وصفات تقليدية

كاري لحم الضأن العطري

كاري لحم الضأن العطري


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كاري لحم الغنم العطري

باذنجان حلو مطهو ببطء مع زبادي طبيعي بارد

باذنجان حلو مطهو ببطء مع زبادي طبيعي بارد

يخدم 4

تطبخ في ساعة و 10 دقائق (10 دقائق تحضير ، ساعة طهي)

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 375 19٪

  • 24.8 جم دهون 35٪

  • المشبعة 10.3 جم 52٪

  • السكريات 13.5 جم 15٪

  • ملح 1.1 جم 18٪

  • بروتين 23 جم 46٪

  • الكربوهيدرات 15.9 جم 6٪

  • ألياف 2.6 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 400 جرام كتف خروف منزوع العظم
  • 2 بصل كبير
  • 2 حبة باذنجان كبيرة (إجمالي 800 جرام)
  • 2 ملاعق كبيرة عجينة كاري روجان جوش
  • 200 جرام زبادي طبيعي

وصفة من

5 مكونات - طعام سريع وسهل

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4.
  2. ضعي قدرًا كبيرًا ضحلًا على نار عالية.
  3. قطعي لحم الضأن إلى قطع بحجم 3 سم وضعيها في المقلاة بحيث يكون الجانب الدهني لأسفل.
  4. قشر البصل ، قطعي الباذنجان إلى مكعبات بنفس حجم لحم الضأن ، ثم قلّبيهم في المقلاة.
  5. يتبل بملح البحر والفلفل الأسود ، ويقلب في معجون الكاري وملعقة كبيرة من خل النبيذ الأحمر ، ثم ينقل إلى الفرن لمدة ساعة ، أو حتى ينضج ، مع التحريك حتى المنتصف ثم تخفيفه برش الماء إذا لزم الأمر.
  6. تذوق الكاري ، وتبله إلى الكمال ، وخلط الزبادي ، ورشه على نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ، وضربه بالكثير من الفلفل الأسود ، وقدميه.


شاهد الفيديو: كورما هندية باللحم البقري. Indian meat korma masala (شهر فبراير 2023).