وصفات غير عادية

بودنغ يوركشاير الخالي من الغلوتين

بودنغ يوركشاير الخالي من الغلوتين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بودنغ يوركشاير الخالي من الغلوتين

المرافقة المثالية لتحميص يوم الأحد

المرافقة المثالية لتحميص يوم الأحد

يجعل 10

طهاة في 30 دقيقة بالإضافة إلى الراحة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 108 5٪

  • 5.4 جرام دهون 8٪

  • المشبعة 2 جم 10٪

  • السكريات 1.3 جم 1٪

  • ملح 0.9 جم 15٪

  • بروتين 3.5 جم 7٪

  • الكربوهيدرات 11.6 جم 4٪

  • ألياف 0.8 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 200 جرام من البيض الحر (حوالي 4)
  • 2 ملاعق صغيرة بكتين سائل
  • 50 جرام نشاء تابيوكا
  • 40 جرام دقيق أرز حلو
  • 30 جرام دقيق أرز
  • 180 مل من الحليب كامل الدسم أو حليب الماعز (أو حليب جوز الهند أو اللوز غير المحلى للحصول على نسخة خالية من الألبان)
  • 5 ملاعق صغيرة من شحم الخنزير ، أو زيت جوز الهند

وصفة من

ريفر كوتيج خالٍ من الغلوتين

بقلم نعومي ديفلين

طريقة

  1. لتحضير الخليط ، اخفقي البيض برفق في إبريق كبير ، ثم اخفقي البكتين ونشا التابيوكا والدقيق و4-5 رشات من ملح البحر ، باستخدام خفاقة بالون ، لعمل عجينة ناعمة.
  2. أضيفي نصف الحليب واخفقي مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. اخفقي مع باقي الحليب لعمل خليط ناعم. يُغطّى ويُترك جانباً لمدة 1 إلى 6 ساعات ، أو حتى 24 ساعة في الثلاجة.
  3. إذا كنت تتناولها مع عشاء مشوي ، جهز كل شيء بحيث يمكن خبز البودينغ في الفرن بينما ترتاح اللحم لمدة 20 دقيقة.
  4. قسّمي الدهن على 10 فتحات في صينية المافن ، أو لبودنج كبير ، ضعه في صينية تحميص 20 سم × 30 سم. ضع الصينية في الفرن لتسخين (مع اللحم لمدة 10 دقائق الأخيرة من وقت التحميص).
  5. عند إخراج اللحم من الفرن ، اقلب الفرن لأعلى مستوى (مثالي 250 درجة مئوية / مروحة 500 درجة فهرنهايت / غاز 10). عندما تصل درجة الحرارة إلى هذه الدرجة ، أخرجي الصينية من الفرن وضعيها على نار متوسطة على الموقد ، في محاولة للحصول على توزيع متساوٍ للحرارة تحت الصينية.
  6. انتظر حتى تبدأ الدهون بالتدخين. في هذه الأثناء ، امنح الخليط خفاقة جيدة. اسكب الخليط في الصينية بسرعة وبعناية ، وقم بتقسيمه بالتساوي بين 10 قوالب في حالة صنع البودينغ الفردي - سوف يتدفق الخليط في الدهن الساخن أثناء إضافته.
  7. ضع الصينية مباشرة في الفرن وخفف الحرارة إلى 240 درجة مئوية / 475 درجة فهرنهايت / غاز 9.
  8. اخبزيها لمدة 10 دقائق ، وخلال هذه الفترة يجب أن تنتفخ البودينغ في جميع الأشكال المثيرة وغير المحتملة. اخفضي الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6 واخبزيه لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح لون البودينغ بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا من الأعلى.
  9. لا تفتح الفرن لتفقدهم في أي وقت وإلا سينهارون - فقط حافظ على أعصابك واستمر في المرق. تناول حلوى يوركشاير على الفور مع الشواء.


شاهد الفيديو: نوع الطحين المستخدم في تحضير الوصفات خالي من الجلوتين. my gluten free flour type (ديسمبر 2022).