفي 2)
مكونات:
& # 8211 1 قطعة بوك تشوي ، مبيضة ومقطعة إلى نصفين
& # 8211 1 قطعة فجل دايكون مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسماكة 1 بوصة
& # 8211 1 قطعة فجل بطيخ ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسماكة 1 بوصة
& # 8211 4 شرائح من جذر اللوتس مقلي قليلاً في زيت السمسم
& # 8211 6 قطع من الطماطم الموروثة الكرز مقطعة إلى نصفين
& # 8211 1 باذنجان ياباني كامل متفحم ومقشر ومقطع إلى نصفين
& # 8211 2 أوقية صلصة الزنجبيل (انظر الوصفة)
& # 8211 4 أكواب مرق الخضار
& # 8211 2 أونصة زيت زيتون EVOO
& # 8211 2 أوقية ميزونا حمراء (خردل)
& # 8211 ملح وفلفل حسب الرغبة

إجراء:
نأخذ الباذنجان ونفحمه على النار حتى ينضج ويتفحم ، ضعه في حمام ثلجي قشره وقطّع إلى نصفين. نأخذ الفجل والمرق بشكل منفصل ، ويغطى ويطهى على حرارة 350 درجة لمدة أربع ساعات أو حتى ينضج. رتب على الطبق ، وفرشاة بزيت الزيتون الصافي ، وقلبي الخردل بزيت الزيتون الصافي ، وملعقة 1 أونصة من صلصة الزنجبيل على الأطباق.
صلصة الزنجبيل
& # 8211 3 طماطم كاملة
& # 8211 2.5 ليمون كامل
& # 8211 2 سيقان الكرفس
& # 8211 1 جزرة كبيرة مقشرة
& # 8211 1 رطل من الزنجبيل الطازج
& # 8211 3 فصوص ثوم
& # 8211 2.5 كوب من فول الصويا
& # 8211 2.5 كوب خل أبيض
& # 8211 4 أوقية من السكر

إجراء:
قطع كل شيء في فرم خشنة واتركه لمدة 24 ساعة. روبوت كوبيه بخير.

فيليه من اللحم البقري مع قشرة المارينارا والسلمون المرقط بالثوم الأسود المحمص ببطء

اسباجيتي اسكواش ، كبر مقلي ، بطاطا حلوة
(الوصفة تكفي 1)
مكونات:
& # 8211 4 أوقية سمك السلمون المرقط
& # 8211 4 أوقية لحم بقري طري مشوي
& # 8211 1 بطاطا حلوة مشوية مقطعة إلى حلقة
& # 8211 2 أوقية معكرونة اسكواش ومتبلة بالعسل والأعشاب
& # 8211 6 طماطم كرزية موروثة مقطعة إلى نصفين
& # 8211 1 أوقية كبر صديق
& # 8211 1 رطل من الثوم الأسود (انظر الوصفة)
& # 8211 2 أوقية من صلصة النبيذ الأحمر
& # 8211 2 أوقية من عجينة المارينارا (انظر الوصفة)
& # 8211 2 أوقية من الفاصوليا الخضراء الفرنسية
& # 8211 ملح وفلفل حسب الرغبة
& # 8211 2 أوقية EVOO
& # 8211 3 أوقية من الزبدة
& # 8211 2 أوقية من النبيذ الأبيض

إجراء:
يُطهى فيليه لحم البقر في مقلاة ساخنة باستخدام 1 أونصة من زيت الزيتون الصافي مع التحميص بالزبدة حتى درجة الحرارة المطلوبة. اتركيها ترتاح ، ضعي القشرة في مقلاة وضعي السلمون المرقط ذو الرأس الصلب على صينية فركها بالزبدة والنبيذ الأبيض. غطيها بالبلاستيك وضعيها في فرن على حرارة 250 درجة لمدة 25 دقيقة. قم بتسخين القرع المطبوخ ، وقم بتتبيل السلطة مع الطماطم وزيت الزيتون. قم بتسخين حلقات البطاطا الحلوة بالزبدة. نضع اللحم تحت الشواية لتحميص القشرة ونطهو الفاصوليا الخضراء في لمسة من الماء وملعقة من الزبدة والملح والفلفل. قلل حتى يزيل الصقيل قصبة السلمون المرقط وادهنه بالثوم الأسود المهروس. يُسكب القليل من صلصة النبيذ الأحمر على الوجه ويُزين بالكبر المقلي
الثوم الأسود
& # 8211 5 أرطال ثوم كاليفورنيا مقشر
& # 8211 1 كوب ماء

إجراء:
ضع الثوم المقشر مع الماء في وعاء محكم الغلق في 185 درجة دافئة / فرن لمدة 25 يومًا حتى أسود. اهرسها مع القليل من عصير الثوم حتى تصبح ناعمة.
مارينارا كرست
& # 8211 1 كوب من البانكو الناعم
& # 8211 1 كوب من صلصة المارينارا للمعكرونة
& # 8211 1/2 رطل زبدة غير مملحة
& # 8211 ملح وفلفل حسب الرغبة
& # 8211 1 أوقية ريحان
& # 8211 4 صفار بيض

إجراء:
تُخفق الزبدة حتى تصبح طرية ، ويُضاف إليها المارينارا ، ثم البانكو ، ثم الريحان ثم صفار البيض والملح والفلفل حسب الرغبة. يُسكب القشرة على لحم البقر بالملعقة.

خيار نباتي: البطاطا الحلوة الموروثة بالملح مع كريمة الذرة الصقيل ، فريكسي من الخضار الشتوية
(الوصفة تكفي 1)
مكونات:
& # 8211 1 بطاطا حلوة صغيرة من أوكيناوا
& # 8211 1 بطاطا حلوة صغيرة موروثة
& # 8211 1 كوب كومبوت ذرة كريمة (انظر الوصفة أدناه)
& # 8211 4 أكواب ملح كوشير
& # 8211 1 كوب فريكسي من الخضار الشتوية (انظر الوصفة أدناه)

إجراء:
غطي البطاطا الحلوة بملح الكوشر واخبزيها على حرارة 400 درجة حتى تصبح طرية ، حوالي 20 دقيقة. قطع مع كومبوت دافئ وشوي حتى يصبح لونها بني. تقدم في طبق مع فريكسي من الخضار الشتوية.
كومبوت الذرة
مكونات:
& # 8211 2 كوز ذرة بيضاء ، مقشورة ومقطعة ، حوالي 2 كوب
& # 8211 ½ كوب كريمة ثقيلة
& # 8211 1 كراث كامل مقطع
& # 8211 ملح وفلفل حسب الرغبة
& # 8211 1.5 أوقية زيت بذور العنب

إجراء:
في قدر ، اقلي الذرة والزيت والكراث على نار هادئة بدون لون (لا يكتسب اللون البني). اطبخي حتى تنضج الذرة. امزج ربع حبة الذرة في الخلاط وأضف الكريمة. أضفه مرة أخرى إلى ما تبقى من حبات المزيج وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
Fricassee من الخضار الشتوية
مكونات:
& # 8211 1 جزرة صغيرة مقطعة إلى قطع بوصة واحدة
& # 8211 1 بروكوليني صغيرة مقطعة صغيرة
& # 8211 1 قرنبيط بنفسجي صغير ، مقطّع إلى قطع صغيرة
& # 8211 1 أوقية الفول والبازلاء
& # 8211 1 أوقية بصل مكعبات
& # 8211 1 أونصة زيت زيتون
& # 8211 ½ ليمونة كاملة
& # 8211 ملح وفلفل حسب الرغبة

إجراء:
في مقلاة ساخنة ، يُمزج زيت الزيتون والبصل ويُقلى جيداً. أضف خضروات أخرى واطبخها لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق. اعصر الليمون على الوجه والملح والفلفل حسب الرغبة.

غراند مارنييه كارميلا الخالي من الطحين

كروكواتين موسيلين الليمون
كعكة اللوز كاليفورنيا
فراولة ، توت أزرق ، كيوي ومانجو كوليس
حشوة كارميلا
مكونات:
& # 8211 1.5 أوقية من عسل الأكاسيا (أو أي عسل عالي الجودة)
& # 8211 2 أوقية من السكر الحبيبي الناعم
& # 8211 0.5 أوقية زبدة (درجة حرارة الغرفة)
& # 8211 2.5 أوقية كريمة خفق ثقيلة
إجراء:
& # 8211 قشر العسل والسكر في قدر صغير وضعه على الموقد بشعلة صغيرة.
& # 8211 قشر الزبدة واتركها جانبًا
& # 8211 ضعي كريمة الخفق الثقيلة في قدر صغير وضعيها على الموقد بشعلة صغيرة.
& # 8211 عندما يبدأ خليط العسل / السكر في الغليان ، قلّب بملعقة خشبية للتأكد من أن القاع لا يحترق. استمر في الطهي حتى يصبح لون الكراميل الذهبي.
& # 8211 الآن أضف الزبدة إلى السكر السائل الساخن / الكراميل. سيبدأ الخليط في الارتفاع ، احذر من الاستمرار في التقليب خلال الخليط حتى تذوب الزبدة تمامًا.
& # 8211 عندما يبدأ الكريم في النقع ، ارفعه عن النار واسكبه ببطء في خليط العسل الساخن مع التقليب المستمر بالملعقة الخشبية. مرة أخرى ، سيرتفع مزيج العسل الساخن. يُضاف الكريم المتبقي بعناية على خطوات حتى يتجانس تمامًا.
& # 8211 يحرك المزيج حتى يصبح ناعمًا ثم يُرفع عن النار. توضع جانبا في درجة حرارة الغرفة لتبرد.
& # 8211 عندما تبرد ، تغطيتها بالبلاستيك وتترك جانباً حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

شوكولاتة جراند مارنييه موس

& # 8211 0.10 أوقية أوراق الجيلاتين (2 لكل وحدة).
& # 8211 1 أوقية جراند مارنييه
& # 8211 1.5 أوقية عصير برتقال طازج
& # 8211 نكهة من البرتقال المستخدم
& # 8211 2 أوقية من شراب الذرة
& # 8211 9 أوقية من الشوكولاتة الداكنة الحلوة والمرة
& # 8211 1 باينت كريمة خفق ناعمة
إجراء:
& # 8211 ازهر الجيلاتين في الماء المثلج.
& # 8211 نقطع الشوكولاتة ناعماً ونتركها جانباً.
& # 8211 ضعي عصير البرتقال وشراب الذرة في قدر صغير واتركيه حتى يغلي.
& # 8211 اخلطي الجيلاتين (بدون الماء) وجراند مارنييه معًا بمضرب سلك يدوي وأضيفيه إلى خليط عصير البرتقال الساخن. استمر في التقليب حتى يذوب تمامًا.
& # 8211 أضف الشوكولاتة الفاخرة واستمر في الخلط حتى تصبح ناعمة. عُد إلى الحرارة إذا لزم الأمر مع التحريك المستمر بالمضرب السلكي.
& # 8211 يخفق الكريمة حتى تصل إلى قمة ناعمة جدًا.
& # 8211 يُسكب مزيج الشوكولاتة فوق الكريمة الناعمة ويُمزج بعناية مع الملعقة. لا تفرط في الخلط.
& # 8211 قم بتغطية غلاف بلاستيكي واتركه في المبرد حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

لتجميع:
& # 8211 خذ حشوة الكارميلا وضعها فوق موس الشوكولاتة المحضر.
& # 8211 امزج بعناية مع ملعقة محمولة باليد لإعطاء تأثير رخامي. لا تخلط تماما.
& # 8211 قم بإعداد صينية ورق مع غلاف بلاستيكي في الأعلى.
& # 8211 ضع ملعقة مائدة متوسطة الحجم في الماء المغلي واستمر في عمل القنوات حتى يتم استخدام الموس.
& # 8211 ضع هذه القنوات على الغلاف البلاستيكي وقم بتجميدها حتى تستقر تمامًا.
& # 8211 عندما تكون جاهزًا للاستخدام ، رش العبوات بالشوكولاتة الداكنة المذابة التي تم تخفيفها بزبدة الكاكاو.
& # 8211 توضع جانباً في المبرد حتى تصبح جاهزة للطهي.

كعكة اللوز كاليفورنيا

مكونات:
& # 8211 16 أوقية بلو دايموند معجون اللوز
& # 8211 8 أونصة زبدة طرية
& # 8211 12 أوقية من السكر
& # 8211 3.5 أوقية ثلاثية ثانية
& # 8211 6 أوقية من البيض الطازج
& # 8211 4 أوقية طحين لجميع الأغراض
& # 8211 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
إجراء:
& # 8211 يُخلط معجون اللوز والزبدة الطرية والسكر معًا باستخدام ملحق المضرب.
& # 8211 أضف ببطء Triple Sec والبيض. لا تفرط في الخلط!
& # 8211 نخل الدقيق والبيكنج باودر معًا. أضف إلى الأعلى واخلط فقط حتى يمتزج.
& # 8211 ادهني الزبدة الناعمة بسخاء في قالب كيك بقطر 9 & # 8211 بوصة ورشيها بالدقيق.
& # 8211 اخبز على 350 درجة لمدة 50-60 دقيقة.
& # 8211 السماح ليبرد ويتحول.
& # 8211 احفظ في المبرد حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
& # 8211 قطّع إلى 12-16 شريحة ورشها بمسحوق السكر قبل التقديم.

موسلين الليمون

كروكاتين:
مكونات:
& # 8211 1.75 أوقية زبدة الكاكاو
& # 8211 1.75 أوقية شوكولاتة بيضاء
& # 8211 1.75 أوقية من الشوكولاتة الداكنة
& # 8211 12 أوقية معجون اللوز أو البندق برالين
& # 8211 6 أوقية كوكيز بسكويت الويفر المسحوق

إجراء:
& # 8211 قم بإعداد قالب أو طبق خزفي بحجم 12 × 8 بوصة وضع ورق الشمع أو ورق الزبدة في قاع القالب.
& # 8211 ضع زبدة الكاكاو في قدر صغير وابدأ في الذوبان على نار صغيرة. استمر في الطهي حتى يسخن ، ولكن ليس الغليان.
& # 8211 قطّع الشوكولاتة البيضاء والشوكولاتة الداكنة إلى قطع صغيرة وأضفها إلى زبدة الكاكاو الساخنة. يقلب حتى يذوب تمامًا وينعم.
& # 8211 قم بقياس عجينة البرالين وكعك الويفر في وعاء الخلط وابدأ في الاندماج في الخلاط باستخدام ملحق المضرب.
& # 8211 أضف خليط الشوكولاتة الساخنة واستمر في الخلط بسرعة بطيئة حتى تمتزج تمامًا.
& # 8211 صب الخليط في القالب المحضر وافرده بالتساوي باستخدام ملعقة الإزاحة اليدوية.
& # 8211 ضعه في المبرد حتى يضبط.
& # 8211 عند الضبط ، قم بقطع الأقراص المستديرة مقاس 2 بوصة واتركها جانبًا حتى تصبح جاهزة للتجميع.
& # 8211 (ملاحظة: يمكن إعادة صهر القصاصات واستخدامها مرة أخرى. أو تقطيعها ورشها فوق الآيس كريم المفضل. يمكن استبدال معجون البرالين بزبدة الفول السوداني ذات الدرجة الجيدة. ويمكن استبدال رقائق البسكويت بـ Rice Krispies أو ما شابه ذلك ، مع الأخذ في الاعتبار ، سيؤدي ذلك إلى تغيير ملف تعريف النكهة!)

كريم أنغليس

مكونات:
& # 8211 10 أونصات حليب
& # 8211 10 أوقية كريم ثقيل
& # 8211 2 أوقية من السكر المحبب
& # 8211 4 أوقية من صفار البيض

إجراء:
& # 8211 يغلي الحليب والقشدة الثقيلة حتى الغليان
& # 8211 اخلطي السكر المحبب وصفار البيض قبل إضافته إلى خليط الحليب / الكريمة الساخن
& # 8211 يُطهى على حرارة 85 درجة مئوية / 185 درجة فهرنهايت ويتجانس باستخدام الخلاط اليدوي

إدراج الفستق

مكونات:
& # 8211 7 أوقية كريم باللغة الإنجليزية
& # 8211 2 أوقية معجون الفستق
& # 8211.10 أوقية أوراق الجيلاتين (2 لكل منهما)
& # 8211 7 أونصة كريمة ثقيلة 35٪ ، ناعمة المخفوقة

إجراء:
& # 8211 ازهر ورقتين من الجيلاتين في الماء المثلج
& # 8211 يضاف الإنجليز الكريما ببطء إلى عجينة الفستق
& # 8211 تخلط جيدا وتضاف أوراق الجيلاتين الطرية (بدون ماء). قم بالتسخين أثناء التحريك باستخدام خفاقة يدوية للتأكد من ذوبان الجيلاتين تمامًا.
& # 8211 في النهاية ، أضيفي كريمة الخفق الطرية واطوها معًا.
& # 8211 ضعي الكريمة في كيس الأنابيب واتركيه جانبًا حتى يصبح جاهزًا لتجميع الحلوى.

موسلين الليمون

مكونات:
& # 8211 14 أوقية كريم باللغة الإنجليزية
& # 8211 6.5 أوقية كوفيرتور الشوكولاته البيضاء
& # 8211.20 أوقية أوراق الجيلاتين (3 كل منهما)
& # 8211 3.5 أوقية عصير الليمون
& # 8211 10.50 أونصة كريمة ثقيلة 35٪ ، ناعمة المخفوقة

إجراء:
& # 8211 ازهر الجيلاتين في الماء المثلج.
& # 8211 قم بتسخين الكريمة الإنجليزية أثناء التقليب بمضرب يدوي.
& # 8211 يضاف الجيلاتين والشوكولاتة البيضاء (مقطعة إلى قطع صغيرة) ويقلب حتى يذوب ويصبح ناعمًا.
& # 8211 يرفع عن النار ويضاف عصير الليمون.
& # 8211 أضعاف في كريمة الخفق الناعمة.

لتجميع:
& # 8211 اصنع موس الليمون في قالب كروي صغير واملأ ¾.
& # 8211 توضع بعناية كريمة الفستق المحضرة في الوسط وتستمر حتى يمتلئ العفن.
& # 8211 ضعه في الفريزر حتى يصبح صلبًا تمامًا.
& # 8211 ضع 2 من الكرات معًا لتشكيل كرة مستديرة.
& # 8211 ضع القليل من مربى التوت على أقراص الكروكواتين المحضرة ورشها بالشوكولاتة البيضاء (المخففة بزبدة الكاكاو). تأكد من أن الكرات باردة جدًا قبل الرش لأن ذلك سيعطي قوامًا لطيفًا للشوكولاتة البيضاء.

فراولة ، توت أزرق ، كيوي ومانجو كوليس

ملحوظة: الوصفة لجميع أنواع الكولات الثلاثة ستكون هي نفسها. يمكن تقطيع الوصفة إلى نصفين ، لكن عليك أن تكون حريصًا في وقت الطهي حتى لا يتقلص بسرعة ويحرق قاع الإناء.
مكونات:
& # 8211 8 أوقية من هريس الفاكهة
& # 8211 3 أوقية من السكر
& # 8211 2 أوقية ماء

إجراء:
تُغلى جميع المكونات في قدر الصلصة وتُخفض الحرارة. يُترك على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق حتى تتكاثف الصلصة. تصب في طبق خزفي أو وعاء وتبرد على الفور. غطيها بغلاف بلاستيكي واحفظيها في المبرد حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
يمكنك أيضًا إضافة نكهات إضافية:
& # 8211 الفراولة: قشر الليمون ورشة من الفلفل الأسود الخشن
& # 8211 المانجو: نكهة الليمون الحامض
& # 8211 عنبية: نكهة البرتقال

يمكن أيضًا استبدال الماء الموجود في الوصفة بعصير الفاكهة أو الكحول مثل Grand Marnier و rum و Kirsch وما إلى ذلك.

الكوكتيل الرسمي لجولدن جلوب

Moët & amp Chandon يقدمان الخبز المحمص لمدة 25 عامًا في حفل غولدن غلوب

مويت روبي ريد من كارين جريل
3/4 أوقية عصير ليمون
3 / 4oz الطرخون ، التوت ، شجيرة الحمضيات
1 أونصة فودكا
2.5 أوقية مويت وأمبير شاندون إمبريال
اسكب الشجيرة وعصير الليمون والفودكا على الثلج في كأس نبيذ أبيض. ضعي فوقها الشمبانيا وزينها بطرخون طازج وليمون.
لعمل الشجيرة:
2 كوب بيوريه توت العليق
2 كوب خل تفاح
4 أكواب سكر قصب
1 قشر ليمون
4 أغصان الطرخون
تُغلى المكونات على نار هادئة على موقد ، ثم تُرفع عن النار وتُترك لتبرد.
يعتبر تناول جريل العصري لكوكتيل 75 فرنسي تكريمًا شخصيًا لواحد من أكثر قطع السينما الخالدة ، The Wizard of Oz. تجسد التحفة المسرحية إبداع هوليوود الاستثنائي وصورت نزوة صناعة الأفلام. يعطي توت العليق والحمضيات وشجيرة الطرخون المصنوعة من الشمبانيا والفودكا لمسة لاذعة ولون أحمر ياقوتي - إشارة إلى نعال الياقوت الشهيرة. هذا الكوكتيل مزين بطرخون ، من أجل لون مدينة الزمرد ولمسة طويلة من الليمون لطريق Yellow Brick Road ، هذا الكوكتيل فاخر ومشرق ، مثل النجوم التي ستمشي على السجادة الحمراء لـ Golden Globes.
يعمل جريل حاليًا على عدد من برامج الكوكتيل المبتكرة الجديدة والاستشارات للممتلكات الرئيسية في جميع أنحاء لوس أنجلوس.


المقبلات من المؤكد أن تسجل في حفلات سوبر بول

نيويورك - ستة أيام فقط حتى موعد المباراة الكبرى - لذا حان الوقت لبدء التخطيط لقائمة حفلتك. وما هو Super Bowl Sunday بدون طعام أصابع سهل الأكل؟ لكن لا يجب أن تكون رقائق وتغميس ، أو خنازير في بطانية.

في "The Early Show" يوم الإثنين ، شارك الشيف الشهير جاي فييري ، المتحدث باسم مدفوع الأجر لمقرمشات ريتز ، وصفات لبعض المقبلات الرائعة المثالية للخلطات من جميع الأحجام. نحن نتحدث عن "Big Island Pork Bites" و "Bacon-Wrapped Prawns" من بين أشياء أخرى!

ريتز تشيز ستيك سلايدرز

وقت التحضير: 25 دقيقة. الوقت الإجمالي: 1 ساعة 5 دقائق. يصنع: 48 حصة

مكونات:
1 1/2 كوب خل بلسمي
1 رطل شريحة لحم بقري منزوع العظم منزوعة العظم
1/2 ملعقة صغيرة من الثوم الحبيبي ومسحوق الفلفل الحار والخردل الجاف
1/2 ملعقة صغيرة من كل زعتر مجفف ، ريحان ، ملح كوشير وفلفل أسود مجروش طازج
1/4 ملعقة صغيرة من كل فلفل أبيض وحريف
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
1 كوب بصل حلو مقطع إلى أرباع وشرائح رقيقة
1 كوب فلفل أحمر ، مقطع شرائح جوليان بطول 1 بوصة
1/2 كوب كل فلفل أصفر وشيلي أنهايم ، مقطعة إلى شرائح جوليان ، بطول 1 بوصة
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 1/2 ملعقة كبيرة خل بلسمي
2 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
1 عبوة (8 أونصة) كرافت ديلي لوكس
معالجة شرائح الهالبينو و الجبن الأمريكي
ريتز كراكرز

كيف اعملها كيف اصنعها:
في قدر صغير ، يُغلى كوب ونصف من الخل البلسمي ، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة حتى ينخفض ​​إلى 1/3 كوب.
قطع اللحم عبر الحبوب إلى شرائح سميكة 1/4 بوصة ، ثم جوليان إلى قطع بطول 1 بوصة. في وعاء كبير ، اخلطي البهارات الجافة. أضيفي قطع الستيك لتغطي بالتساوي. اجلس جانبا.
في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. أضف البصل ، الجرس
الفلفل وانهايم تشيلي ويقلى لمدة 4-5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. يضاف الثوم ويطهى 1-2
الدقائق. يُرفع إلى طبق. سخني الزيت المتبقي في نفس المقلاة. أضيفي شرائح اللحم واطهيه لمدة دقيقتين حتى
يتم التحريك باستمرار. أضف ملعقة كبيرة ونصف من الخل البلسمي وصلصة رسيستيرشاير ، وحرك المزيج
يجمع. أضيفي الخضار واطهيها حتى تسخن بالكامل. استنزاف السائل الزائد.
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. تقطع كل شريحة جبنة إلى 6 قطع. ضع قطعة واحدة على كل 48 قطعة من البسكويت ،
ثم توضع فوقها حوالي 1 ملعقة كبيرة من خليط الستيك. ضعها على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم. اخبز ل
5 دقائق ، أو حتى تذوب الجبن. ضعه على طبق التقديم ورشه بتقليل البلسم. ضع فوق كل منها قطعة تكسير ثانية.

المعلومات الغذائية لكل حصة: 90 سعر حراري ، 5 جرام دهون إجمالية ، 2 جرام دهون مشبعة ، 160 مجم صوديوم ، 6 جرام كربوهيدرات ، 3 جرام بروتين.

روبيان ملفوف باللحم المقدد مع صلصة شيبوتلي باربيكيو

مكونات:
12 أوقية لحم مقدد
20 جمبري متوسط ​​الحجم (21-25 عددًا) ، 11/15 مقشر ، منزوع العروق ، حوالي 1 رطل
1/2 كوب صوص باربيكيو
1/4 كوب زيت كانولا
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
3 ملاعق كبيرة شيبوتل أون أدوبو
1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود طازج
من 5 إلى 8 أسياخ من الخيزران ، منقوعة في ماء دافئ لمدة 20 دقيقة

طريقة:
1. اطبخي لحم الخنزير المقدد في مقلاة حتى ينضج نصفها تقريبًا. يُصفّى ويُبرد على منشفة ورقية. لف قطعة من لحم الخنزير المقدد حول كل جمبري ، وسيخًا من الخيزران من خلال النقطة التي يلتقي فيها لحم الخنزير المقدد ، لمنعه من الانهيار. سيخ 3-5 جمبري لكل خيزران.

2. اهرس باقي المكونات في الخلاط. توضع جانباً نصف الصلصة للتغميس.

3. سخني الشواية أو مقلاة الشواء أو الشواية. يُطهى الجمبري على نار متوسطة. طهي 5 دقائق. عندما يبدأ الجمبري في التحول إلى اللون الوردي ، ابدأ في التتبيل بصلصة الشيبوتل. اقلبه ثم اسقه مرة أخرى وحتى ينضج تمامًا ، حوالي 4 دقائق أخرى. تقدم مع صلصة اضافية للتغميس.

المحصول: 4 حصص
وقت التحضير: 10 دقائق
الوقت غير النشط: 20 دقيقة
وقت الطهي: 9-11 دقيقة
سهولة التحضير: سهل

بيج آيلاند بايتس لحم الخنزير

وقت التحضير: 20 دقيقة. الوقت الإجمالي: 40 دقيقة. يصنع: 36 حصة

ماذا تحتاج:
6 ملاعق كبيرة زيت كانولا مقسمة
3/4 كوب بصل ، نرد ناعم
1/3 كوب فلفل أحمر ، مكعبات صغيرة
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة جذر زنجبيل مفروم
1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
1/4 كوب بصل أخضر مفروم
1 رطل لحم خنزير مفروم
1 1/2 ملعقة كبيرة. كل صوص محار وصلصة الهويسين
2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
1 1/2 ملعقة صغيرة ثوم سامبال (صلصة الثوم الحار)
1 بيضة
36 بسكويت ريتز

كيف اعملها كيف اصنعها:
في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة ، سخني 3 ملاعق كبيرة زيت. نضيف البصل والفلفل الأحمر. يُقلى ويُحرَّك لمدة 5-6 دقائق مع التحريك المتكرر. يُضاف الثوم والزنجبيل ورقائق الفلفل الأحمر ويُطهى لمدة دقيقة مع التحريك باستمرار. يُرفع إلى طبق. نتركه لمدة 10 دقائق ويقلب البصل الأخضر. صفي السائل.
في وعاء كبير ، يُمزج لحم الخنزير المفروم وصلصة المحار والهويسين والصويا والثوم السامبال والبيض. يضاف خليط الخضار ويقلب البقسماط. (يجب دمج الخليط جيدًا وليس لزجًا.)
شكّله إلى 36 قطعة ، بقطر حوالي 1/2 بوصة و 1 3/4 بوصة. (فكر في حجم Ritz Cracker.) ضعها على صينية خبز مبطنة بالرق. ضعه في الثلاجة ، مغطى ، حتى يصبح جاهزًا للطهي.
في نفس المقلاة ، سخني الزيت المتبقي على نار متوسطة عالية. أضف الفطائر على دفعات. طهي 3 دقائق. عندما تصبح ذهبية اللون من الأسفل ، اقلبها واطبخها على نار خفيفة حتى تنضج. بدلاً من ذلك ، بعد التحمير ، يُطهى في فرن 250 درجة فهرنهايت على صينية خبز مزودة برف لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج.
ضعي نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل أيولي على كل بسكويت كامل ، ثم ضعي فوقها قطعة صغيرة ثم حوالي 1 ملعقة صغيرة. من سلو الأناناس سافوي ورش خفيف من بذور السمسم.
البديل: التحضير باستخدام 1 رطل من صدر الديك الرومي المطحون.

ماذا تحتاج
3/4 كوب ملفوف سافوي مقطع شرائح رفيعة
1/4 كوب فلفل أحمر ، مكعبات صغيرة
1/4 كوب من الأناناس المجروش المصفى (حوالي 1/2 علبة 8 أونصات) ، 1 ملعقة صغيرة عصير محفوظة
1 ملعقة كبيرة بصل أحمر ، مكعبات صغيرة
1 ملعقة كبيرة من كل ميرين وخل نبيذ الأرز
1 ملعقة صغيرة فلفل هالبينو طازج مفروم

أصنعها
في وعاء غير معدني ، اخلطي جميع المكونات.
اضغط لأسفل على الكرنب ، وقم بتغطيته ووضعه في الثلاجة ،

30 دقيقة مع التحريك بعد 15 دقيقة.

أصنعها
في وعاء صغير ، يُمزج مايونيز كرافت الحقيقي مع 1 ملعقة كبيرة من كل من الزنجبيل المفروم والبصل الأخضر وخل نبيذ الأرز.

برد لمدة 15 دقيقة.

ريتز روبيان آسيوي

وقت التحضير: 20 دقيقة. الوقت الإجمالي: 20 دقيقة. يصنع: 18 حصة

ماذا تحتاج:
2 ملعقة صغيرة زيت الكانولا
1/2 كوب كل بصل أخضر وفلفل أحمر ، مكعبات صغيرة
1 ملعقة صغيرة فلفل سيرانو منزوع البذور ومفروم
1 ملعقة كبيرة ثوم وجذر زنجبيل مفروم
8 أونصات روبيان مقشر منزوع العرق ، مكعبات رفيعة
3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1/4 كوب جبنة فيلادلفيا ، درجة حرارة الغرفة
1/4 كوب مايونيز كرافت مايونيز حقيقي
1 3/4 ملعقة صغيرة صلصة سريراتشا
18 بسكويت ريتز

كيف تصنع:
في مقلاة متوسطة غير لاصقة ، سخني الزيت على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل الأخضر والفلفل الأحمر والفلفل الأحمر ويُقلى لمدة 3-4 دقائق. يضاف الثوم والزنجبيل ويقلى لمدة دقيقة واحدة مع التحريك باستمرار. يُضاف الجمبري ويُطهى لمدة 4-5 دقائق أو حتى ينضج الجمبري. أضيفي الكزبرة وعصير الليمون وقلبي حتى يمتزجا. توضع جانبا لتبرد.
في وعاء متوسط ​​، اخفقي الجبنة الكريمية والمايونيز والسريراتشا بالخلاط حتى تمتزج جيدًا.
ضعي ملعقة صغيرة من خليط الجبن الكريمي على سطح كل بسكويت مع ملعقة صغيرة ممتلئة. من خليط الجمبري.

المعلومات الغذائية لكل حصة: 60 سعر حراري ، 4.5 جرام دهون ، 1 جرام دهون مشبعة ، 90 ملليجرام صوديوم ، 3 جرام كربوهيدرات ، 3 جرام بروتين.

هلابينو محشي ايطالي

مكونات:
15 هلابينو ، ويفضل أن يكون أحمر ، مقطع نصفين ، منزوع البذور ومنزوعًا
1 رطل نقانق ديك رومي ايطالي، خفيف
12 أونصة جبنة كريمية خفيفة ، طرية
1/4 كوب جبن ريجيانو بارميزان مبشور
1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور
3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
1/4 كوب بصل أحمر مفروم
1/4 كوب فلفل أحمر مفروم
1/3 كوب فتات خبز بانكو

طريقة:
يُسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 300 درجة فهرنهايت ، ويُوضع الهالبينو على صينية صينية ويُشوى لمدة 5 دقائق ، ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد.

في مقلاة متوسطة الحجم وقليلة الطهي على نار متوسطة ، أضيفي الزيت وعندما يسخن ، أضيفي البصل والفلفل وقليهما حتى يصبح البصل شبه شفاف ، حوالي 3-4 دقائق. يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة أخرى. تُرفع الخضار إلى الوعاء وتُضاف النقانق إلى المقلاة ، وتُطهى لمدة 6-8 دقائق أو حتى تنضج ، وكسر القطع الكبيرة عن بعضها أثناء الطهي. صفي الدهون من المقلاة وضعي النقانق في وعاء مع الخضار.

اتركي جميع المكونات الساخنة تبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم أضيفي الجبن الكريمي والبارميزان ، واخلطي المكونات جيدًا.

ضعي ما يقرب من 1 ملعقة كبيرة من الخليط في نصف هالبينو ، وضعي فوقها نصف ملعقة صغيرة من جبنة الموزاريلا ونصف ملعقة صغيرة من فتات الخبز البانكو.

ضعي ورقة من الفلفل المحشي في الفرن واخبزيها على درجة 300 درجة فهرنهايت لمدة 5-8 دقائق أو حتى تذوب جبنة الموزاريلا ورقائق البانكو ويصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.


سلطة الهندباء مع بيض الشمندر الأحمر المخلل

مكونات

4 مجموعات من الهندباء ، مُنظفة من السيقان الخشبية السفلية ومرتبة في 6 باقات
18 ثوم المعمر
2C فتات خبز البانكو
& frac14 # زبدة غير مملحة
6 بيضات مطبوخة ، مقشرة
3 ج عصير بنجر مخلل
6 شرائح لحم مقدد
2 كراث كامل
1 فص ثوم
3T خردل ديجون
1 / 2C سكر بني غامق
2 سي مرق دجاج
1C خل بلسمي
1/2 ج عصير برتقال
6 أغصان زعتر
8 حبات فلفل
1 رشة صمغ الزانثان
أزهار وأعشاب متنوعة (شبت ، زهور الزنبق ، حميض الوريد الأحمر)
ملح وفلفل

الاتجاهات

& bull للحصول على الهندباء: خذ كل باقة من الهندباء ولف القواعد بثلاث قطع من الثوم المعمر. احتياطي للطلاء
للحصول على فتات الزبدة: في قدر متوسط ​​الحجم ، تذوب الزبدة ويضاف البانكو. سخني البانكو في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يتبل بالملح والفلفل.
& bull للحصول على صلصة لحم الخنزير المقدد الدافئ: في قدر متوسط ​​الحجم ، أضيفي لحم الخنزير المقدد ودهني ببطء. عندما يتم تقليب الدهون ، أضيفي الكراث والثوم والزعتر والخردل ومرق الدجاج والسكر البني والخل البلسمي وحبوب الفلفل وعصير البرتقال. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. اتركيها لتبرد ، ثم انقليها إلى الخلاط واخلطيها حتى تصبح ناعمة. بمجرد أن تصبح ناعمة ، أضيفي صمغ الزانثان واخلطيه لمدة دقيقتين إضافيتين أو حتى يصبح سميكًا. قدميها دافئة.
& الثور لبيض البنجر الأحمر المخلل: يضاف البيض إلى مخلل خل البنجر الأحمر ويحتفظ به. اترك البيض لمدة 8 ساعات على الأقل حتى يتلون بشكل صحيح.


قم بإزالة الغليان من المقلاة برشة من النبيذ الأبيض ، وشاهد الصلصة تتجمع بطريقة سحرية.

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


بوب بومبيني

المفضلة
موسيقى: اهتمامات متعددة ... أحب أفضل 40 (برونو مارس المفضل لدي) ، البلد ، R & ampB & # 8230 ويستمر كل شيء
فيلم: & # 8220 The Shawshank Redemption & # 8221 لا توجد تأثيرات مصفوفة ضرورية ، قصة رائعة
برنامج تلفزيوني: مرة أخرى في اليوم & # 8220MASH. & # 8221 اليوم ، أركز على الرياضة قليلاً ، كبيرة & # 8220 The Sopranos & # 8221 معجب في اليوم.
الكتاب: معظمها كتب رياضية.
هوايات: الجولف والرقص والكاريوكي
فريق رياضي: جميع فرق بيتسبرغ ، غولدن ستايت في الدوري الاميركي للمحترفين
طعام: تكافؤ الفرص الآكل ، لول
مطعم محلي: Capital Grille و Hyde Park و Ruth & # 8217s Chris و Morton & # 8217s و Eddie Merlot & # 8217s (أحب شرائح اللحم والمأكولات البحرية) ، لكنني حقًا أحب الكثير من المطاعم حول بيتسبرغ. الكثير من الأماكن العرقية الرائعة أيضًا.
جوهرة PA المخفية: منتجع وسبا نيماكولين وودلاندز. وسائل راحة عالمية المستوى في الفناء الخلفي الخاص بنا.
الرياضة / التمرين: أمشي مع زوجتي ليزا والجولف
اقتبس: & # 8220 من الجيد أن تكون مهمًا ، لكن الأهم من ذلك أن تكون لطيفًا. & # 8221
بقعة اجازة: هاواي ، كانكون ، باريس
متعة الذنب: شوكولاتة

هذه ام تلك
فيسبوك أم تويتر؟ تويتر
قطط أو كلاب؟ الكلاب والقطط على حد سواء
البيتلز أم رولينج ستونز؟ أحجار متدحرجة
كوميديا ​​أم Tearjerker؟ كوميديا
مكالمة هاتفية أم رسالة نصية؟ مكالمة هاتفية
Mac أو الكمبيوتر الشخصي؟ الكمبيوتر
قهوة أم شاي؟ قهوة
ورق أم بلاستيك؟ بلاستيك
شخص الصباح أو شخص الليل؟ ليل
الساحل الشرقي أم الساحل الغربي؟ الساحل الشرقي

نشأ بوب في منطقة عميقة في التقاليد الرياضية ، وشهد جميع أكبر المنافسات في المدرسة الثانوية بالإضافة إلى التقى باللاعبين والمدربين الذين ذهبوا إلى صنع تاريخ الرياضة.

يقضي بوب العام الدراسي في تقديم جائزة KDKA-TV & # 8220Extra Effort & # 8221 للطلاب المحليين الذين يتفوقون في ألعاب القوى والأكاديميين وخدمة المجتمع. في عامها الثالث والثلاثين ، زار بوب أكثر من 1200 مدرسة محلية وأنتج قصصًا عن كل طالب متميز.

في عام 2015 ، تم إدخال بوب في قاعة مشاهير الرياضة في بنسلفانيا.

في عام 1997 ، تم التصويت على بوب كموقع رياضي مفضل في بيتسبرغ ورقم 8217 في استطلاع رأي القراء في Pittsburgh Post-Gazette. في عام 1998 ، أصبح بوب أول رجل يحصل على جائزة Pittsburgh Beauty Academy & # 8217s جائزة الصورة الاحترافية و # 8212 في العشرين عامًا التي منحتها PBA هذا التكريم.

كان بوب أيضًا الفائز بجائزة Tri-State PGA of America Distinguished Service لعام 2000 لمساهماته البارزة في لعبة الجولف المحلية و # 8212 في قاعة مشاهير الجولف Tri-State PGA المحلية.

تم إدخال بوب في قاعة مشاهير الرياضة في مقاطعة بيفر في أبريل من عام 2007 لمساهماته العديدة في الرياضة المحلية.

حصل بوب على جائزة Golden Quill ست مرات: الأولى في عام 1987 لتقريره ، & # 8220Earning their Stripes ، & # 8221 قصة عن احتلال الهوكي في المركز الثاني في عام 1988 لـ & # 8220Project Playoffs & # 8221 ومؤخراً في 2013 عن بيتسبرغ ستيلر. حصرية.

فاز بوب بثلاث جوائز ميد أتلانتيك إيمي وثماني جوائز AP للعب عن طريق اللعب لألعاب Steeler Pre-Season وكمضيف لـ & # 8220 # 1 Cochran Sports Showdown. & # 8221

في عام 2011 ، حصل بوب على جائزة & # 8220Father of the Year & # 8221 من قبل National Father & # 8217s Day Council ، وفي عام 2012 حصل على جائزة People & # 8217s Choice عن & # 8220 الرقص مع مشاهير بيتسبرغ. & # 8221

في عام 2015 ، حصل بوب أيضًا على جائزة الإنجاز مدى الحياة من قبل Syria Shriners of Pittsburgh.

بعد تخرجه من مدرسة هوبويل الثانوية ، تخرج بوب من جامعة بوينت بارك بدرجة بكالوريوس الآداب في الصحافة الإذاعية وتخصص ثانوي في العلوم السياسية.

بين العمل ووقت الأسرة ، يعمل بوب بشكل وثيق مع المجتمع وهو عضو في مجلس إدارة جمعية القلب الأمريكية ومؤسسة التليف الكيسي وشركاء الجودة ومؤسسة جيف ذا كيدز ذا وورلد. كان بوب أيضًا عضوًا في اللجنة التنفيذية لمؤسسة ماريو ليميو منذ عام 1995 وشغل منصب رئيس الاحتفالات لـ & # 8220Penguins في خدمتك & # 8221 عشاء ربطة عنق سوداء سنويًا على مدار الثمانية عشر عامًا الماضية.


استعد لموسم الأفوكادو في كاليفورنيا مع وصفات الأفوكادو هذه التي تحتوي على نخب أو تغميس # 8217t

فاكهة؟ نباتي؟ من يهتم عندما يكون هذا لذيذ. إليك جميع وصفات الأفوكادو التي تحتاجها الآن.

يعتبر موسم الأفوكادو في كاليفورنيا وقتًا خاصًا من العام عندما نبدأ في العثور على الأفوكادو الناضج تمامًا والسلس في الملمس عبر الساحل الغربي. مع حلول موسم الذروة لأفوكادو كاليفورنيا بين أبريل وأغسطس ، تتوقع لجنة كاليفورنيا للأفوكادو أن يتم توزيع 292 رطلاً من الفاكهة المرغوبة عبر الساحل. مما يعني أنك في ربيع وصيف مليء بالأفوكادو.

هاس الأفوكادو ، لأولئك الذين لا يعرفون بالفعل ، هو في الواقع من مواطني كاليفورنيا. تم إحضار أشجار الأفوكادو لأول مرة إلى الولايات المتحدة في عام 1871 من المكسيك ، وبحلول عام 1950 تم تعبئة أكثر من 25 نوعًا وإنتاجها خارج الولاية الذهبية. لسنوات ، كان الأفوكادو من فويرتي يشكل أكثر من ثلثي الأفوكادو الخارج من كاليفورنيا ، ثم في أواخر عشرينيات القرن الماضي اكتشف رودولف هاس في فناء منزله الخلفي في مرتفعات لا هابرا ، كاليفورنيا. في عام 1935 حصل على براءة اختراع للصنف ، وبحلول أواخر السبعينيات حل هاس الأفوكادو محل فويرتي باعتباره الصنف الرائد.

نأمل أن يكون هذا تاريخًا كافيًا! إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكنك العثور على الكثير من الحقائق حول أفوكادو كاليفورنيا هنا. الآن بعد أن أصبحت الكرات الخضراء كل ما في ذهنك ، قمنا بتجميع وصفاتنا المفضلة التي لا تحتوي على الخبز المحمص أو الغمس للاحتفال بالموسم القادم. لا تفهموني بشكل خاطئ ، فأنا لست من نخب الأفوكادو أو الجواكامولي ، فلدينا بالفعل تلك الوصفات ، وهناك أيضًا العديد من الطرق الأخرى للاستمتاع بتنوع الأفوكادو: مقلي ، على سبيل المثال ، أو مخلوط ومخبوز في تورتة الشوكولاتة . Find the full list below, as well as tips, and a few tools that any die-hard avocado-eater should have in their kitchen drawers.


4 homemade wine cooler recipes

The wine cooler has a bit of an identity problem. Is it a wine spritzer? A wine cocktail? Sangria? And what about that wild child moment in the '80s when it was the hottest thing on the party scene?

Luckily, this cocktail conundrum is easily solved. As Gertrude Stein might put it, wine cooler is wine spritzer is wine cocktail is sangria. And the versions being whipped up today have nothing in common with the cheap, mass-produced products of 30 years ago (which thankfully went the way of shoulder pads).

"Mixology has been raised to this new chef-like heights and wine, in a way, is the bartender's hottest ingredient right now," says Mike Dawson, senior editor at Wine Enthusiast. "Cutting-edge bartenders are taking these wine-based drinks to new heights, and creating these New Age coolers, along with countless variations of the sangria and classic wine cocktails like the New York Sour."

Summer is the perfect time for wine coolers, since it's the one time of year even the most dedicated vinophile toys with dropping a fistful of ice in a glass.

Switching to a cooler makes wine "a little bit easier to drink," says Chad Furuta of Del Frisco's Grille in New York. At the Grille, bartenders are making spritzers with a house white wine, mixed with ginger ale or a lemon-lime soda and served with a lemon twist or wedge. "Whether you want to call it wine cooler or spritzer, it really is a great summer drink," he says.

Things To Do app: Get the best in events, dining and travel right on your device

What should you use when making your own wine coolers? Well, don't reach for the bottom shelf wine that just doesn't taste good, advises Cappy Sorentino, bar director of Spoonbar restaurant at the h2hotel in the wine country town of Healdsburg, Calif. On the other hand, don't go crazy and uncork an expensive bottle of wine, either.

"It doesn't have to be the best stuff because you're basically using it as a base," he says.

Look for a wine that has a fair amount of acidity to it, i.e. "yes" to sauvignon blanc or pinot grigio, "no" to chardonnay that's spent a lot of time in oak barrels. For red wines, Spanish wines are, not surprisingly, a good choice since sangria is a Spanish invention. Tempranillo makes a good choice.

He has an interesting take on sangria, which is usually wine fortified with something a little stronger and augmented with sugar and spices. At Spoonbar, he's using a rose wine with pisco (Peruvian brandy), plus a little sugar, some water, fresh pineapple juice, cinnamon and a touch of clove. It's "really refreshing," which is good for Healdsburg, where temperatures can get toasty.

Joe Campanale, beverage director of four New York City neighborhood restaurants, encourages cocktail enthusiasts to get creative by mixing up their favorite single-serving cocktail in a pitcher for a group dinner or celebration. Keep the ingredients light, he advises, as in his Blame it on the Aperol cocktail served at the dell'anima restaurant which combines Aperol, Blue Coat gin, lemon juice in a pitcher with plenty of ice. Give it a stir, pour into flute glasses and top off with sparkling wine for a bright effervescence.

Here are a few more suggestions on ways to make your wine cooler-spritzer-sangria-cocktail pitcher perfect.

In this image taken on June 3, 2013, from left, a watermelon Bellini, white chiller, dark island cooler, rose tinted glasses wine coolers with a watermelon Bellini behind them are shown in Concord, N.H. (AP Photo/Matthew Mead) (Photo: Matthew Mead/Associated Press)


شاهد الفيديو: WBBM Channel 2 - The Sunday News Part 3, 1971 (ديسمبر 2022).