وصفات جديدة

وصفة فريتاتا الهليون الايطالية

وصفة فريتاتا الهليون الايطالية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • إفطار
  • غداء

وصفة لذيذة للهليون عندما يكون في الموسم. نادرا ما تُخبز في الفرن.

3 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/2 كراث مقطع ناعم
  • 450 غ من الهليون، المقطّع والمقطع إلى شرائح بحجم 2 سم.
  • 5 بيضات
  • 50 جرام جبنة بارميزان مبشورة طازجة
  • رشة ملح وفلفل أسود مبشور طازجًا

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٥ دقيقة› الاستعداد: ٢٥ دقيقة

  1. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. يقلب الكراث ويطهى لمدة دقيقتين. أضيفي الهليون المفروم واستمري في الطهي لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج.
  2. اخفق البيض؛ يضاف جبن البارميزان المبشور والملح والفلفل. أضيفي خليط البيض إلى المقلاة. طهي لمدة 10 دقائق ، مغطاة بغطاء.
  3. اقلب الفريتاتا بمساعدة الغطاء ؛ اطبخي حتى ينضج الجانب الآخر ، حوالي 5 دقائق.
  4. انقليها إلى طبق وقدميها.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

كان هذا فقط مناسبًا لنا. كان لطيفا جدا. ربما بعض لحم الخنزير المقدد أو النقانق كان من شأنه أن ينعشها ، لكن كما هو مكتوب ، ربما لن أصنعها مرة أخرى. Sorry-12 سبتمبر 2012


أ فريتاتا هي الوصفة المثالية لتلك اللحظات عندما لا تكون متأكدًا مما يجب عليك إعداده لتناول الإفطار أو الغداء - أو ربما لم يكن لديك الوقت ، ولكنك لا تزال ترغب في تحضير شيء لذيذ وصحي. بيضتان إلى ثلاث بيضات أسبوعيًا هي الكمية المثالية لنظام غذائي متوازن ، وإذا كنت لا تحبهم مسلوقًا أو مقليًا ، فإن عجة على الطريقة الإيطالية هي طريقة رائعة لتناولها.

لنبدأ بالأساسيات: كيف تصنع فريتاتا؟

فقط اخفق البيض مع قليل من الملح والفلفل وبعض جبن البارميزان المبشور (بارميجيانو ريجيانو أو جرانا بادانو) والقليل من الحليب (اختياري).

تحذير: اخفقي البيض لكن لا تخفقي!

يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة أيضًا - عادة ما يتم تقطيع البقدونس لبعض الاتساق مع ملعقة من جبن الريكوتا. ويمكنك عمل هذه الوصفة لعجة إيطالية على الموقد أو في الفرن.


ما هي فريتاتا؟

فريتاتا هو نوع من طبق البيض المقلي بحشوات مختلفة. تشتق فريتاتا من & ldquofriggere & rdquo وتعني المقلي ووفقًا لـ Wikipedia ، تعني تاريخيًا أي شيء بدءًا من البيض المقلي إلى التورتيلا على الطريقة الإسبانية العميقة طالما تم طهيها في مقلاة.

خارج إيطاليا ، كان يُنظر إليه على أنه مجرد اسم آخر للعجة ، ولكن في الآونة الأخيرة ، تم الاعتراف به عمومًا على أنه نمط خاص مع بعض الفروق.


الهليون المقرمش فريتاتا

هذه الهليون المقرمش فريتاتا هي وصفة محضرة من مكونين فقط ، البيض الطازج والهليون الموسمي! ستدهشك ببساطتها وطبيعتها.

قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة ، مما يعني أنني بصفتي مساعد أمازون أتلقى ربحًا من عمليات الشراء المؤهلة. لا توجد تكلفة إضافية عليك. يرجى قراءة إفصاحي لمزيد من المعلومات.

وصفة Today & # 8217s هي تعديل للطاهي الإيطالي الشهير & # 8220Giorgione & # 8221.

قد لا يكون جورجونيه معروفًا في الخارج ولكن في إيطاليا ، فهو طاهٍ ريفي يحظى بتقدير كبير. لديه برنامج الطبخ التلفزيوني الخاص به & # 8220Giorgione Orto e Cucina & # 8221 ومطعمان في Umbria Alla Via di Mezzo e Villa Selva Country House. إذا كنت تقوم برحلة إلى منطقة مونتيفالكو فلا يجب أن تفوتك! مطبخه هو جنة للمأكولات الريفية والريفية في وسط إيطاليا). احرص على الحجز مسبقًا ، & # 8217 لأن قائمة الانتظار خاصة في الربيع والصيف هي أشهر !!

اجعلها تستخدم فقط مقلاة فريتاتا غير لاصقة ! سريع وسهل ، إنه & # 8217s مثالي لعشاء سريع أو غداء أو لملء شطيرة رائعة.

نصائح أساسية لعمل فريتاتا رائعة

لجعل الكمال الهليون الإيطالي المقرمش فريتاتا من الضروري شراء الهليون الأخضر الطازج ، وهو أنحف ما تجده في السوق. هذا لأن خصوصية هذه الوصفة هي أن الهليون ، بمجرد تنظيفه ، يُقلى ببساطة لبضع دقائق في مقلاة بالزيت الساخن وفص من الثوم & # 8220dressed & # 8221.

أما بالنسبة للبيض ، فمنذ في هذا الهليون المقرمش فريتاتا، سيكون هؤلاء هم الأبطال المطلقين ، أختار استخدام البيض العضوي اليومي ، الذي يحتوي على عجينة صفراء حتى يكون للفريتاتا لونًا مشرقًا لطيفًا.

علاوة على ذلك ، على عكس فريتاتاس الإيطالية النموذجية الأخرى ، فإن السمة الرئيسية لهذا النوع هي القرمشة. لهذا السبب ، أقترح عليك استخدام مقلاة كبيرة جدًا بحيث تكون فريتاتا رقيقة ومقرمشة.

ماذا يعني الثوم المبشور؟

أحتاج إلى قضاء بضع كلمات حول هذا الاستخدام للثوم ، والذي يعد أحد متطلبات مطبخ Giorgione & # 8217s.

الثوم المبشور (بالإيطالية & # 8220Aglio Vestito o Incamiciato& # 8220) يشير إلى استخدام الثوم لا يزال ملفوفًا في غشاءه.

علاوة على ذلك ، فإن الثوم غير المقشر (المعروف أيضًا باسم & # 8216 الثوم المبسوط & # 8216) سهل الهضم أكثر من الثوم المحروم من الفيلم. بهذه الطريقة ، تنتقل الرائحة إلى دهون الطهي دون أن تثقلها. الرائحة الناتجة تكون أكثر استدارة وامتلاء ، ولكنها أقل نفاذة في نفس الوقت.


الهليون & # 038 الخضروات الإيطالية وصفة فريتاتا

البيض عاد. لدي ثلاث وصفات هذا الأسبوع تحتوي على البيض ، وكلها مذهلة. هذا النوع الأول عبارة عن فريتاتا يستخدم دزينة كاملة والاثنان التاليان عبارة عن وجبة إفطار ستجعل فمك يسيل وسلطة بيض مخفوق آمل أن ترضي. أنا متحمس للوصول إلى الثلاثة.

الوصفة

فريتاتاس هي واحدة من الأشياء المفضلة لدي لأنها بسيطة للغاية ومباشرة للانسحاب. أستخدم مقلاة من الحديد الزهر مقاس 12 بوصة لكل فريتاتا أقوم بإعدادها لأنها تحمل الكثير. أعتقد أنه إذا كنت سأواجه مشكلة طهي شيء ما ، فقد أطبخ الكثير منه أيضًا. هذا الفريتاتا سيقدم لنا العشاء لمدة ثلاث ليال. الآن هذا ما أتحدث عنه & # 8217m!

تستفيد فريتاتا Today & # 8217s من بعض البصل والثوم والفلفل الأحمر والقرع الأصفر. بالنسبة للركلات ، رميت بعض الهليون الطازج في الأعلى ، مما أضاف القليل من الذوق ، إذا لم أقل ذلك بنفسي. بالنسبة للبيض ، أضفت الريحان الطازج والأوريغانو المجفف للنكهة. فوق كل شيء ، بالطبع ، قمت برش بعض جبن البارميزان المبشور. ماذا ستكون فريتاتا بدون جبن البارميزان؟

مكونات

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
3 ملاعق صغيرة ثوم مفروم
2 حبة متوسطة الحجم كوسة صفراء ، مقطعة إلى مكعبات
2 حبة فلفل أحمر مقطعة مكعبات
12 بيضة كبيرة
4 ملاعق كبيرة ريحان طازج مفروم
1 ملعقة كبيرة اوريجانو مجفف
1/2 كوب نصف ونصف
1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
تقريبا. 20 هليون طازج رقيق ، أطراف مشذبة
ملح
فلفل أسود مطحون

تعليمات خطوه بخطوه

& # 8217d أود أن أشكر إلين براون لموردها يسمى كتاب الطبخ الجديد من الحديد الزهر. لقد استخدمت كتاب الطبخ هذا لوصفتي السابقة وشهدت حظًا جيدًا مع هذه الوصفة كما فعلت مع الوصفة السابقة. شكرا إلين!

قم بتسخين الفرن

رتبي الرفوف بحيث يكون أحدهما في المركز ثم سخني الفرن مسبقًا إلى 450 درجة.

تنعيم البصل والفلفل الأحمر والقرع الأصفر # 038

سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة - عالية وأضيفي زيت الزيتون إليها. عندما تصل درجة حرارة المقلاة إلى درجة الحرارة ، أضيفي البصل أيضًا. يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة خمس دقائق أو حتى يذبل البصل.

بعد ذلك نضيف الفلفل الأحمر ، القرع الأصفر ، الثوم ، 1/4 ملعقة صغيرة من الملح و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل ويستمر الطهي لمدة ثماني دقائق أخرى أو حتى تنضج جميع الخضار إلى حد ما والسائل في قاع القدر. تبخرت المقلاة.

اخلطي البيض

في وعاء كبير ، يُمزج البيض والريحان والأوريغانو ونصف ونصف ملعقة صغيرة أخرى من الملح وربع ملعقة صغيرة أخرى من الفلفل ويخفق جيدًا.

املأ المقلاة

ارفعي المقلاة عن النار واسكبي مزيج البيض وقلبي حتى تمتزج جيداً مع الخضار. بعد ذلك ، رشي جبنة البارميزان فوق البيض وأخيراً ، ارمِ الهليون فوق كل شيء. هذا ما يجب أن تبدو عليه الأشياء.

ضعي المقلاة في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج البيض. إذا كنت ترغب في الحصول على القليل من اللون البني الذهبي في الأعلى ، فقد ترغب في تشغيل الشواية بعد ذلك ووضع المقلاة على الرف العلوي لمدة دقيقة أو نحو ذلك. هذا ما فعلته للحصول على اللون البني في هذه الصور. كن حذرًا ، فكون الأشياء قريبة جدًا من الفروج تميل إلى الاحتراق بسرعة. ابق عينك على اللون.

خدمة & # 038 لوحة

بعد إخراج المقلاة من الفرن ، اتركها لتبرد لمدة عشر دقائق. ثم قطّعي الفريتاتا إلى ثماني قطع وضعي كل قطعة في طبق. خدمة والتمتع بها!

فريتاتا الخضار النهائية

لقد استمتعت حقًا بهذا الفريتاتا. إنه لذيذ وملء بالطريقة التي ينبغي أن يكون عليها. إذا قررت تجربة هذه الوصفة ، فيرجى إخبارنا بأفكارك في قسم التعليقات أدناه. شكرا للقراءة!


تحضير

لتحميص الخضار الصيفية:

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

نثر الطماطم والكوسا والاسكواش بالتساوي في 2 مقلاة نصف صفيحة.

رشي ربع كوب من زيت الزيتون فوق الخضار في كل صينية ، وتبليها بسخاء بالملح والفلفل وقلبيها حتى تتغطى.

تحمص حتى تنضج الشوكة ، تقلب في منتصف الطريق ، حوالي 18 دقيقة.

لتحضير فريتاتا:

سخني الفرن إلى 375 فهرنهايت.

في وعاء كبير ، اخفقي البيض والقشدة معًا. يضاف البيكورينو والملح ويتبل بالفلفل حسب الرغبة. اخفقي جيداً حتى يمتزجا واتركيه جانباً.

انثر بقايا الخضار الصيفية المحمصة والجرجير والجبن بشكل متساوٍ فوق قاع مقلاة من الحديد الزهر 8 بوصات. يُسكب مزيج البيض فوق الخضار والجرجير.

باستخدام ملعقة ، تأكد من غمر كل الشوائب في البويضة.

اخبزيها حتى تنضج ، حوالي 30 دقيقة. تبرد لمدة 5 دقائق على الأقل قبل التقديم.


أصل فريتاتا الإيطالية

نشأت فريتاتا الإيطالية من عصر الإمبراطورية الرومانية. اعتاد الرومان القدماء تحضير فريتاتاس مليئة بمكونات مختلفة مثل الهليون أو الخس أو بتلات الورد أو زهور المسنين. كان هناك أيضًا اختلاف حلو مع العسل والحليب!

كان طبق فريتاتا الإيطالي طبقًا شائعًا في العصور الوسطى أيضًا. في القرن الخامس عشر ، كان الشيف الشهير وكاتب الطهي مارتينو كومو ذكر فريتاتا المليئة بالأعشاب المختلفة في كتابه الأشهر في الطبخ ، "فن الطبخ: أول كتاب طبخ حديث".

"من لا يستطيع طهي فريتاتا؟" يتساءل خبير طهي مشهور آخر ، Peregrino Artusi، في كتابه "العلم في المطبخ وفن الأكل الصحي" (1891). يؤكد الكاتب الإميلي على تألق وصفة فريتاتا: سهلة التحضير ولذيذة للغاية!


فئات

جمعيات الرفق بالحيوان الخيرية

نحن فخورون بتأكيد ذلك كل الأرباح من هذا الموقع تم التبرع بها للجمعيات الخيرية لإنقاذ الحيوانات.

اشترك في مدونتنا.

حقوق النشر © 2019-2020. TheRecipe.Website

نظرة عامة على الخصوصية

تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل موقع الويب بشكل صحيح. تتضمن هذه الفئة فقط ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان لموقع الويب. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.

أي ملفات تعريف ارتباط قد لا تكون ضرورية بشكل خاص لكي يعمل موقع الويب ويتم استخدامها خصيصًا لجمع بيانات المستخدم الشخصية عبر التحليلات والإعلانات والمحتويات المضمنة الأخرى تسمى ملفات تعريف ارتباط غير ضرورية. من الضروري الحصول على موافقة المستخدم قبل تشغيل ملفات تعريف الارتباط هذه على موقع الويب الخاص بك.


الهليون فريتاتا

  • نظرة خاطفة
  • نظرة خاطفة
  • 40 م
  • 45 م
  • يخدم 2 إلى 4

المكونات مقياس الولايات المتحدة

  • 4 إلى 7 أونصات من الهليون الأخضر
  • 3/4 رطل بطاطس شمعية مقشرة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة جدًا (حوالي 1/8 إلى 1/4 بوصة | سمك 3 إلى 6 مم) ، ويفضل استخدام مندولين
  • زيت الزيتون
  • 1 بصلة متوسطة (6 أونصة) ، مقطّعة إلى أنصاف ومقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 4 بيضات كبيرة
  • ملح البحر ناعم
  • رشة من جوزة الطيب ، ويفضل أن تكون مبشورة طازجة
  • فلفل أسود مطحون طازجاً
  • 2 أونصة من الجبن الجبلي العطري الذي يذوب جيدًا ، مثل Gruyère أو Comté أو Appenzeller ، مبشور بخشونة
  • 1-2 ملاعق كبيرة من أوراق الطرخون الطازجة

الاتجاهات

اضبط الفرن على الشواء (طريقة أسرع) أو سخن على 500 درجة فهرنهايت (260 درجة مئوية).

يُغلى قدر كبير من الماء المملح ويُسلق الهليون حتى ينضج تمامًا ، من 45 إلى 90 ثانية ، اعتمادًا على سمك السيقان. يُصفّى ويُشطف بسرعة بالماء البارد ويُترك حتى يجف.

انشر البطاطس في طبقة واحدة بين طبقتين من المناشف الورقية واتركها حتى تجف.

في مقلاة ثقيلة مقاس 10 بوصات (25 سم) على نار متوسطة ، سخني القليل من زيت الزيتون (حوالي 1 ملعقة كبيرة) ، أضيفي البصل ، واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون وناعمة ، مع التحريك من حين لآخر ، لمدة 5 دقائق. انتقل إلى وعاء أو طبق صغير.

أضف القليل من زيت الزيتون (1 1/2 إلى 2 ملعقة كبيرة) إلى المقلاة. ضعي البطاطس في المقلاة ووزعيها على طبقة أو طبقتين متساويتين.

غطي المقلاة واطهي البطاطس على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون ، لمدة 12 دقيقة تقريبًا ، مع تقليل الحرارة إذا كانت البطاطس بنية بسرعة كبيرة. يرفع عن النار.

باستخدام ملعقة معدنية رفيعة ، قم بحل البطاطس من جوانب وأسفل المقلاة. غطيها بصحن عشاء كبير أو صفيحة خبز بدون إطار ، ثم اقلب المقلاة بحذر وبسرعة. ضعي البطاطس على الطبق أو صينية الخبز مع إضافة 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى المقلاة. حركي البطاطس مرة أخرى إلى المقلاة وأعيديها إلى درجة حرارة متوسطة. (* إذا كان كل هذا يبدو دراماتيكيًا بعض الشيء ، يمكنك أيضًا استخدام ملعقة لرفع أجزاء من البطاطس في المقلاة مباشرةً ، ورش القليل من زيت الزيتون في المقلاة قبل كل قلب.)

انشر البصل على وجه البطاطس وغطيه واتركه يطهى لمدة دقيقتين.

في هذه الأثناء ، اخفقي البيض مع ملعقة صغيرة ملح وجوزة الطيب والفلفل. يُسكب البيض فوق البصل والبطاطس ويُغطى المقلاة ويُطهى لمدة دقيقتين.

رتب الهليون فوق البيض وغطيه واتركه يطهى حتى تنضج البيضة ، من 2 إلى 4 دقائق.

رشي الجبن وحركي المقلاة المكشوفة تحت الشواية ، أو اخبزيها على حرارة 500 درجة فهرنهايت (260 درجة مئوية) حتى يذوب الجبن ، من 1 إلى 3 دقائق.

يرش الطرخون ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويقدم على الفور.

وصفات المختبرين

فريتاتاس هو حل للمشاكل في الأسبوع. إنها سريعة وسهلة ، مليئة بأي شيء أخضر وطازج من الحديقة ، وأي قطع من الجبن الطري الاحتياطي. هذا الهليون فريتاتا يضرب تماما العلامة. البطاطس اللذيذة ، مغطاة ببيض جوزة الطيب ، هليون أل دينتي ورشّة من الجبن الطري. يجب أن تطعم 4 أشخاص ، لكنها جيدة جدًا ، قد تخدم فقط 2.

كان فريتاتا الهليون هذا يمثل تحديًا على عدد من الجبهات ولكن في النهاية ، كان الأمر يستحق ذلك لأن النكهات كانت رائعة. طبق آخر لم يدم طويلاً ، وهو دائمًا علامة جيدة.

تتطلب الوصفة طهي البطاطس لمدة 12 دقيقة (أو حتى تصبح ذهبية اللون) على درجة متوسطة وإذا بدأت البطاطس في التحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة ، لخفض الحرارة. لقد خفضت الحرارة على أي حال لأن موقدي ساخن ولكني وجدت صعوبة بالغة في فحص قاع البطاطس. لست متأكدًا تمامًا مما تعنيه كلمة "حتى ذهبية" هنا ما لم تكن في الأسفل ، ولكن مرة أخرى ، كان من الصعب تحديد ذلك.

ذهبت بقية الوصفة بسلاسة والجميع أحبها ، فلا ضرر ولا ضرار. كان الطرخون على القمة قبل التقديم حركة عبقرية أيضًا.

لقد جربت فريتاتاس في مناسبات قليلة ولم يحالفني الحظ كثيرًا معهم - حتى جربت هذا. البطاطس المقطعة إلى شرائح رفيعة هي التي تصنع الفارق ، أعتقد أنها تطهى بسرعة وبشكل متساوٍ ، لذا لا توجد فرصة كبيرة للقطع النيئة في المنتج النهائي.

قد يبدو طهي جميع مكونات الخضروات الثلاثة بشكل منفصل مثل الكثير من العمل غير الضروري ، لكنني أعتقد بصدق أن هذا هو ما جعل الطبق ناجحًا بالنسبة لي. كنت متحفظًا إلى حد ما مع جوزة الطيب ولكن في المرة القادمة سأضيف المزيد - ربما ثُمن ملعقة صغيرة بدلاً من "قرصة" مخيفة. ومع ذلك ، جاء الطرخون وأضف نكهة مميزة.

لقد استخدمت Gruyère الذي كان جيدًا بشكل مدمر من تلقاء نفسه ، بل إنه ذاب بشكل أفضل في كل مكان. كان هذا أنجح فريتاتا قمت به حتى الآن وسيكون المفضل لدي من الآن فصاعدًا. كان إلهي.

كان هذا الهليون فريتاتا عشاء رائعًا. هناك عدد غير قليل من الخطوات التي يجب القيام بها لتجميعها معًا ، لذلك لن أصفها بالسرعة والسهولة. لكنها بالتأكيد بسيطة ومباشرة. أحببت كل المكونات. ولم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً. اجتمع كل شيء في 45 دقيقة.

تناولناه كعشاء لشخصين. سأميل إلى جعله مرة أخرى لتقديم وجبة غداء للضيوف مع سلطة. كنت أفضل لو كانت البطاطس والهليون متبلة على طول الطريق. لم يسبق لي أن تناولت جوزة الطيب في البيض من قبل ، وقد تفاجأت بسرور شديد من مساهمتها في النكهة.

حققت فريتاتا الهليون نجاحًا كبيرًا ، ولكن ما الذي يمكن أن يحدث بعد ذلك مع فريتاتا مع الهليون والبطاطس والجبن الجميلة؟ طرية ، معطرة ، ولذيذة ، قدمت عشاء صيفي رائع مع سلطة البطيخ والفيتا على الجانب.

تتطلب الوصفة القليل من الارتجال بخطوتين (اقرأ). لم أتمكن من قلب البطاطس حسب التعليمات ، لأنها لم تشكل قشرة صلبة واحدة في المقلاة - بالإضافة إلى ذلك ، كان هناك العديد من الشرائح السائبة لأن أكثر من نصف المساحة بها طبقتان من البطاطس. لم يعمل تقليبها في أقسام باستخدام ملعقة معدنية بشكل جيد فحسب ، بل كان أيضًا بسيطًا وخاليًا من الإجهاد. (لا أعتقد أنني كنت سأتمكن من قلب مقلاة الحديد الزهر الثقيلة الخاصة بي بكل ثقة.)

من أجل تجنب الإفراط في طهي الهليون الرقيق بقلم الرصاص ، تخطيت خطوة التبييض تمامًا. اتضح أنها الدعوة الصحيحة. بعد 4 دقائق على موقد الطهي ودقيقتين تحت الشواية ، كانت السيقان لا تزال خضراء زاهية ولديها هذا الطبق الهش المثالي.

مع الإعداد وكل شيء ، يستغرق هذا حوالي 40 دقيقة. ليس هناك الكثير من وقت عدم التدخل نظرًا لوجود الكثير من الأجزاء المتحركة في فريتاتا الهليون.

بادئ ذي بدء ، لقد استخدمت الهليون الرقيق جدًا ، السيقان السميكة التي نحصل عليها هنا في هاواي تميل إلى أن تكون خشبية جدًا ، بل أعلى على السيقان. باستخدام الماندولين على أنحف إعداد له (1/8 بوصة) ، أعددت البطاطس والبصل على نفس الإعداد ، واستخدمت جبن كومتي لهذا الإصدار.

نظرًا لأن الهليون كان رقيقًا جدًا ، فقد قمت بتبييضه لمدة دقيقة واحدة ثم استخدم الماء المثلج لصدمة وتبريده بسرعة. أنا أيضًا أحب السطوع الذي يبرزه هذا في الخضار الخضراء.

بالنسبة لي ، يبدو أن مقدار "دفقة" زيت الزيتون حوالي ملعقتين كبيرتين ، وهو ما يكفي لتغطية قاع المقلاة بمجرد تسخينها وتحريكها حولها. اعتقدت أن هذا كان نية الكاتب لأن الخطوة التالية كانت وضع البطاطس في المقلاة ، وتأكدت من توزيعها بالتساوي وتركها تطبخ. أطعم هذا ثلاثة أشخاص ، مع الأخذ في الاعتبار أن أحدهم كان صبيًا يبلغ من العمر 13 عامًا ، لذلك كان سيطعم 4 أكلة عاديين.

متعطش للمزيد؟

#LeitesCulinaria. نود أن نرى إبداعاتك على Instagram و Facebook و Twitter.


فئات

جمعيات الرفق بالحيوان الخيرية

نحن فخورون بتأكيد ذلك كل الأرباح من هذا الموقع تم التبرع بها للجمعيات الخيرية لإنقاذ الحيوانات.

اشترك في مدونتنا.

حقوق النشر © 2019-2020. TheRecipe.Website

نظرة عامة على الخصوصية

تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل موقع الويب بشكل صحيح. تتضمن هذه الفئة فقط ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان لموقع الويب. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.

أي ملفات تعريف ارتباط قد لا تكون ضرورية بشكل خاص لكي يعمل موقع الويب ويتم استخدامها خصيصًا لجمع بيانات المستخدم الشخصية عبر التحليلات والإعلانات والمحتويات المضمنة الأخرى تسمى ملفات تعريف ارتباط غير ضرورية. من الضروري الحصول على موافقة المستخدم قبل تشغيل ملفات تعريف الارتباط هذه على موقع الويب الخاص بك.


شاهد الفيديو: معكرونة يكريمة نبات الهليون أو أسبارجي بالطريقة الايطالية Pasta con crema di asparagi (شهر فبراير 2023).